Âge d'introduction

Votre bébé a besoin de petites quantités de protéines quotidiennes qui ont pour rôle d’assurer sa croissance. Ce n’est qu’à partir de la pré-adolescence vers 11 ans que votre enfant pourra manger la même portion qu’un adulte ou un dîner avec de la viande, du poisson ou des oeufs.

Cependant, les protéines animales le soir ne sont pas obligatoires tant que votre enfant a mangé sa portion à midi.

Vous pouvez proposer du pain à partir de 6-8 mois, si bébé a les prérequis.

C’est important de griller le pain offert à bébé (jusqu’à au moins 18 mois) car cette forme est plus sécuritaire. La bonne odeur du pain grillé et sa texture croustillante pourra en plus éveiller ses sens.

On évitera les pains mous proposés tels quels comme la brioche, les pains au lait ou le pain de mie qui risquent de former une boulette collante, difficile à déplacer dans la bouche de bébé.

Vous pouvez le servir en petits toast ou mouillette de la longueur de sa paume.

A partir de 6 mois, pour développer l’autonomie de votre bébé et lui apprendre à boire de l’eau, privilégiez l’utilisation d’un verre de petite taille au quotidien.

Et pour les sorties, pourquoi pas la tasse à paille ou le verre 360°C qui sont pratiques et ludiques (mais non obligatoire).

Évitez en revanche le verre à bec qui n’est pas recommandé par les professionnels de santé à cause de la position pour boire qui n’est pas optimale (risque de fausse route et de respiration buccale au long terme).

Le kéfir, qu’est-ce que c’est ? Une boisson fermentée, à base d’eau ou de lait, riche en bonnes bactéries bénéfiques pour le microbiote.

Dans le contexte d’un évenement spécial ou d’une occasion, le kéfir peut être une bonne idée pour faire découvrir le goût acidulé et la sensation des petites bulles pétillantes à votre bébé, à partir de 12 mois. Son introduction doit se faire en amont et être progressive, en commençant par une petite cuillère à café les premières fois. Puis augmentez progressivement les quantités jusqu’à 1/2 verre maximum par jour.

Choisissez un kéfir industriel et pasteurisé, de préférence de bonne qualité : sans sucre ajouté ni additif et enrichis en probiotiques.

👉 Si vous cherchez à enrichir le microbiote de votre bébé, demandez conseils à votre pédiatre ou votre pharmacien.
Si bébé n’est pas allaité, choisissez de préférence des laits infantiles enrichis en prébiotiques (FOS/GOS ou HMO).
Côté alimentation, proposez lui régulièrement des aliments riches en fibres. Comme les légumes, les légumineuses, les céréales complètes, les fruits et les graines oléagineuses. Ou des aliments fermentés et nutritifs comme un peu de fromage ou des laitages variés.

Les olives peuvent être proposées seules à partir de 12 mois, en apéritif. Ou avant, dès la diversification, en petite quantités dans un cake, une purée ou un plat.

Ce sont des fruits petits, rond et durs, à risque d’étouffement. Pour bébé, on les proposera donc toujours dénoyautées, coupées en 4 ou en rondelles fines. Vous pouvez aussi faire goûter les olives sous forme de tapenade sur une tartine.

Aussi, les olives sont très riches en sel, on les proposera donc très occasionnellement et en petite quantités : environ 2 olives maximum coupées en quartiers ou en rondelles.

D’après les dernières recommandations, il est possible d’introduire les laitages natures (yaourt, petit-suisse, fromage blanc) dès la diversification entre 4 et 6 mois pour la découverte de leur goût un peu acidulé et de leur texture, épaisse et onctueuse.

L’intérêt des laitages est d’apporter des probiotiques, du calcium et d’introduire les protéines du lait de vache si votre bébé est allaité.

Cependant, la qualité nutritionnelle des laitages est moins intéressante que le lait maternel et les préparations pour nourrissons. Ils hydratent peu, apportent 4 fois plus de protéines, 7 fois moins de bonnes graisses et quasi pas de fer !
Ainsi, le lait maternel ou les préparations pour nourrissons 1er, 2e et 3e âge doivent rester la base de l’alimentation de votre bébé. Et les laitages au lait de vache (chèvre, brebis ..) ne doivent pas les remplacer.

Voyez plutôt les yaourts comme un nouvel aliment à faire découvrir pour varier, de temps en temps et augmenter le panel alimentaire de votre bébé.

Selon le stade de développement de votre enfant et votre ressenti, la diversification alimentaire peut commencer entre 4 et 6 mois (révolus). Pendant cette période, la maturité digestive de bébé augmente progressivement, et il se prépare à recevoir d’autres aliments que le lait maternel ou lait infantile. Des études récentes ont montré que commencer la diversification dans cette période diminue les risques de développer des allergies alimentaires. Après 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir tous les besoins nutritionnels de bébé.

Au début de la diversification alimentaire, proposez à votre bébé des purées simples et natures, contenant un seul légume. Cela l’aide à découvrir le goût distinct de chaque légume et à le reconnaître lors des prochaines dégustations. Une fois ce légume présenté et accepté, vous pouvez mélanger les légumes que bébé a déjà goûté. Cette familiarisation peut prendre plusieurs semaines. C’est ensuite vers les 6 mois de bébé que l’on pourra proposer des purées mélangées très variées, qui peuvent contenir plusieurs légumes, des féculents, de la viande ou du poisson…et des herbes et des épices !

Oui, vous pouvez ajouter des céréales infantiles dès 4 mois dans l’alimentation de bébé. Mais non, ce n’est pas une obligation et il ne « faut » pas nécessairement en ajouter pour sa croissance ! On les utilise en général pour introduire le gluten ou pour leur effet rassasiant.

⚠️ Malheureusement, de nombreuses marques de céréales infantiles contiennent du sucre en grande quantité ! Il est donc important de bien les choisir pour ne pas habituer votre bébé au goût sucré.

Vous pouvez introduire quelques légumes crus râpées ou découpées finement à partir de 12-18 mois, dès que les molaires de votre bébé ont poussé.

Par exemples : le concombre râpé, les carottes râpées, les radis en lamelles fines ou encore la salade ciselée en lanières.

Pour les fruits crus, on les propose dès 6 mois en adaptant la texture aux capacités de mastication de bébé, voici quelques repères :

– Vers 6 mois : mixés
– Dès 8-9 mois : bien mûrs et écrasés
– A 12-18 mois : bien fondants en petits morceaux

La diversification ne devrait pas commencer à 3 mois car à cet âge, les organes de digestion et d’élimination des déchets ne sont pas suffisamment matures pour bien digérer. La motricité buccale et les capacités de déglutition de votre bébé ne sont pas suffisamment développées. Ainsi, plusieurs comités d’experts précisent que les capacités de digestion et de motricité s’acquièrent autour de 4-6 mois environ et recommandent de ne pas introduire des aliments autres que le lait maternel/infantile avant 4 mois révolus, même si votre bébé a des reflux.

La diversification d’un bébé prématuré commence à 4 mois révolus d’âge corrigé, c’est à dire l’âge qu’aurait eu votre bébé s’il était né à terme. Je vous conseille donc de compter 4 mois entiers à partir de l’âge du terme initial de votre grossesse.

L’ANSES déconseille fortement de proposer du fromage au lait cru pour les enfants entre 0 et 5 ans, à cause des risques bactériologiques (Listera, Salmonelles, E. Coli, etc.). Il est donc préférable de proposer des fromages pasteurisés ou à pâte pressée cuite. Vous pouvez aussi intégrer du fromages au lait cru dans certaines recettes si vous le faites suffisamment cuire (au four). Proposer une variété de fromages à bébé participe à la construction d’un bon microbiote intestinal et à prévenir les allergies alimentaires !

Oui, pourquoi pas ! Les abats sont bons pour la santé de nos bébés car ils sont très riches en fer. Vous pouvez les proposer dès l’introduction des viandes, en petites quantités et environ tous les quinze jours. Je vous conseille cependant de limiter le foie et les rognons, trop riches en vitamine A et qui peuvent contenir des métaux lourds et pesticides. Le boudin noir, très riche en fer, n’est pas un abat mais une charcuterie, on peut le proposer à bébé occasionnellement.

Le grand classique pour la première purée de bébé, c’est la purée de carottes ! Suivie de près par la purée de courgette. Au tout début de la diversification alimentaire, à partir des 4 mois révolus de bébé, on propose de préférence des purées de légumes natures. On commence par les légumes moins riches en fibres (carottes, courgettes, brocolis, potiron, panais, betterave, etc.), plus faciles à digérer. On pourra éventuellement lier certaines purées avec de la pomme de terre, mais on peut aussi penser à la patate douce qui est excellente pour bébé !

En réalité, lors de la diversification alimentaire de bébé, vous n’avez pas besoin d’introduire chaque nouveau légumes pendant 2 ou 3 jours : c’est une idée très largement répandue, mais pas nécessaire. Il est même recommandé de varier au maximum l’alimentation de bébé, pour lui faire découvrir plein de nouveaux goûts et nouvelles textures !

Seuls les aliments à fort potentiel allergisant (dont les principaux sont le lait, l’arachide, l’œuf, le poisson, les fruits à coque et le blé) nécessitent une introduction sous surveillance. Pour les autres aliments, vous pouvez varier chaque jour !

L’âge en mois révolus correspond au nombre entier de mois vécus par l’enfant à un instant donné. On pourrait parler de mois complets que bébé a vécu depuis sa naissance. Ainsi, quand mon bébé finit son 4eme mois et débute son 5e mois, soit « 4 mois révolus », c’est le moment où l’on peut commencer à introduire les premières purées de légumes. Avant cet âge, l’organisme de votre bébé n’est pas encore tout à fait mature pour déglutir et digérer d’autre aliments que le lait maternel ou infantile.

Il n’y a pas de règle !
S’il est couramment conseillé de commencer d’introduire ce repas autour de 8 mois, il est important de noter que chaque bébé se développe à son propre rythme. Certains peuvent débuter les purées le soir dès l’âge de 6 mois, tandis que d’autres peuvent commencer à introduire des repas solides le soir seulement à partir de 9 mois, ou plus tard. Alors, comment déterminer si votre enfant est prêt à diversifier son alimentation au dîner ?

Que ce soit sur l’île de la Réunion, en Guadeloupe, en Martinique ou dans les autres DROM-COM (ex DOM-TOM), les fruits tropicaux sont disponibles toute l’année. Depuis 2019, les recommandations nutritionnelles pour la diversification alimentaire ont confirmé qu’il présentait un intérêt de proposer toutes ces variétés de fruits dès le début de la diversification, soit entre 4 et 6 mois. Y compris les fruits dits « exotiques » !

C’est au moment de la diversification alimentaire que va se construire la « bibliothèque » de saveurs de l’enfant… il serait dommage de ne pas y introduire les épices ! Il faudra simplement les intégrer progressivement et être observateur, en commençant par les herbes aromatiques et les épices douces, justement dosées. Par exemple : la cannelle, la vanille, le paprika doux ou encore le curry, le cumin ou le curcuma.