Au moment des repas

Depuis les nouvelles recommandations de l’ANSES (2019), la diversité est à privilégier pour renforcer l’acceptation de nouveaux aliments. Il n’est plus recommandé de faire goûter un même aliment deux à trois jours de suite.

Il est cependant conseillé de reproposer un nouvel aliment régulièrement, quelque jours après la première introduction, afin de vérifier l’absence d’allergie alimentaire qui se déclare au 2e contact.
Reproposer un aliment renforce également l’acceptation des nouvelles saveurs.

Oui, il est possible de proposer de temps en temps un repas sans féculents à bébé ! L’équilibre alimentaire n’est pas une règle figée. L’essentiel est de veiller à l’équilibre alimentaire sur la journée et de proposer des féculents sur les repas suivants :

👉 Par exemple, si bébé ne mange pas de riz au déjeuner, vous pourrez lui proposer du pain ou une crème de riz aux fruits au goûter. De même, s’il en manque au dîner, vous pouvez compenser le lendemain matin avec un peu de semoule au lait, ou bien de la pomme de terre au repas suivant.

Votre bébé a besoin de petites quantités de protéines quotidiennes qui ont pour rôle d’assurer sa croissance. Ce n’est qu’à partir de la pré-adolescence vers 11 ans que votre enfant pourra manger la même portion qu’un adulte ou un dîner avec de la viande, du poisson ou des oeufs.

Cependant, les protéines animales le soir ne sont pas obligatoires tant que votre enfant a mangé sa portion à midi.

Utiliser des couverts pour manger est une grande étape vers l’autonomie pour votre bébé. Pour l’accompagner dans cet apprentissage vous pouvez :

– Le laisser jouer avec des couverts vides adaptés à son âge

– L’installer à table en même temps que vous pour le laisser vous observer et l’inciter à reproduire vos gestes

– Le laisser expérimenter lui même en lui donnant l’occasion d’utiliser des couverts :

👉 Dès 4 mois, vous pouvez le laisser attraper sa cuillère pour l’apporter à sa bouche

👉 Dès 9 mois, vous pouvez le laisser remplir sa cuillère tout seul

👉 Vers 12-18 mois, le laisser piquer avec la fourchette

– L’encourager et féliciter ses réussites pour lui donner envie de recommencer

Il n’existe pas de recommandations concernant l’ordre des aliments à donner à votre bébé pendant son repas. Je vous invite à observer votre bébé et à vous adapter selon son comportement :

👉 Par exemple, votre bébé s’endort systématiquement sur son biberon ou après la tétée parce que cela l’apaise. Alors il sera intéressant de lui proposer son lait après la purée

👉 A l’inverse, votre bébé a tellement faim qu’il ne s’apaise qu’après avoir bu son lait. Dans ce cas, proposez d’abord son lait puis passez ensuite à la purée.

👉 Votre bébé a un petit estomac et peine à finir son biberon après avoir mangé sa purée ?

– Proposez d’abord son lait.

– Espacez la purée du biberon d’une petite demi-heure

– Proposer un plus petit biberon le midi

A partir de 6 mois, pour développer l’autonomie de votre bébé et lui apprendre à boire de l’eau, privilégiez l’utilisation d’un verre de petite taille au quotidien.

Et pour les sorties, pourquoi pas la tasse à paille ou le verre 360°C qui sont pratiques et ludiques (mais non obligatoire).

Évitez en revanche le verre à bec qui n’est pas recommandé par les professionnels de santé à cause de la position pour boire qui n’est pas optimale (risque de fausse route et de respiration buccale au long terme).

Votre bébé peut apprendre à boire au verre vers 6 mois.

👉 Remplissez bien le verre pour éviter que bébé penche la tête en arrière et fasse une fausse route.

👉 Montrez-lui comment boire en faisant la démonstration et en expliquant avec des mots et des gestes.

👉 Placez le verre à sa hauteur, inclinez-le doucement vers sa lèvre inférieure et aidez-le à tenir le verre jusqu’à ce qu’il puisse le faire seul vers 12 mois

Les céréales « spéciales nuit » contiennent des plantes qui ont un effet relaxant pour votre bébé. Oui, elles peuvent être utilisées le soir à distance du coucher pour faciliter l’endormissement. Cependant, elles ne sont pas une solution miracle pour aider bébé à faire ses nuits car la faim n’est pas toujours la raison des réveils nocturnes.

Les réveils peuvent être liés à la faim en lien avec des apports insuffisants en journée. Mais aussi au cycle de sommeil normal de bébé ou à un sentiment de séparation.

Pour améliorer le sommeil de votre bébé, vous pouvez ajuster ses apports nutritionnels du jour et créer un rituel du soir pour l’aider à s’endormir seul et à lui faire comprendre qu’il vous retrouvera demain.

Le jus de fruit est considéré comme une boisson sucrée, et non comme une portion de fruit. Comme le sucre est à limiter chez bébé, le jus de fruit n’est pas recommandé !

A la place du jus, on peut proposer :

✅ De l’eau ou le lait habituel de bébé
✅ Un fruit frais ou une compote
✅ Une citronnade maison (sans sucre) pour les grandes occasions.

Avant 6 mois, l’allaitement (lait maternel ou infantile) suffit à couvrir les besoins en eau de votre bébé. A partir de 6 mois, vous pouvez commencer à proposer de l’eau à votre bébé. En effet, au fur et à mesure que bébé prend de vrais repas, la quantité de lait qu’il boit diminue et il faut compenser l’apport hydrique. N’hésitez pas à en proposer régulièrement, surtout en cas de chaleur ou si bébé souffre de diarrhées, fièvres ou vomissements !

Oui, il est tout à fait possible de proposer des oléagineux à son bébé, du moment que leur forme est adaptée pour limiter les risques d’étouffement, ces aliments étant généralement petits, ronds et durs. Par exemple :
– sous forme de poudre (par exemple 1 c. à café de poudre d’amandes dans la compote ou un gâteau)
– sous forme de purée d’oléagineux (par exemple 1 c. à café de purée de noisettes dans un yaourt ou une compote)

Les nourrissons sont très à l’écoute de leurs sensations alimentaires et il est important de bien les respecter pour favoriser une croissance harmonieuse.

Signes de faim :
– bébé ouvre la bouche,
– il montre du doigt des aliments ou sa chaise haute,
– il tente d’attraper son assiette,
– il se penche vers son plat,
– il cherche à prendre lui-même la nourriture avec ses doigts.

Signes de satiété :
– Ralenti la vitesse de déglutition ou mange moins vite
– S’endort
– il se laisse distraire,
– il mange moins vite,
– il refuse la cuillère en la repoussant avec sa main,
– il ferme sa bouche quand on approche la cuillère,
– il recrache les aliments.

Que ce soit sur l’île de la Réunion, en Guadeloupe, en Martinique ou dans les autres DROM-COM (ex DOM-TOM), les fruits tropicaux sont disponibles toute l’année. Depuis 2019, les recommandations nutritionnelles pour la diversification alimentaire ont confirmé qu’il présentait un intérêt de proposer toutes ces variétés de fruits dès le début de la diversification, soit entre 4 et 6 mois. Y compris les fruits dits « exotiques » !

C’est au moment de la diversification alimentaire que va se construire la « bibliothèque » de saveurs de l’enfant… il serait dommage de ne pas y introduire les épices ! Il faudra simplement les intégrer progressivement et être observateur, en commençant par les herbes aromatiques et les épices douces, justement dosées. Par exemple : la cannelle, la vanille, le paprika doux ou encore le curry, le cumin ou le curcuma.

L’objectif de la diversification alimentaire est de faire goûter une grande diversité d’aliments à bébé. Mais certains aliments ne sont pas adaptés à l’alimentation des enfants de moins de 3 ans, en raison des risques microbiologiques, des risques d’étouffement, de leur contamination aux métaux lourds ou de leur composition nutritionnelle inadaptée.

On évitera donc de proposer à bébé :
❌ Le miel avant 1 an (risque de botulisme infantile).
❌ Les aliments crus d’origine animale (fromages au lait cru, viandes et poissons crus ou peu cuits, recettes avec de l’oeuf cru) : ils peuvent être contaminés par des bactéries et être à l’origine de graves maladies.
❌ Les aliments petits, ronds et durs, qui ne s’écrasent pas. On pourra adapter leur forme pour les proposer en toute sécurité : coupés, écrasés, broyés, etc.
⚠️ Les poissons fortement bioaccumulateurs et prédateurs (contamination aux métaux lourds).
⚠️ Le chocolat, à limiter du fait de sa teneur en nickel.
⚠️ Les aliments qui contiennent de la caféine.

De manière générale, afin d’essayer de donner de bonnes habitudes alimentaires à votre bébé, il est préférable d’éviter ou limiter les produits sucrés (ex : gâteaux sucrés, bonbons, crèmes desserts, glaces, sodas etc.), les produits trop salés (ex : biscuits apéritifs), les fritures, les charcuteries et les produits ultra-transformés.

Il n’y a pas de pression à se mettre : il n’y a pas de norme absolue à respecter car chaque parent et chaque enfant sont différents. Au-delà de 15 mois, on peut se poser la question : pourquoi il y a toujours ce biberon le soir ? Est-ce un besoin nourricier ou un besoin affectif ? La réponse à cette question est différente selon si le biberon est au repas ou non.

Dès 6 mois, ou dès que bébé montre l’intérêt à consommer autre chose que le lait, vous pouvez tout à fait introduire un petit apport céréalier. Cela va constituer un apport de glucides complexes, qui va pouvoir l’aider à tenir jusqu’au prochain repas, comme un petit-déjeuner d’enfant et d’adulte. Si jamais le petit apport céréalier ne suffit pas, vous pouvez aussi introduire des petits morceaux de fruits.

Très souvent, les bébés qui jouent au repas ont besoin d’être sollicités manuellement. Dans ce cas, vous pouvez essayer de le laisser manger davantage en autonomie : lui proposer des couverts, des cuillères pré-remplies, des aliments à manger avec les doigts, etc. Cela va lui permettre d’occuper ses mains et se concentrer sur son repas.

Jusqu’à 3 ans, votre enfant a encore des besoins spécifiques. Même s’il ressemble à un petit adulte miniature, ce n’est pas le cas. Il a encore des besoins nutritionnels qui ne sont pas les mêmes que les vôtres. Il faut donc prendre quelques précautions, même si vous pouvez relâcher la pression sur certains aspects.

Un bébé qui s’ennuie à table, c’est probablement un bébé qui n’est pas assez stimulé. C’est peut-être le signal qu’il faut passer à l’étape suivante au niveau alimentaire : augmenter la « difficulté » des morceaux, varier les textures, le laisser utiliser ses couverts…Ce sont des pistes à explorer, pour emmener son bébé vers davantage d’autonomie.