Purée fine de fenouil
Purée fine au fenouil
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 100 g fenouil
- 50 g pomme(s) de terre
Instructions
- Laver le fenouil, ôter les tiges et parties abîmées du bulbe, et l'émincer très finement.
- Laver, éplucher et couper la pomme de terre en morceaux.
- Cuire le fenouil et la pomme de terre à la vapeur pendant 20 min environ.
- Lorsqu'ils sont bien tendres, mixer les légumes avec un peu d'eau de cuisson ou d'eau de bouteille jusqu'à obtention d'une purée lisse et fine.
Notes
💡 Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile dans la purée (ex : huile de colza ou olive).
❄️ Conserver cette purée au réfrigérateur jusqu’à 48H. Congeler les restes.
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
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99 commentaires
Alexia
Bonjour
Je prépare une purée de fenouil seule pour faire découvrir à mon bébé.
Est ce que c est normale que malgré que j ai mis de l eau et mixer à fond, il y a encore des petits bouts de quelques millimètre que nous sentons sur la langue ?
Alice
Alexia
Merci poir votre réponse.
Du coup, puis je quand même lui donnée seul la fenouil ? Ou il y a des risque d étouffement ?
Alice
Alexia
Bonjour
Que faut il exactement garder du fenouil pour bébé de 5 mois ?
Merci
Alice
Valentina
Bonjour ! La purée de légume on le propose au bébé après combien du temp de l’allaitement ? Bébé 5 mois et demi , allaite au sein ! Merci beaucoup 🙏🏻
Marion
Sarah
Mon fils a adoré, il s’est régalé !
Vanessa
Bonjour, je n’ai pas encore fait goûter la pomme de terre à bébé (4 mois et demi). Ni le fenouil. Est-il possible de lui proposer le fenouil d’abord seul et si elle n’aime pas de rajouter de la patate douce (elle semble adorer ça)?
Marion
Vanessa
Alors je lui ai fait goûter le fenouil seul ce midi. Elle a tout mangé 😀. Aucun signe de dégoût, elle en aurait même pris plus.
Marion
Maud
Bonjour
L’eau pour la cuisson doit être de l’eau en bouteille ?
Et en rajout l’eau du robinet est proscrite? Merci
Alice
Emilie
Bonjour ma fille a 5 mois nous avons commencé la diversification à 4 mois et demi elle a déjà goûté plusieurs légumes comme les carottes petits pois haricots verts patates douces aubergine et là betterave mais je me posais la question quand est-ce que j’inclus les pomme de terre je dois aller faire goûter seul avant ou pas du tout merci de votre réponse ?
Nina
Emilie
Ah d’accord merci de votre réponse
Morgane
Bonjour petite question sans rapport avec cette recette , j’avais un monsieur cuisine j’ai fais les premiers pots de ma fille avec, mais quand j’ai commencé la viande, cata ça ne mixait pas assez alors je l’ai vendu , j’ai tenté avec mon mixeur (très vieux) et de même . Ma fille a 7mois, je ne sais pas si je dois acheter un babycook, un blender ou un mixeur … qu’avez vous ?
Alice
Morgane Charneau
Génial merci du retour , donc un blender ne sera pas plus efficace ? Je vous remercie
Alice
Camille
Bonjour
est ce qu on peut donner uniquement du fenouille ? Sans pomme de terre ?
Merci !
Alice
Maëva
Bonjour, mon bébé de 6 mois et demi n’a jamais goûté le fenouil. Dois je lui donner avec des féculents comme la pomme de terre pour qu’il ait sa dose de glucides ou je peux lui donner seulement légumes + 10g de protéines ? Autre question : maintenant qu’il a goûté pas mal de legumes est il important que son repas soit composé d’un mix de plusieurs légumes avec les feculents et proteines ? Ou un seul legume peut suffir a chaque fois en plus des féculents et proteines ? Merci beaucoup
Marion
Gwendoline
Bonjour,
Si je fais de la purée de pommes de terre afin que mon bébé goûte le goût seul, est-il possible de mélanger la purée avec du lait en poudre ? Et ensuite de congeler la préparation même si c’est du lait en poudre ?
Alice
Lynda
À quelle heure faut-il donner les légumes au bébé 😊
Marion
Camille
Grand succès le fenouil !
Camille
Bonjour, peut on mettre de l’huile de noix des la première purée ?
Marion
Aline
Bonjour ,le Fenouil a laissé beaucoup de fil ,avez vous une astuce ?
Alice
Anaïs
Bonjour peux t on ajouter du lait maternel ???
Alice
Audrey
Perso je fais toutes mes purées avec mon lait plutôt que l’eau de cuisson 😉
Rosie
Bonjour !Peut importe le légume ? Sa ne donne pas la diarrhée à l’enfant
Marion
Mégane
Bonjour, nous avons commencé la diversification il y a seulement 2 semaines, ma fille n’a jamais goûté ni fenouil ni pomme de terre, estt il quand même possible de lui faire cette recette ou faut il que je lui fasse goûter la pdt seule d’abord ?
Merci
Marion
Floriane
Bonjour,
Il est mieux de faire goûter chaque aliments mais il n’y a pas de recette que de PDT ou que de fenouil. Comment faire ducoup ?
Merci
Marion
Isabelle
Bonsoir, personnellement comme mon fils a commencé par la carotte, puis courgette, brocolis poireaux et maintenant patate douce, ensuite se sera aubergine, puis épinard, et après je lui ferait goûter « carottes, pommes de terre » avant de faire le fenouil et pomme de terre… (ça me permettra de voir si il fait une réaction : je fais 3 jours de chaque légumes pour êtres sûre qu’il ne fait pas d’allergies…)
Amenan Flora Carine
Fenouil qu’est-ce c’est
Alice
Veronika
Bonjour,
Quand vous dites utiliser de l’eau minerale à l’étape de mixage, elle doit etre chaude/bouillie ou on rajoute l’eau de la bouteille directement dans le mixeur?
Nina
Justine
Bonjour,
A quelle quantité correspond une portion s’il vous plaît ?
Marion
Justine
Merci pour votre réponse
Marion
Maëva
Bonjour,
Peut on faire cette recette même si bébé n’a jamais goûté la pomme de terre seule (Bébé de 4 mois, je n’ose pas lui donner de pomme de terre)
Merci ☺️
Marion
Bonjour Maëva, oui vous pouvez lui proposer de la pomme de terre mélangé au fenouil même si c’est la première fois 😊
Mariane
Bonjour et si on a pas de fenouil on le remplace par quoi
Marion
Bonjour Mariane, vous pouvez le remplacer par de la courgette + aneth, du céleri-branche, de l’endive. N’hésitez pas à regarder le tableau de substitution pour connaître les légumes que vous pouvez remplacer entre eux 😊
Dorine
Petite astuce pour les mamas, bébé a 5 mois et je lui ai fait une purée de fenouil en adoucissant le goût avec un peu de pomme au lieu de la pomme de terre 😉
Nelly
Merci pour votre astuce. J’ai testé avec de la pomme et mon bébé a adoré !
Assia
Merci Mme 🙂🙏
Laura
Merci pour l’astuce ! Hâte que mon fils goûte maintenant.
Cindy
Choses que je ne savais pas . Bah les patates au mixeur c’est gélatineux…
Dommage j’ai du gaspillage 😕
Alice
Bonjour Cindy, si vous mixez la pomme de terre avec un autre légume, la purée ne devient normalement pas élastique
Vinciane
Effectivement, est a cause de l’amidon, ce que je fais c’est que j’écrase la patate avant je mixe l’autre légume ensuite je met tout dans le bol et je mixe rapidement le tout
M
Bonjour,
J’ai lu qu’il fallait attendre 6 mois pour faire goûter la pomme de terre, savez-vous pourquoi ?
Merci d’avance
Alice
Bonjour Marion, la pomme de terre peut être proposée en petite quantité dès le début de la diversification alimentaire. Elle prendra une place plus importante dans l’alimentation de bébé à partir de 6 mois tout comme les autres féculents 🙂
Céline
Bonjour pouvons nous utiliser que le fenouil seul sans rien d’autre avec ? Pour un bébé de 5 mois et demi
Clémence
Bonjour, oui c’est tout à fait possible ! Ici la pomme de terre permet d’apporter une texture + onctueuse et une portion de féculent, mais c’est possible de réaliser la purée sans.
Céline
Merci
Safsouf
Peut on remplacer la pomme de terre avec de la patate douce ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 😉
Caroline
Bonjour. Pour la cuisson des pommes de terre, si pas d’appareil vapeur, peut-on les laver et les mettre à chauffer dans une casserole d’eau puis les éplucher avant de les mixer pour bébé ? Merci
Alice
Bonjour Caroline, oui vous pouvez ! Je vous conseille d’écraser les pommes de terre une fois cuites et non de les mixer (si vous les mixez, votre purée sera complètement élastique) 🤗
Man
Bonsoir, si nous avons utilisé l’eau de cuisson du fenouil est ce que c’est grave ? Deuxième question est que le fenouil seul est un problème ou c’est OK pour un bébé qui commence tout juste la diversification à 5 mois ?
Alice
Bonjour, pour une fois ce n’est pas très grave mais pensez bien à utiliser de l’eau de bouteille la prochaine fois. Le fenouil peut être proposé dès le début de la diversification alimentaire, comme son goût est fort on le proposer généralement avec de la pomme de terre pour adoucir mais techniquement c’est possible de le proposer nature 🙂
Cecile
Bonjour, je ne comprends pas pourquoi vous dites d’utiliser de l’eau de bouteille alors que dans la recette il est indiqué d’utiliser l’eau de cuisson ?
Alice
Bonjour Cécile, les deux sont possibles mais dans l’idéal on conseille d’utiliser de l’eau de bouteille car le fenouil est riche en nitrates qui se retrouvent dans l’eau de cuisson. Il s’agit simplement d’un conseil et non d’une obligation 😉
Joy
Bonjour, possible de faire manger ceci à un bébé de 4 mois qui commence la diversification ? 🙂 merciii
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 🤗
Joy
Super ! Merci!
Agathe
Bonjour. Est ce qu’on peut mettre autre chose que de la pomme de terre dans les recettes pour un bébé de bientot 6 mois comme féculents ? Et un pot vous considérez que c’est combien de grammes?
Alice
Bonjour Agathe, à cet âge une portion fait environ 150g (plus ou moins selon l’appétit de bébé). Pour les féculents, vous pouvez varier de la pomme de terre en proposant de temps en temps des féculents céréaliers (riz, pâtes, maïs, avoine…), des tubercules (topinambour, patate douce…) et même des légumineuses (haricots rouges, pois chiches, pois cassés…).
Il faut savoir qu’à cet âge les féculents ne sont pas obligatoires à tous les repas. Il y a d’ailleurs des légumes qui sont bien plus riches que d’autres comme le potimarron en comparaison d’une courgette par exemple. Il n’est donc pas toujours nécessaire d’ajouter les féculents aux repas de bébé 😉
Céline
J’ai une question une fois les préparations congelées, une fois décongelées il est possible de les conserver combien de temps au frigo ? 48h également ? Merci d’avance ! Appli et site trop top !!!
Clémence
Bonjour Céline, merci beaucoup !
On conseille de consommer les préparations décongelées le jour même (24H), ces préparations ayant subi plusieurs variations de température.
Emine
Oh non je viens seulement de lire les commentaires et mon enfant a déjà manger la puré avec l’eau de cuisson vous n’avez rien changé dans la recette!!!
Il a déjà des souci d’intestin j’espère que CV pas s’empirer
Céline
Bonjour est il possible de remplacer la pomme de terre par un autre légume ? Merci d’avance.
Clémence
Bonjour Céline, oui, vous pourrez trouver des idées en tapant « fenouil » dans la recherche 😉 (par exemple avec des petits pois 😋)
Céline
Merci de votre rapidité 😉
Leslie
Je n’avais pas vue qu’il ne fallait pas utiliser l’eau de cuisson.. es ce qu’il faut refaire la purée si j’ai mis l’eau de cuisson ?
Alice
Bonjour Leslie, pour une fois ce n’est pas très grave mais pensez bien à utiliser de l’eau de bouteille la prochaine fois 😉
Laura
Bonjour pourquoi ne pas utiliser ´eau de cuisson du fenouil ?
Alice
Bonjour Laura, le fenouil est riche en nitrates c’est pour cela qu’il est préférable de ne pas utiliser son eau de cuisson 🙂
Lynda
Mon fils a adoré parfait merci
Sousou
Fenouil plein de files ça nessite pas d’utiliser un passoire ppur eliminer ses fils?
Alice
Maude
Bonjour, dans la recette vous dites d’utiliser l’eau de cuisson pourtant dans la fiche aliment du fenouil vous déconseillez d’utiliser l’eau de cuisson, il vaut mieux ne pas l’utiliser ?
Alice
Bonjour Maude, effectivement il vaut mieux éviter d’utiliser l’eau de cuisson et privilégier une eau en bouteille convenant à l’alimentation du nourrisson (on va vite le changer dans la recette, merci de nous l’avoir signalé 😊)
Vaiana
Pourquoi faut-il éviter l’eau de cuisson?
Alice