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Purée de légumes au jambon

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14 commentaires

  • Morgane

    12 mars 2024 à 19:53 Répondre

    Bonjour est-il possible de mixer plusieurs tranches de jambons, et les conserver au congélateur sous forme de glaçons de 10g ? Dans ce cas peut-on ajouter de l’eau ? Et enfin peut-on reproduire cette opération pour le poulet et le poisson ? Pour les reconstituer par la suite avec des purées de légumes ? Mon bébé a 6mois. Merci beaucoup pour votre réponse !

    • Nina

      diététicienne
      13 mars 2024 à 10:47 Répondre
      Bonjour Morgane, oui c'est possible avec le jambon. En ajoutant de l'eau vous obtenez une pâte.
      Je pense que ça se fait aussi avec le poulet et le poisson ! On peut ensuite les décongeler la veille au frigo et l'intégrer à une purée. 🙂

  • Fanny

    6 février 2024 à 12:18 Répondre

    Bonjour,

    Pour le jambon et autre viande d’ailleurs peut on l’acheter chez le boucher ou c’est mieux d’acheter du sous vide pour bébé ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      6 février 2024 à 16:33 Répondre
      Bonjour Fanny, les deux sont correctes pour votre bébé. Cela dépend de vos habitudes et de vos revenus. Les produits chez le boucher reviennent souvent plus chers qu'en grande surface. Il faut par contre faire attention aux contenants en plastiques ou en polystyrènes qui peuvent contenir des perturbateurs endocriniens 🙂

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      5 février 2024 à 17:00 Répondre
      Bonjour Johanna, non il n'y a pas de sel ajoutés dans le blanc de poulet. Il peut en avoir dans les jambons de dinde ou de poulet, je vous conseille de les choisir pauvre en sel et sans nitrites 🙂

  • Emlyne

    1 février 2024 à 19:00 Répondre

    Bonjour

    Est ce que les légumes pr cette purée ou une autre on peux les cuires à l’eau bouillante plutôt qu’à la vapeur ?

    • Alice

      diététicienne
      2 février 2024 à 08:37 Répondre
      Bonjour, la cuisson à l'eau n'est pas la meilleure pour conserver les nutriments des aliments même si de temps en temps il est possible d'utiliser cette méthode de cuisson. Je vous invite à consulter cet article pour plus d'informations 🙂

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