Purée de poireaux au jambon

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24 commentaires

Mélanie

22 mars 2025 à 11:37 Répondre

Bonjour , j’ai peur que de « mixer » la pomme de terre rende la purée élastique et difficile à manger pour bébé?
Si elle est seulement écrasée , elle ne sera pas lisse!
C’est pour un bébé de 6mois 1/2!
Merci

Alice

diététicienne

24 mars 2025 à 08:52 Répondre

Bonjour Mélanie, vous avez raison, mixer la pomme de terre peut la rendre élastique. Pour obtenir une texture bien lisse sans cet effet, vous pouvez l’écraser avec un presse-purée ou un moulin à purée. Cela donne un résultat fin et adapté pour un bébé de 6 mois et demi.

Vanessa

13 avril 2024 à 09:20 Répondre

Bonjour 😊
J’ai une autre question. Impossible d’utiliser le vert du poireaux ? Enfin évidemment pas tout le vert mais faut-il prendre uniquement les blancs ? Et si pourquoi ?
Merci beaucoup d’avance
Belle journée ☀️

Alice

diététicienne

15 avril 2024 à 11:22 Répondre

Bonjour Vanessa, le vert du poireau est tout à fait comestible c'est juste un petit peu plus difficile à digérer. Pour un bébé qui débute la diversification, il vaut mieux privilégier les parties plus digestes pour faciliter le travail de son petit estomac 😉
- Vanessa
  
  21 avril 2024 à 16:21 Répondre
  
  Merci beaucoup 😊
  Ma fille a 9 mois, nous avons commencé la diversification depuis debut janvier mais nous n’avons aps encore fait gouter les poireaux, brocolis etc justement pour les pblm de digestion. Du coup on peut y aller ? 😊
  
  Bonne journée ☺️
  - Marion
    
    diététicienne pédiatrique
    
    22 avril 2024 à 10:09 Répondre
    
    Bonjour Vanessa, le poireau et le brocolis sont des aliments qui se digère très bien, même dès la diversification. Vous pouvez les introduire dès maintenant. Les aliments difficiles à digérer sont plutôt la famille des choux (sauf le brocolis), les oignons, les champignons ou encore les asperges 😊
    - Vanessa
      
      22 avril 2024 à 13:22
      
      Super merci beaucoup 😊
    - Marion
      
      diététicienne pédiatrique
      
      22 avril 2024 à 14:35
      
      Avec plaisir 😊

Vanessa

10 avril 2024 à 20:20 Répondre

Bonjour 😊
Ok pour du poireau surgelé ?
Merci d’avance ☀️

Alice

diététicienne

11 avril 2024 à 09:08 Répondre

Bonjour, oui s'il est bien nature sans assaisonnement c'est OK 🙂

Samantha

16 mars 2024 à 15:03 Répondre

Bonjour,
J’aurais une petite question. En suivant scrupuleusement la recette (x2), je ne retrouve pas 300g en quantité, seulement 250. Auriez-vous une idée de la raison ? Peut-être ai-je trop coupé le poireau ?
Merci encore pour toutes ces belles recettes !
Samantha

Alice

diététicienne

18 mars 2024 à 09:13 Répondre

Bonjour Samantha, les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont pour les aliments crus non épluchés. En préparant les poireaux notamment en retirant les verts, on perd quelques grammes 😉

Hyrene

13 mai 2023 à 17:02 Répondre

Bonjour est ce que l’on peut utiliser du jambon normal ? Au lieu du blanc ?

Marion

diététicienne pédiatrique

15 mai 2023 à 10:47 Répondre

Bonjour Hyrène, le jambon blanc est l’appellation pour désignée sur jambon « normal », donc aucun problème 🤗