Velouté de pâtisson au poisson

16 commentaires

• 

  Amélie

  17 octobre 2024 à 17:40 Répondre

  Bonjour, comment peut-on conserver ce repas ? Est il possible de le congeler ? ( un doute avec la PDT) merci 🙂

  • 

    Alice

    diététicienne

    18 octobre 2024 à 08:40 Répondre

    Bonjour Amélie, vous pouvez conserver ce plat pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. La pomme de terre n'étant pas dominante par rapport au légume, il ne devrait pas y avoir de mauvaise surprise à la décongélation. Vous pouvez donc congeler ce plat et le conserver pendant 2 mois au congélateur 😉
• 

  Latchimy

  11 septembre 2024 à 11:11 Répondre

  Bonjour je pourrais savoir si je peux donner du pâtisson de couleur jaune à bébé de 15 mois. Merci.
  Merci d’avance

  • 

    Alice

    diététicienne

    11 septembre 2024 à 15:28 Répondre

    Bonjour, oui il est tout à fait possible de proposer du pâtisson jaune à bébé 🙂
• 

  Sadeyen

  11 septembre 2024 à 11:07 Répondre

  Bonjour je pourrais savoir si je peux donner du pâtisson de couleur jaune à bébé de 15 mois. Merci.
  Merci d’avance

  • 

    Alice

    diététicienne

    11 septembre 2024 à 15:27 Répondre

    Bonjour, oui il est tout à fait possible de proposer du pâtisson jaune à bébé 🤗
• 

  Roxane

  9 septembre 2024 à 11:03 Répondre

  Bonjour, je suis en train de faire cette recette mais je ne comprends pas pourquoi 310 grammes ne font qu’une seule portion ?
  D’habitude ma fille mange 100 grammes dont 10 grammes de poisson et encore pour le moment souvent elle ne finit pas donc c’est pour savoir si je mets trop de poisson vis à vis sur 90 grammes ?

  • 

    Marion

    diététicienne pédiatrique

    9 septembre 2024 à 12:00 Répondre

    Bonjour Roxane, les 300g correspondent au poids cru des légumes, ce poids va diminuer avec la cuisson. Je vous conseille de toujours conserver ce grammage de 10g de viande/poisson/oeuf peut importe la quantité de purée 😊
  • 

    Latchimy

    11 septembre 2024 à 11:45 Répondre

    Bonjour puis-je donner du patisson jaune à mon bebedm de 15 mois merci

    • 

      Alice

      diététicienne

      11 septembre 2024 à 15:30 Répondre

      Bonjour, oui il est tout à fait possible de proposer du pâtisson jaune à bébé 🤗
• 

  Laura

  7 janvier 2024 à 19:45 Répondre

  Bonjour,
  Est-il possible de cuire le patisson à la vapeur ?

  • 

    Alice

    diététicienne

    8 janvier 2024 à 10:30 Répondre

    Bonjour Laura, oui c'est possible 🤗
• 

  Jennifer

  15 octobre 2023 à 11:12 Répondre

  Bonjour ça dérange pas que l’enfant mange la peau parce qu’on est obligé de tout mixé ensemble mais la peau est épaisse quand même

  • 

    Alice

    diététicienne

    16 octobre 2023 à 09:39 Répondre

    Bonjour Jennifer, la peau du pâtisson est normalement assez fine. Après la cuisson elle est bien souple et se mixe assez facilement. Vous avez rencontré des difficultés à le mixer ?
• 

  Deborah

  4 septembre 2023 à 10:59 Répondre

  Bonjour,
  J’ai essayé ce velouté, mais c’est devenu assez amer. Est-ce normal?

  • 

    Alice

    diététicienne

    4 septembre 2023 à 11:17 Répondre

    Bonjour Déborah, c'est assez étrange le pâtisson a normalement un goût plutôt doux et légèrement sucré. C'est peut-être une mauvaise pioche ? 🤷‍♀️