Purée façon « bolognaise »

12 commentaires

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  Romane

  21 août 2024 à 16:38 Répondre

  Bonjour,

  Combien de temps peut se garder cette recette au frigo s’il vous plaît ?
  Et si on la congèle, combien de temps peut on la garder une fois sortie du congélateur ?
  En vous remerciant

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    Alice

    diététicienne

    21 août 2024 à 17:17 Répondre

    Bonjour Romane, vous pouvez conserver cette purée pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur et pendant 2 à 3 mois au congélateur. Une fois décongelée, la purée pourra être conservée pendant 24h au réfrigérateur.
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  Sébastien

  14 août 2024 à 17:23 Répondre

  Bonjour,

  Pour varier les sources de protéines a l’avenir, est-il possible de mettre du haché végétale ?

  • 

    Nina

    diététicienne

    16 août 2024 à 11:24 Répondre

    Bonjour Sébastien, si vous souhaitez c'est possible. En privilégiant tout de même les sources de protéines animales pour bébé. 😉
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  Gentiane

  22 juin 2024 à 15:49 Répondre

  Une portion équivaut à combien de grammes ?

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    Alice

    diététicienne

    24 juin 2024 à 08:29 Répondre

    Bonjour, voici un article qui répond à votre question : que signifie une « portion » dans nos recettes ?
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  Maroua

  17 avril 2024 à 14:55 Répondre

  Bonjour,
  Je souhaite remplacer la pomme de terre par des pâtes. Mon fils a 6 mois. J’ai déjà introduit le gluten. Quelle serait la quantité de pâtes adaptée pour son âge ?
  Merci d’avance.

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    17 avril 2024 à 16:55 Répondre

    Bonjour Maroua, vous pouvez lui proposer environ 50g de pâtes cuites (ce qui fait 20g cru) 😊
    • 

      Maroua

      17 avril 2024 à 18:22 Répondre

      Merci beaucoup ☺️

      • 

        Marion

        diététicienne pédiatrique

        18 avril 2024 à 09:26 Répondre

        Avec plaisir 😊
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  Marie

  15 août 2023 à 20:58 Répondre

  Bonjour, j’aimerais savoir comment changer la texture ? 😊
  Je m’explique, il a 5 mois passé et je lui ai toujours donnée de la purée bien lisse.
  J’aimerais commencer à la faire un peu plus épaisse, comment puis-je faire ?
  Écraser à la fourchette ?
  Je vous remercie d’avance 🤗

  • 

    Nina

    diététicienne

    16 août 2023 à 08:58 Répondre

    Bonjour Marie,

    Si vous souhaitez changer la texture vous avez plusieurs option : avec un mixeur plongeant vous pouvez moins mixer la purée, un appuyant sur le mixeur par à-coup. Ou bien vous pouvez écraser des légumes cuits et fondants à la fourchette (ça marche bien pour la pomme de terre).

    Je vous joins le lien de notre article à ce sujet, qui vous apportera plus de détails.

    Je vous souhaite une belle journée,