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Risotto de carottes à l’orange

Risotto de carottes à l'orange

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13 commentaires

  • Jonathan

    Bonjour faut t’il faire cuire les légumes (patate douces , courgettes , carottes , aubergines etc ) avant de les mettre au congèle et combien de temps peut t’on les conserver ? Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Jonathan, je ne comprends pas bien votre question. Vous souhaitez savoir s'il faut cuire les légumes avant de les congeler en purée ? Ou si on peut les congeler crus ?
  • Babulle

    Bonjour !
    Merci pour cette recette 😊
    Est-ce qu’on peut congeler cette recette ?

    Et est-ce que 40min est vraiment nécessaire ? En la moitié du temps, le risotto etait cuit chez moi. Est-ce que ça depends du riz?
    Merci d’avance 🙂

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui vous pouvez congeler cette recette et la conserver pendant 2 mois. Pour le temps de cuisson, si le riz et les carottes sont cuites et bien fondantes, vous pouvez arrêter avant les 40 minutes 😉
  • Marion

    Bonjour, Mon bébé de 12 mois mange sans soucis les morceau lorsqu’elle mange avec les doigts (les finger food, chaussons,…) mais lorsque je lui donne des morceau à la cuillère elle rechigne.
    Des idées pour pallier à cela ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Marion, je vous conseille de la laisser se nourrir avec des petits couverts toute seule, elle a sûrement envie d'être autonome 😊
    • Jonathan

      Bonjour , non pas en purée juste des simple légumes coupé , faut t’il les faire cuire (blanchir comme ils disent sur internet ) avant de les congeler ou je peux les congeler directement cru ? Merci

      • Alice

        diététicienne
        D'accord je comprends mieux. Dans ce cas oui il est préférable de blanchir les légumes avant de les congeler. Ce procédé est le même que pour les légumes surgelés que l'on trouve dans le commerce, la mention "légumes blanchis" est souvent apposée sur l'emballage.
  • Stephanie

    Bonjour
    J ai un soucis avec un de mes jumeaux je n arrive pas à lui faire manger des morceaux alors que l’autre oui est ce que vos recettes je peux les faire en purée celle de plus de 12 mois ? Ils ont 14 mois

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Stéphanie, la plupart de notre recette 12 mois et + peuvent être mixées. Pour l’accompagner progressivement vers les morceaux, je vous conseille d’évoluer progressivement vers des textures de plus en plus épaisses. Voici un article sur le sujet 🤗

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