Soupe de carottes et lentilles corail aux épices

13 commentaires

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  Manon

  6 juillet 2024 à 08:17 Répondre

  Bonjour, 10g de lentilles pendant 15 minutes dans 30g d’eau ça m’a fait brûler les lentilles qui n’avaient plus d’eau… Il faudrait, je pense, rajouter davantage d’eau dans la casserole. J’ai dû tout jeter et recommencer avec un gros volume d’eau.

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    Alice

    diététicienne

    8 juillet 2024 à 09:44 Répondre

    Bonjour Manon, je suis navrée de l'apprendre… C'est vrai que pour de si petites quantités la cuisson n'est pas évidente. Une astuce peut être de cuire en grande quantité et de congeler en portion. D'ailleurs pour la cuisson des lentilles, il faut bien couvrir la casserole pour éviter l'évaporation et baisser le feu une fois l'ébullition atteinte 🙂
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  Naomie

  14 mars 2024 à 19:04 Répondre

  Bonjour j’aimerai proposer une purée de lentilles vertes à mon bébé de 8 mois pour le soir. Est-ce que c’est possible ? Et quelle quantité ? Car je ne lui ai jamais fait goûter de lentilles. Merci à vous ☺️

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    15 mars 2024 à 13:57 Répondre

    Bonjour Naomie, oui vous pouvez proposer des lentilles à votre bébé le soir. Cependant, si c'est la première fois, je vous conseille de les proposer en petite quantité (quelques cuillères seulement) car les lentilles sont un peu difficiles à digérer 😊
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  Nadia

  19 février 2024 à 11:35 Répondre

  Bonjour, si je comprends bien, pour mon bébé de 7 mois je peux ajouter en plus 10g de viande blanche dans cette recette ?
  Merci pour votre aide 🙏🏽

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    19 février 2024 à 14:55 Répondre

    Bonjour Nadia, oui vous pouvez ajouter de la viande si vous proposez cette recette à midi 😊
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  Ghita

  17 janvier 2024 à 17:18 Répondre

  Bonjour
  Mon bébé a 6 mois et demi est ce que je peux déjà lui donner des lentilles ? Ainsi que toutes les légumineuses ?
  Merci beaucoup

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    18 janvier 2024 à 09:33 Répondre

    Bonjour Ghita, vous pouvez lui proposer des lentilles ou des pois cassés en petite quantité. Commencez par 1 cuillère à café seulement au début puis vous pourrez augmenter doucement les prochaines fois. Je vous conseille d'attendre au moins 9 mois pour introduire les autres légumineuses type haricots rouges, flageolets ect qui sont encore plus difficiles à digérer 😊
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  Marie

  27 octobre 2023 à 12:22 Répondre

  Bonjour,

  Je voudrais savoir quelle quantité de féculent un bébé de 8 mois doit prendre par jour ?
  Il faut obligatoirement qu’il y est des féculents pour le repas du midi et le repas du soir ?
  Et comment procédons-nous pour les quantités, il faut peser avant cuisson ? Mais comment faire pour repartir les quantités une fois cuite dans plusieurs petits pots différents ?

  Je vous remercie d’avance pour votre aide 🤍

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    27 octobre 2023 à 14:29 Répondre

    Bonjour Marie, alors un bébé de 8 mois mange en moyenne des petits pots de 150g avec 2/3 de légumes et 1/3 de féculents ce qui fait donc (150/3 =) 50g de féculents.

    Pour les pommes de terre, la patate douce ou le maïs en conserve vous pouvez compter 50g directement.

    Si par contre vous souhaitez lui proposer des céréales (petites pâtes, riz, semoule, quinoa ect…), elles doublent de 2,5 fois leur volume après cuisson. On pourra donc compter (50/2,5=) env. 20g de céréales crues. Et si vous avez besoin de répartir les quantités dans les petits pots il vous suffit de mettre 100g de légumes + peser 50g de céréales/tubercule après cuisson (ce qui correspond à environ 2 cuillères à soupe).

    Vous pouvez proposer des féculents à chaque repas : petit pot avec féculent midi ET soir. Une bouillie aux céréales infantile, une petite semoule au lait ou un finger-food qui contient de la farine au goûter. Des céréales infantiles sans sucre dans le biberon du matin et/ ou du soir si votre bébé a du mal à être rassasié. Bien sûr, il est possible de temps en temps de lui servir un repas sans féculent, ça n'est pas grave du tout, l'équilibre alimentaire se créer sur la journée et sur la semaine 😊
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  Margaux

  27 septembre 2023 à 17:05 Répondre

  Bonjour, j’aurais une question générale qui ne concerne pas forcément cette recette en particulier. Ma puce a 7 mois.
  Lorsque j’essaye de composer mes purées chaque midi avec mon batch cooking du week end conditionné en glaçons, j’essaye toujours de mettre légumes + féculents + proteines. Or si dans une purée j’ai déjà mis légume + viande, et que je veux ajouter un féculent, pour varier de la pomme de terre, j’ai aussi des glaçons de quinoa et de lentille corail. Mais comme ces aliments sont riches en proteines j’hésite toujours à les associer à de la viande du coup…. Je n’ai pas trop d’idée pour varier de la pdt quand j’ai déjà de la viande (ou oeuf ou poisson) dans la purée.
  Aussi je me demande toujours si je peux mettre ces féculents riches en protéine dans la purée du soir…
  Pouvez vous m’éclairer sur ces points? Merci, bonne journée.

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    28 septembre 2023 à 09:41 Répondre

    Bonjour Margaux, oui vous pouvez ajouter vos glaçons de féculents (semoule fine, quinoa, pomme de terre, patate douce ..) dans vos purées de légumes. Les légumineuses comme les lentilles corail peuvent être ajoutées en petite quantité seulement (plus du fait qu'elle soient un peu difficile à digérer que pour sa teneur en protéines).

    Vous pouvez ajouter des légumineuses dans une purée qui contient déjà de le viande, du poisson ou de l'oeuf ou dans un purée du soir, la quantité de protéines est bien inférieur à celle de la viande, du poisson ou de l'oeuf donc ne vous inquiétez pas 😊
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  Caroline

  7 janvier 2023 à 19:38 Répondre

  J’ai rajouté beaucoup d’eau mais ça fait plutôt une purée mouillée 😊