Soupe aux légumes d’hiver
Cette soupe vous permettra de terminer vos restes si vous réalisez le menu de batch cooking de Décembre #4 !Les quantités de chaque légume sont indiquées à titre indicatif, vous pouvez en faire plus ou modifier les proportions pour terminer vos restes ou réaliser de grandes quantités avec les légumes que vous avez chez vous !
Soupe aux légumes d’hiver
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 50 g carotte(s)
- 50 g butternut
- 50 g poireau(x) (blanc)
- 50 g pomme(s) de terre
- 50 g patate(s) douce(s)
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
- 1 pincée curry doux (optionnel)
- 1 pincée herbes aromatiques (optionnel, ex : thym, origan…)
Instructions
- Laver tous les légumes, et éplucher la courge butternut, les carottes, les pommes de terre, la patate douce.
- Couper les légumes épluchés en morceaux.
- Ôter le vert du poireau, couper en 2 dans la longueur pour rincer le blanc de poireau. Emincer le blanc de poireau.
- Mettre tous les légumes dans une casserole, couvrir d’eau, et porter à petit frémissement.
- Quand l'eau frémit, couvrir et baisser le feu. Cuire 30 minutes environ.
- Lorsque les légumes sont bien fondants, les mixer avec l'eau de cuisson, quelques pincées d'herbes aromatiques et de curry doux.
Notes
N’oubliez pas d’ajouter la petite cuillère d’huile dans la portion de bébé au moment de servir !
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15 commentaires
Lucie
Bonjour, ma fille a 6 mois et demi. D’ici quelques semaines, j’aimerais lui faire goûter le potage le soir en introduisant progressivement dans le lait infantile. C’est possible ?
Leila
Céline
Bonjour,
Comment donnez-vous la soupe à bébé de bientôt 7 mois? J’ai essayé le biberon avec tétine pour lait épaissi, elle n’en a pas voulu. A la petite cuillère, elle a tout mangé mais quelle histoire… !! ( looooong et salissant)
J’ai déjà essayé les verres à bec, elle n’a pas encore compris le principe.
Merci pour votre éclairage !
Marion
Claire
Bonsoir,
Ma fille a 7 mois et a déjà goûté le blanc de poireaux. Est-ce que je peux introduire le poireau entier ou c’est très tôt ? À noter qu’à à ce stade je mixe encore toutes ses légumes/purées (je vais très prochainement introduire des morceaux en commençant par des bâtonnets de banane).
Marion
Agnès
Bonjour c’est possible de remplacer par de la citrouille ?
Alice
Corinne
Bonjour,
Faut-il donner cette soupe en complément d’une purée avec protéines ?
Marion
Marie-Carole
Bonjour,
Peut-on donner la soupe à boire dans un verre 360 ?
Merci ☺️
Alice
Bonjour, vous pouvez tester 😉
Anaïs
Bonjour, une portion correspond à quoi ? Un pot pour bébé ? Si toutefois je souhaite faire ce plat pour parents et bébé, combien de portions dois-je renseigner pour connaître la quantité d’ingrédients nécessaires à la recette ? Merci bien 🙂 Anaïs
Alice
Bonjour Anaïs, une portion équivaut à un petit pot d’environ 250g. Pour deux parents et un bébé, vous pouvez multiplier les quantités par 5-6 🤗
Anaïs
Merci beaucoup Alice 🙂