Purée fine de haricots verts et pomme de terre

18 commentaires

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  Anaïs

  3 novembre 2024 à 09:40 Répondre

  Bonjour
  Ma fille de 5 mois et demi a bien aimé la purée mais n’a pas réussi à la digérer… Gros vomis toute la journée !
  C’est la première fois que nous lui donnions de la pomme de terre, peut être que la texture est trop lourde pour elle ? Nous avons utilisé une pomme de terre pour purée, mais je la trouvais quand même un peu gluante.
  Merci pour votre travail ! 🙂

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    4 novembre 2024 à 15:24 Répondre

    Bonjour Anaïs, si la pomme de terre devient gluante, c'est sûrement parce que vous l'avez mixé ? Je vous conseille d'écraser la pomme de terre avec un presse-purée plutôt, vous n'obtiendrez pas cette texture gluante lié à l'amidon.

    Concernant les vomissements de votre bébé, il est possible que ça soit lié à un trop plein si vous avez augmenter les quantités habituelles ou s'il a pris son lait juste après. En cas de vomissement, n'hésitez pas à bien l'hydrater et à prendre rdv avec le pédiatre pour vérifier qu'il ne s'agisse pas d'un virus.

    Les haricots verts et la pomme de terre sont plutôt faciles à digérer en principe. Je vous conseille de les reproposer seuls et en petites quantités pour voir si l'un deux entraîne de nouveaux des vomissements. Si c'est le cas, n'hésitez pas à en discuter avec le pédiatre 🙂
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  Manon

  1 septembre 2024 à 15:03 Répondre

  Est-il possible de congeler cette purée ?

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    Nina

    diététicienne

    2 septembre 2024 à 11:26 Répondre

    Bonjour Manon, oui c'est possible. 😉
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  Chachou

  19 août 2024 à 12:06 Répondre

  Bonjour pouvons-nous utiliser des haricots verts en conserve ?

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    Alice

    diététicienne

    19 août 2024 à 16:04 Répondre

    Bonjour, occasionnellement il est possible de proposer des légumes en conserve à bébé mais si possible je vous conseille de privilégier les légumes frais ou surgelés 🤗
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  Sarah

  16 avril 2024 à 15:01 Répondre

  Bonjour,

  J’ai fait une purée de pomme de terre, mais dès le début du mixage elle a commencé à devenir gluante. Je ne comprends pas. C’est la première fois que ça arrive. Est-ce que je peux quand même la donner à ma fille de 5 mois, ou c’est une mauvaise idée ?
  Est-ce qu’il y a un moyen de rectifier la texture ?

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    Alice

    diététicienne

    17 avril 2024 à 10:10 Répondre

    Bonjour Sarah, la pomme de terre devient gluante si elle est mixée seule (à cause de l'amidon). Si vous souhaitez réaliser une purée de pomme de terre seules, je vous conseille de les écraser à la fourchette ou de les réduire en purée avec un presse-purée. Vous pouvez éventuellement les mixer mais avec des légumes pour que la texture soit adaptée. Si vous mélangez cette purée à une purée de légumes, la texture peut convenir, je vous conseille de tester avant d'en proposer à votre bébé.
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  Pauline

  25 mars 2024 à 10:19 Répondre

  Bonjour je la trouvé grumeleuse même après plusieurs mixages bras mixeur … dilué dans du lait maternel et de l’eau d’evian… elle est lisse mais on voit comme des petits grumeau quand même je sais pas si j’peux lui donner ma fille a 4mois et demis et a chaque purée les coliques reviennent l’autre fois pas de caca pendant 5 jours…. J’aimerais montrer une photo pour illustrer lol mais j’peux pas

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    25 mars 2024 à 11:32 Répondre

    Bonjour Pauline, cela dépend des haricots verts utilisés, s'ils contiennent beaucoup de fibres cela peut rendre la texture un peu plus grumeleuse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau/lait pour aider au mixage ou passer la purée au tamis pour retirer les fibres. Votre fille est très jeune, les coliques sont assez fréquentes à cet âge elles ne sont pas forcément lié à la purée mais plutôt à l'immaturité du système digestif de votre bébé. Je vous conseille de suivre ces astuces pour la soulager. Si votre fille est constipé, je vous conseille de la mettre plus souvent au sein ou d'augmenter les biberons pour l'hydrater davantage 😊
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  Cécile

  8 janvier 2024 à 13:30 Répondre

  Bonjour,

  Faut-il faire goûter avant à bébé une purée de pomme de terre seule ainsi qu’une purée d’haricots verts sans pomme de terre ?

  Merci pour tous vos précieux conseils !

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    Nina

    diététicienne

    8 janvier 2024 à 15:24 Répondre

    Bonjour Cécile, non ce n'est pas la peine, ces deux aliments ne sont pas des allergènes, on peut les introduire ensemble directement 🙂
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  Kathe

  13 août 2023 à 19:05 Répondre

  Bonjour,
  Malgré le temps de cuisson et un très long mixage, il subsiste des fibres transparentes assez épaisses provenant des haricots verts.
  Avez vous une idée de comment les éviter?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    14 août 2023 à 09:45 Répondre

    Bonjour Kathe, ah mince c'est surement dû à la qualité des haricots verts. Pour les prochaines fois, je vous conseille de les choisir fins voire extra fins si possible. En attendant, pour cette purée vous pouvez la passer au tamis pour retirer les petites fibres 🙂
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  Coralie

  3 juillet 2023 à 08:11 Répondre

  Bonjour, ma fille a 7 mois. Elle mange très bien les purées que je lui prépare mais dès que j’essaye d’introduire la pomme de terre, elle a des hauts de cœur. J’ai mixé la pomme de terre, j’ai essayé écrasé. Est-ce qu’il y a une astuce de cuisson ?

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    Alice

    diététicienne

    3 juillet 2023 à 16:45 Répondre

    Bonjour Coralie, pour éviter les hauts le coeur de votre fille, vous pouvez mélanger la purée de pommes de terre avec un petit peu de purée de légumes par exemple de la carotte ou un autre légume qu'elle apprécie particulièrement 🤗
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  Honorine

  2 juillet 2023 à 16:44 Répondre

  Bonjour, j’aimerais savoir combien de temps je peut conserver le pots au frigo?

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    3 juillet 2023 à 10:26 Répondre

    Bonjour Honorine, vous pouvez conserver les petits pots de légumes-féculents jusqu'à 48h au réfrigérateur 😊