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Purée de courgettes et pomme de terre aux herbes

Purée de courgettes et pomme de terre aux herbes

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18 commentaires

  • Cassandre

    Bonjour,
    Est ce possible de décongeler ma purée de courgette et de l’ajouter à la purée de PDT fraîche ?

    Merci !

      • Cassandre

        Merci ! Oui, je ne comptais pas congeler, c’est pour son repas de demain midi après nous partons en vacances 😊

        Les herbes doivent elles être mixé ?
        Comment les introduires du coup dans la purée ? Je peux tout remixer ensemble ?

  • Charlène

    Bonsoir dans la recette il faut rajouter de cuillère à café d’huile pour mixer
    Faut il rajouter quand même une cuillère d’huile avant de servir la purée merci d’avance pour votre réponse

    • Nina

      diététicienne
      Bonjour Charlène, en effet dans cette recette la cuillère à cafa d'huile est indiquée dans les ingrédients, il n'y a donc pas besoin de l'ajouter !
  • Sophie

    Bonjour,
    La purée est excellente, j’y ai ajouté de la dinde. Mais la texture paraît un peu collante. Est ce grave ? Comment faire dois je ajouter un peu d’eau ? Merci d’avance

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Sophie, c'est surement les pommes de terre avec l'amidon qui ont donné cette texture. Vous pouvez essayer d'ajouter un petit peu de lait pour apporter plus d'onctuosité 🤗
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Stéphanie, vous pouvez l'épaissir en la mélangeant avec de la purée de pommes de terre sinon vous pouvez également retirer les pépins de la courgette mais c'est dommage de gâcher une partie comestible du légume 🤷‍♀️
  • Sandrine

    Bonjour, est il possible de congeler la purée de courgette sans pomme de terre en l’ayant mixé avec de la ciboulette?
    Et congeler par exemple du riz pour avoir du féculent également pour le côté rapide?
    Si oui, combien de temps congeler idéalement ?
    Merci beaucoup d’avance pour votre aide 🤗

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Sandrine, oui vous pouvez ! Les féculents céréaliers comme le riz, le quinoa et le boulgour se congèlent assez bien. Vous pouvez les conserver au congélateur pendant 2 à 3 mois 😉
    • Marion

      diététicienne pédiatrique

      Bonjour, la purée de pomme de terre seule ne se congèle pas bien et risque d’être spongieuse à la décongélation. C’est donc mieux de l’associer à un autre légumes dans des proportions équivalentes 🙂

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