Purée de carottes, semoule et jambon

4 commentaires

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  Johanna

  16 juillet 2024 à 11:49 Répondre

  Bonjour,
  Je comprends pas bien les indications concernant la cuisson de la semoule ?
  Combien de temps laisser la semoule dans l’eau bouillante, avec de l’eau du robinet dans la casserole c’est ok ?
  Bébé 9 mois
  Concernant le jambon blanc si c’est du jambon industriel notifié « fumé » mais notifié « sans nitrite » est ce que c’est ok ?
  Merci,

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    Nina

    diététicienne

    16 juillet 2024 à 14:25 Répondre

    Bonjour Johanna,

    La semoule contrairement au riz ou aux pâtes n'a pas besoin d'être plongée dans une casserole sur le feu pour cuire.

    Vous devez simplement faire bouillir de l'eau du robinet, puis dans un bol avec votre semoule, versez l'eau chaude jusqu'à ce que celle-ci recouvre légèrement votre semoule (en générale 25g de semoule correspond à 25ml d'eau bouillante).

    Il faut ensuite laisser la semoule s'imbiber d'eau et gonfler pendant quelques minutes. Et voilà. 😉

    Concernant le jambon blanc fumé, a priori pas de soucis si c'est occasionnelle.
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  Stéph

  15 août 2023 à 09:13 Répondre

  Bonjour,
  Sur le paquet de semoule, il est indiqué ‘peut contenir des traces de soja et de moutarde’, pas de risques pour bébé de 11 mois?
  Merci,
  Stéphanie

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    16 août 2023 à 10:02 Répondre

    Bonjour, les indications comme celles-ci : "trace éventuelle de", "peut contenir" ou "fabriqué dans un atelier qui utilise.." ect.) sont données à titre préventif par le fabriquant pour se protéger, ce sont des suppositions et dans la majorité des cas, le produit ne contient pas ces aliments ou à l'état de "traces" soit dans une quantité très infime. Il n'y aucun risque pour votre bébé. S'il est allergique à la moutarde ou au soja, ce produit lui sera interdit uniquement en cas d'allergie très sévère et c'est dans ce cas le pédiatre qui vous dira s'il est autorisé à en consommer 😊