Riz et lentilles aux fleurettes de brocolis

4 commentaires

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  Christine

  25 janvier 2025 à 02:09 Répondre

  Bonjour, les lentilles sont elles considérées comme des féculents et protéines ?

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    Nina

    diététicienne

    27 janvier 2025 à 11:51 Répondre

    Bonjour Christine,

    Les lentilles sont des légumineuses.

    Elles ont beaucoup de similitudes avec les féculents (notamment leur teneur en fibres et en glucides), mais contiennent plus de protéines que ces derniers.

    On peut les proposer à la place des féculents dans un repas (à la place du riz, des pâtes, des pommes de terre…) OU les proposer à la place des protéines animales dans un repas végétarien (dans ce cas c'est bien de les associer à des céréales comme du riz, du quinoa…).

    Pour un bébé, les protéines animales sont importantes, on veillera donc à en proposer quotidiennement, même si, de temps en temps on peut proposer un repas végétarien avec des légumineuses.
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  Marlene

  19 janvier 2024 à 09:36 Répondre

  Bonjour, est-ce qu’on peu congeler cette préparation ? 🤗😇

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    Alice

    diététicienne

    19 janvier 2024 à 11:01 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez 🤗