dès 4 mois

Compote aux châtaignes

Compote pomme-châtaignes
Pour Noël, régalez bébé avec une compote de pommes et châtaignes onctueuse et douce, qui rappelle la délicieuse crème de marrons !
Avec les châtaignes, qui sont des féculents, cette compote un peu plus riche permettra de terminer le repas sur une délicieuse note sucrée aux saveurs de Noël, ou de proposer un goûter festif à bébé ! On pourra aussi la proposer dans une petite crêpe, ou l'utiliser pour réaliser une bûche de Noël !

💡 Pour cette recette, vous pouvez utiliser des châtaignes en conserve, ou inciser l’écorce des châtaignes fraîches puis les cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes avant de les peler.

Compote pomme-chataignes pour bebe
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Compote aux châtaignes

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Portions: 2 portion(s)

Matériel

Ingrédients

  • 2 pomme(s)
  • 50 g châtaignes (cuites)

Instructions

  • Laver les pommes, les éplucher et épépiner. Couper en morceaux.
  • Cuire les pommes à la vapeur pendant 5 à 8 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elles doivent être fondantes.
  • Mixer les pommes avec les châtaignes jusqu’à obtention d’une compote lisse et onctueuse.

Notes

N’hésitez pas à ajouter un peu de vanille à cette compote, ce sera délicieux !
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Cette compote pourra vous servir à réaliser une bûche de Noël pour bébé !

Compote pommes châtaignes pour bébé et toute la famille

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73 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      10 février 2025 à 09:15 Répondre
      Bonjour, pour cette recette vous pouvez utiliser des châtaignes en conserve déjà cuites. Si vous souhaitez utiliser des châtaignes fraîches, il faudra inciser l’écorce puis les cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes avant de les peler.

  • Jade

    8 février 2025 à 11:58 Répondre

    Bonjour, j’ai acheté de la purée de châtaignes bio en bocal. La conservation étant de 3 jours au frigo après ouverture est-il possible de la congeler dans des bacs à glaçons pour la mélanger à d’autres compotes ?
    Merci par avance

    • Naomi

      10 mars 2025 à 08:13 Répondre

      Bonjour,
      Il n’y avait que des marrons dans le supermarché bio où je suis allée (ou je n’ai pas trouvé les châtaignes). En suivant cette recette mais en remplaçant les châtaignes par des marrons : puis-je donner de la purée de marron à mon bébé de 6 mois ?
      Merci !

      • Alice

        diététicienne
        10 mars 2025 à 10:17 Répondre
        Bonjour Naomi, dans le commerce, marron et châtaigne désignent en réalité le même fruit, celui du châtaignier. Le terme "marron" est souvent utilisé pour parler de grosses châtaignes. Vous pouvez donc en proposer à votre bébé 🤗

  • Sarah

    3 février 2025 à 09:29 Répondre

    Bonjour,

    J’ai fait de la compote de pomme hier. Combien de grammes correspondent à 2 pommes en compote? Avez-vous un tableau quelque part pour ce genre de chose? Comme 100g de pomme donne combien de gramme en compotes?

    Merci!

    • Alice

      diététicienne
      3 février 2025 à 10:44 Répondre
      Bonjour Sarah, cela dépend directement de la taille des pommes, il en existe des petites comme des très grosses, il n'y a donc pas de règle précise. Pour vous donner une idée, une pomme permet d'obtenir une compote d'environ 100g.

  • Elodie

    20 novembre 2024 à 16:47 Répondre

    Mon bébé a beaucoup aimé, merci. Pour info cela correspond à deux grosses châtaignes. Je les ai cuites à l’ eau pendant 30 min en les ayant incisées au préalable.

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      20 novembre 2024 à 17:07 Répondre
      Bonjour Alice, en effet la compote risque d'être trop sucrée. Je vous conseille d'utiliser des châtaignes fraîches 🙂

  • Gaëlle

    14 août 2024 à 23:15 Répondre

    Bonjour,
    Peut on remplacer la châtaigne par de la crème de marron ?
    Ou es ce que se n’est pas la même chose ?
    Et si oui, est-ce que se sera la même quantité ?
    Merci

  • Fulya

    4 août 2024 à 01:27 Répondre

    Bonjour

    J’aimerais savoir si je peix ajouter de l’extrait de vanille à la compote ou faut il obligatoirement mettre la tige de vanille svp

  • Léa

    26 juillet 2024 à 15:02 Répondre

    Bonjour, pensez vous que je peux mixer la châtaigne seule et la congeler, et la décongeler et mélanger avec la compote de pomme au moment de la donner à bébé ?

  • Maïlys

    20 octobre 2023 à 20:31 Répondre

    Facile à faire, mais elle solidifie vite. Ça ne change rien au goût en tout cas.
    Est-ce que je peux aussi utiliser de la farine de châtaigne ? Quelle quantité ? Merci pour toutes vos idées

    • Alice

      diététicienne
      23 octobre 2023 à 09:05 Répondre
      Bonjour Maïlys, merci pour votre retour. Je ne suis pas certaine que le goût et la texture soient agréables avec de la farine. D'ailleurs, la farine nécessite une cuisson, ce n'est donc pas très adapté pour une compote 🙂

  • Coralie

    6 octobre 2023 à 12:36 Répondre

    Bonjour,
    Mon bébé a 6 mois et est allaité exclusivement, je souhaitais savoir s’il était possible de remplacer 1 seule tétée de la nuit par du lait de châtaignes ? Éventuellement mélangé à un peu de lait maternel si besoin, je ne trouve pas d’infos à ce sujet ..
    Je vous remercie par avance
    Coralie

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      6 octobre 2023 à 16:45 Répondre
      Bonjour Coralie, les boissons végétales ne peuvent pas remplacer les tétées car elles ne répondent pas aux besoins nutritionnels des bébés, ces boissons sont aussi souvent sucrées. Elles peuvent éventuellement être utilisées dans une préparation la journée. Pour quelles raisons souhaitez-vous ajouter cette boisson la nuit ? Je peux peut-être vous aider à trouver une autre solution 🙂

  • Emilie

    15 juillet 2023 à 08:24 Répondre

    Bonjour,
    Là où je suis on trouve des chataignes congelées mais pas en conserve.
    J’imagine que oui mais peut-on utiliser les congeler pour cette recette et ensuite mettre les portions au congélateur?
    Sinon je prendrai des fraiches et les cuirai mais c’était surtout pour savoir 🙂

    Merci et bonne journée

    • Alice

      diététicienne
      17 juillet 2023 à 09:39 Répondre
      Bonjour Emilie, vous pouvez faire cela si les châtaignes sont cuites entre-temps (entre la décongélation et la congélation du petit pot) 😉

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      9 mai 2023 à 09:28 Répondre

      Bonjour Stéphanie, les chatâignes sont à introduire de préférence à partir de 6-8 mois car elles peuvent être un peu difficile à digérer avant cet âge 😊

        • Marion

          diététicienne pédiatrique
          13 janvier 2025 à 15:10 Répondre
          Bonjour Mélodie, en effet tous les aliments peuvent être introduits dès la diversification à 4 mois, cela dépend de la tolérance digestive de votre bébé 😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      9 mai 2023 à 11:03 Répondre

      Bonjour Coralie, oui vous pouvez remplacer les châtaignes par des marrons cuits en prenant les mêmes grammages que ceux indiqués dans la recette 🙂

  • Aurore

    27 février 2023 à 20:49 Répondre

    Merci Alice ! une super recette toute simple pour mon grand bébé de 17 ans qui dévore les compotes pomme-chataigne que je lui achète…
    Dorénavant, je passe à l’action en préparant ces fameuses compotes moi-même grâce à votre site rempli de belles idées pour les bébés dès 4 mois !

  • Laurine

    7 janvier 2023 à 14:23 Répondre

    Bonjour, y a une différence avec le marron ? Je ne trouve pas de châtaigne et comme j’ai jamais goûté je ne sais pas. Merci

    • Clémence

      fondatrice
      9 janvier 2023 à 09:37 Répondre

      Les marrons comestibles sont en fait… des châtaignes ! Les vrais marrons (ceux qu’on trouve dans la forêt), ça ne se mange pas. 😉
      Donc si vous avez trouvé des marrons cuits, ce sont bien des châtaignes 🙂

    • Alice

      diététicienne
      5 janvier 2023 à 08:55 Répondre

      Bonjour Floriane, pour cette recette, vous pouvez utiliser des châtaignes en conserve (déjà cuites), ou inciser l’écorce des châtaignes fraîches puis les cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes avant de les peler 🙂

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