Laitages pour bébé
Questions et réponses autour du lait, des yaourts, du fromage, et autres produits laitiers !
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Le fromage est-il trop salé pour bébé ?
Oui et non. Il existe une grande variété fromages, avec de grands écarts au niveau de leur teneur en sel. Les fromages blancs, frais sont souvent les plus faibles en sel.
Il faut aussi ramener la quantité de sel du fromage à la quantité consommée. Une portion de fromage représente entre 10 et 20g, selon l’âge de bébé. Les besoins en sel d’un bébé jusqu’à 1 an avoisinent 1g : ces besoins sont entièrement couverts par le lait et les aliments, dont les fromages.
Les fromages à teneur plus faible en sel sont : ricotta, emmental, chèvre frais, gruyère, mozzarella …
Les fromages à teneur plus élevée en sel sont : feta, parmesan, gorgonzola, saint-marcellin…
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A 1 an, est-ce suffisant de donner une tétée ou un biberon uniquement le matin et le soir ?
Pour un bébé de 1 an, une tétée ou un biberon matin et soir, soit deux fois par jour, peuvent suffire. Le midi, vous pouvez compléter le repas par un dessert de fruits : des fruits crus ou cuits, en compote ou en morceaux. Au goûter, il est possible de proposer un laitage comme un yaourt nature.
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Peut-on donner des yaourts sucrés aromatisés à bébé ?
Selon l’âge de votre enfant, la réponse peut être différente. Néanmoins, privilégiez les laitages natures le plus longtemps possible ! En pratique, si les laitages natures ne sont pas acceptés par bébé, vous pouvez utiliser des sucrants naturels, comme un peu de compote dans le yaourt. Evitez au maximum les yaourts sucrés et/ou aromatisés si vous le pouvez.
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A partir de quel âge peut-on ajouter du cacao dans le biberon ?
Il est recommandé d’introduire le plus tard possible tout ce qui est produit sucré, dont le chocolat. Néanmoins, si cela permet à votre enfant de prendre son lait, qu’il aurait du mal à prendre s’il n’y avait pas de petit goût sucré ou chocolaté, cela peut être une option (en étant raisonnable sur les quantités). Privilégiez donc du cacao peu sucré.
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Mon bébé est intolérant au lactose : quels sont les aliments à éviter ?
Le lactose, c’est le sucre du lait (de vache, de brebis ou de chèvre). Donc, tous les aliments qui sont fabriqués à partir de lait sont à éviter ! Exception : les laits fermentés (yaourts ou fromages) en contiennent moins, car le lactose est transformé en acide lactique. Or pour chaque intolérance au lactose, il y a un seuil de détection. C’est-à-dire que l’enfant peut tolérer parfois de manger un yaourt, sans problème digestif, mais pas plus.
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Peut-on donner du lait végétal à un bébé après 1 an ?
Le jus d’avoine ou le jus d’amandes enrichi en calcium a l’avantage de couvrir le besoin en calcium de votre enfant. C’est donc bien de le choisir enrichi. Néanmoins, les jus végétaux ne contiennent ni fer, ni un apport équilibré en acides gras et en vitamines. C’est pour cette raison qu’avant 3 ans, si on veut proposer à bébé un lait végétal, on vous conseille plutôt une préparation infantile à base de protéines de riz.
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Faut-il supprimer le biberon du midi pour un bébé de 6 mois ?
En théorie, lorsque vous proposez des protéines animales (viande, poisson ou oeuf) au repas de bébé, il est conseillé de proposer un dessert de fruit pour terminer le repas, plutôt qu’un biberon. Mais dans la pratique, à 6 mois, votre bébé est encore tout petit, et s’il tient à son biberon, vous pouvez tout à fait lui laisser ! Il faut l’écouter et suivre ses préférences et ses sensations qui sont tout à fait naturelles.
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Les ferments lactiques présents dans les yaourts sont-ils risqués pour les bébés ?
Les ferments lactiques sont des bactéries lactiques (streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgaricus), qui permettent la fermentation du lait pour le transformer en yaourts : le lactose est transformé en acide lactique, qui précipite les caséines (protéines du lait), ce qui permet au lait de cailler et se solidifier. Ces ferments ne sont absolument pas risqués pour les bébés !
