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Purée de céleri aux pommes, noix et thon

Purée de céleri aux pommes, noix et thon

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26 commentaires

  • marion

    28 août 2024 à 09:57 Répondre

    Bonjour j’ai plusieurs questions :
    – jai un baby cook , niveau cuisson tout cuit donc ensemble sans faire attention au temps, je vais au bout du prorgramme . Cest ok?
    – ma petite charlie est allaitée. Elle ne mange que rarement voir jamais sa portion entiere le midi. Le soir je donne donc les restes. Cest embetant meme si il y a des proteines ? Car sinon elle ne mange pas sa dose sur la journée.
    – elle est aplv et sous inexium, je dois donc etre vigilante aux intolerances et allergies autres. Je fais donc 3 jours à chaque fois du meme reps ok? Ou je varie un tout petit peu en faisant melange avec des choses qu’elle connait.
    – derniere chose, jai lu que cetait important de ne pas tout melanger tout le temps pour que bebe puisse avoir tous les gouts et ps toujours tout ensemble. Mais comment faire des « purées » de proteines ?

    • Nina

      diététicienne
      28 août 2024 à 16:55 Répondre
      Bonjour Marion,
      pour votre babycook si les aliments ont le même temps de cuisson alors ça ne pose pas de soucis. Surtout pour les légumes aucun problème.
      Vous pouvez en effet proposer le reste sur le repas du soir si elle ne finit pas, comme ça elle a ses protéines sur la journée.
      Vous pouvez introduire un allergène 2 à 3 fois avant de le valider s'il n'y a pas eu de réaction. Par exemple 2 midi à 3 midi d'affilés on peut introduire l'oeuf, si pas de réaction, il est validé !
      Il faut procéder ainsi pour les allergènes majeurs, pour les autres aliments pas besoin sauf si le docteur/pédiatre vous a dit de procéder autrement. Lorsque vous présenter un allergène pour la première fois, vous pouvez le mélanger avec des aliments que bébé connait déjà, mais pas avec d'autres allergènes non testés. 😉
      Au début de la diversification, on conseille de privilégier les aliments bruts comme les légumes et les fruits avant d'introduire les mélanges. Mais ensuite cela ne pose pas de soucis pour l'éveil des papilles de votre puce.
      Pour les protéines, c'est difficile de procéder ainsi. Le mieux est de les mélanger. Plus tard, lorsqu'elle va manger des morceaux, on pourra lui présenter à part des morceaux de viande/ poisson avec une texture et une forme adaptée. ☺️

  • Mégane

    25 août 2024 à 15:47 Répondre

    Bonjour, j’ai lu que le thon n’étais pas recommandé avant 3 ans car il fait partie des poissons qui peuvent être contaminés par des polluants chimiques .. hors je le vois dans plusieurs recettes. Info ou intox ?
    Merci à vous

    • Nina

      diététicienne
      26 août 2024 à 11:24 Répondre
      Bonjour Mégane, le thon est en effet un poisson prédateur qui est plus contaminé en métaux lourds que d'autres poissons plus petits. Il peut être proposé, de temps en temps et en petite quantité. 😉
      Voici la fiche du thon, présente sur notre site.

  • Emeline

    21 août 2024 à 16:52 Répondre

    Bonjour ma fille a 6 mois et demi je n’ai jamais introduit les fruits à coque est il possible de le faire avec cette recette directement? Merci pour votre réponse 🙂

    • Nina

      diététicienne
      22 août 2024 à 10:24 Répondre
      Bonjour Emeline,
      Dans cette recette il y a 3 allergènes majeurs : le céleri, les noix, et le thon.
      Je vous recommande donc de vous assurer que vous avez bien introduit les deux autres allergènes, comme ça, s'il y a une quelconque réaction, c'est plus facile à identifier. 😉

  • Emeline

    6 juillet 2024 à 22:16 Répondre

    Bonjour,

    Pouvez-vous m’éclairer quant à la cuisson d’un pavé de thon? Peut-il remplacer le thon en conserve dans cette recette ?

    • Alice

      diététicienne
      8 juillet 2024 à 10:13 Répondre
      Bonjour Emeline, le thon frais peut bien évidemment remplacer le thon en conserve. Vous pouvez le cuire à la poêle avec un petit filet d'huile. Il faut qu'il soit bien cuit à coeur 🙂

    • Alice

      diététicienne
      23 août 2023 à 16:23 Répondre
      Bonjour Marie, si c'est pour tester les noix en allergène, l'huile ne suffit pas. Si toutefois vous souhaitez juste apporter un petit gout, vous pouvez utiliser cette huile 🙂

  • Marie et Maxence

    19 août 2023 à 10:16 Répondre

    Bonjour, pour les recettes à partir de 6 mois, devons nous au préalable avoir introduit séparément chaque aliment ? Merci 🙂

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 août 2023 à 11:25 Répondre
      Bonjour, oui il est préférable de faire goûter chaque légume avant de commencer à faire des mélanges, cela permet de vérifier l'absence d'allergie et de faire découvrir le goût original de chaque aliment à votre bébé 😊

  • T

    18 août 2023 à 22:56 Répondre

    Bonjour,

    mon bébé à 6 mois et 2 semaines. Je n’ai pas encore introduit de fruits à coques dans son alimentation. Est-ce qu’il y a un ordre conseillé pour l’introduction de ce type de nourriture (eg. amande, noix, noisettes, etc.). Par quel fruit à coques réduit en poudre faut-il commencer? En quelle quantité faut-il commencer et comment l’augmenter progressivement? Est-ce qu’on peut introduire des cacahuètes déjà à cet âge?

    Merci beaucoup.

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 août 2023 à 11:20 Répondre
      Bonjour, il n'existe pas d'ordre conseillé pour les oléagineux, l'important est de varier et d'en proposer régulièrement à partir du moment où vous avez commencé à les introduire. Vous pouvez proposer des fruits à coque en poudre que vous mixez vous même ou que vous achetez en poudre (en veillant à ce que la liste d'ingrédient soit la plus brute possible, idéalement 100% poudre d'amande par exemple). Vous pouvez aussi proposer des purées d'oléagineux (purée de noisette, purée d'amande, purée de cacahuète …) qui sont faciles à intégrer dans une compote. Vous pouvez commencer par 1/2 cuillère à café sur plusieurs jours puis 1 cuillère à café. Oui je vous recommande de proposer la cacahuète (en poudre ou en purée) car cela permet d'introduire l'arachide qui est un des allergène majeur à introduire entre 4 et 6 mois. On propose des petits quantités pour habituer doucement l'organisme et pour éviter une réaction allergique trop forte en cas de sensibilité 😊

  • Océane

    18 août 2023 à 10:43 Répondre

    Bonjour cette recette peut elle être congelée? C est possible de remplacer les noix par des noisettes ou amandes?
    Merci pour votre réponse

    • Alice

      diététicienne
      18 août 2023 à 13:01 Répondre
      Bonjour Océane, vous pouvez utiliser le fruit oléagineux de votre choix et oui cette purée se congèle bien 😉

    • Alice

      diététicienne
      17 août 2023 à 07:38 Répondre
      Bonjour Marlène, oui c'est possible comme il s'agit d'une petite quantité. On le choisira de préférence au naturel 😉

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