Risotto aux courgettes et bleu d’Auvergne

12 commentaires

• 

  Mélanie

  10 juin 2024 à 12:15 Répondre

  Bonjour par quoi peut on remplacer le bleu ?
  Bébé n aime pas ?

  • 

    Alice

    diététicienne

    10 juin 2024 à 16:47 Répondre

    Bonjour, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte pressée cuite ou au lait pasteurisé 🤗
• 

  Gaëlle

  24 mai 2024 à 08:14 Répondre

  Bonjour,j’ai acheté du bleu d’Auvergne en fromagerie et je ne sais pas s’il est pasteurisé.
  Est-il possible d’avoir un alternative de cuisson pour ma fille de 17 mois ?
  Merci beaucoup !

  • 

    Marion

    diététicienne pédiatrique

    24 mai 2024 à 10:16 Répondre

    Bonjour Gaëlle, l'idéal est de poser la question au fromager. Sinon il est possible de réchauffer le fromage au four pour le faire fondre et être sûre de tuer toutes les potentielles bactéries. Vous pouvez placer le fromage sur du papier cuisson ou une petite coupelle allant au four et attendre qu'il soit bien fondu. Verser ensuite dans le petit pot et attendez qu'il refroidisse bien en contrôlant la température avant de le donner à votre bébé 🙂
    • 

      Gaëlle

      24 mai 2024 à 12:07 Répondre

      J’ai appelé la fromagerie, le bleu n’est pas pasteurisé.
      Je pensais mettre le riz,la courgette( qui sont déjà cuits à la vapeur) et le bleu dans un petit plat allant au four , qu’en pensez-vous ?
      Si oui, je pensais mettre 5-10min à 180° 🙂

      • 

        Marion

        diététicienne pédiatrique

        24 mai 2024 à 15:49 Répondre

        Bonjour Gaëlle, vous avez bien fait. Oui vous pouvez aussi faire comme ça. Le temps me semble très bien 🙂
        • 

          Gaëlle

          24 mai 2024 à 18:41

          Parfait merci beaucoup pour vos réponses ! Belle soirée.

        • 

          Marion

          diététicienne pédiatrique

          27 mai 2024 à 09:22

          Avec plaisir 😊
• 

  Julie

  7 mai 2024 à 18:39 Répondre

  Bonjour cette recette peut elle être congelé ? Merci

  • 

    Marion

    diététicienne pédiatrique

    10 mai 2024 à 10:22 Répondre

    Bonjour Julie, oui vous pouvez congeler cette recette 😊
• 

  Jean-Baptiste

  15 septembre 2023 à 10:08 Répondre

  Est ce que ,comme dans cette recette, on enlève le laitage/fromage du repas quand il y a déjà ce laitage/fromage dans le plat en lui-même ? Merci

  • 

    Marion

    diététicienne pédiatrique

    15 septembre 2023 à 15:01 Répondre

    Bonjour Jean-Baptiste, oui il vaut mieux ne pas proposer de fromage ou laitage ou alors le servir en plus petite quantité 😊