Purée façon tajine de poulet aux carottes, pruneaux et petits pois

12 commentaires

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  Pauline

  30 mars 2025 à 20:51 Répondre

  Bonjour,

  J’ai fais ce petit pot à mes jumelles et je me rend compte qu’au moment d’assembler les quantités ne sont pas les mêmes que dans le batch cooking.
  Ex : 80g de carottes dans la recette seule contre 40g dans le batch, idem pour la patate et les petits poids. Est-ce normal ?

  Merci beaucoup !

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    Alice

    diététicienne

    31 mars 2025 à 10:29 Répondre

    Bonjour Pauline, les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont pour les aliments bruts avec épluchures. Après la préparation et la cuisson des légumes on obtient à peu près les quantités indiquées dans l'assemblage du batch cooking, soit un petit pot d'environ 150g 🙂
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  Pierre et Janick

  24 mars 2025 à 15:56 Répondre

  Est ce possible avec des pruneaux non secs?

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    Alice

    diététicienne

    24 mars 2025 à 18:07 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez réaliser cette recette avec des pruneaux moelleux ou des pruneaux tendres 🤗
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  Imane

  25 mars 2024 à 22:14 Répondre

  Bonjour
  Pour le dosage est-ce normal que ça fasse une purée de plus de 150g ? Peut on donner cette quantité à bébé sachant que vous préconisez dans vos fiches de faire 150g de 6 à 8 mois.
  D’avance merci

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    Alice

    diététicienne

    26 mars 2024 à 08:44 Répondre

    Bonjour Imane, quelle quantité obtenez-vous ? La cuisine n'est pas une science exacte, on essaye de respecter les 150g dans nos recettes 6-8 mois mais parfois d'un légume à un autre, de la façon dont on l'épluche ou comment il est cuit, il peut y avoir quelques grammes d'écart. Ce n'est pas bien grave. Le plus important est de respecter l'appétit de votre bébé et d'adapter les quantités à ses sensations de faim 🙂
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      Imane

      26 mars 2024 à 08:54 Répondre

      D’accord je vous remercie pour votre réponse
      J’obtiens 220g

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        Alice

        diététicienne

        26 mars 2024 à 10:44 Répondre

        Ah oui quand même. Vous pesez les aliments avant ou après l'épluchage ? Les quantités sont données pour les aliments bruts non épluchés. Ça explique peut-être le décalage.
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          Imane

          26 mars 2024 à 11:28

          Oui j’ai pesé après cuisson, épluchage et mixage en purée car j’avais déjà des purées de légumes prête. Je vais réduire la quantité du pot avant de donner à bébé donc.

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          Alice

          diététicienne

          26 mars 2024 à 11:57

          D'accord je comprends mieux. Pour les prochaines recettes, vous pouvez peser les aliments bruts avant l'épluchage et la cuisson, ce sera plus simple pour suivre la recette 😉
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  Mélanie

  7 septembre 2023 à 10:04 Répondre

  Bonjour,
  Peut on utiliser des petits pois surgelés ?
  En général, peut on utiliser des légumes et fruits surgelés ?

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    Alice

    diététicienne

    7 septembre 2023 à 10:15 Répondre

    Bonjour Mélanie, pour les petits pois vous pouvez les utiliser surgelés (car assez compliqué d'en trouver des frais). Pour les autres légumes et fruits que l'on trouve facilement, je vous conseille plutôt de privilégier au maximum le frais 😉