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Purée de poireaux, pomme de terre et céleri

Purée de poireaux, pomme de terre et céleri

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16 commentaires

  • Sylvie

    9 mars 2025 à 10:59 Répondre

    Bonjour,

    Si je comprends bien. Il ne faut pas préparer et mixer les pommes de terre pour en faire des cubes au congélateur afin de les utiliser à sa guise?

    • Alice

      diététicienne
      10 mars 2025 à 10:38 Répondre
      Bonjour Sylvie, la pomme de terre ne supporte pas très bien la congélation, il vaut mieux la conserver au réfrigérateur et la consommer dans les 2 à 3 jours. D'ailleurs je vous conseille plutôt de l'écraser à la fourchette ou au presse-purée, si on la mixe, la purée devient élastique à cause de l'amidon qu'elle contient.

  • Debby

    6 août 2024 à 00:39 Répondre

    Bonjour, bébé n’as jamais goûté le céleri branche, je peux lui faire goûter mélanger avec de la pomme de terre uniquement? Merci

  • Emi

    7 décembre 2023 à 10:24 Répondre

    Bonjour

    Peut on faire juste une purée de pomme de terre pour faire découvrir le goût à ma fille? Si oui comment faire?

    Merci

    Bonne journée

    • Alice

      diététicienne
      7 décembre 2023 à 11:00 Répondre
      Bonjour Émilie, oui c'est possible. Il suffit d'éplucher et de cuire les pommes de terre pendant 25 minutes à la vapeur (jusqu'à ce qu'elles soient fondantes) puis de les écraser en purée avec une fourchette ou un presse-purée (ne surtout pas mixer !). Vous pourrez alors ajouter un petit peu de lait pour rendre la purée bien onctueuse 🤗

        • Leila

          diététicienne
          26 février 2025 à 16:57 Répondre
          Bonjour Laure-Anne, je vous déconseille de mixer la pomme de terre car cela forme une purée élastique peu agréable en bouche. 🙂

          • Laure-Anne

            26 février 2025 à 17:04

            Lorsque la pomme de terre est seule non?
            Lorsqu’on mélange la pdt à d’autres aliments c’est ok non?

          • Leila

            diététicienne
            27 février 2025 à 15:59
            Cela dépendra de la quantité présente dans la préparation.
            Je ne vous conseille pas de le faire pour cette recette, la pomme de terre étant l'un des ingrédients principaux. 🙂

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