Purée de carottes à la coriandre, boeuf haché

8 commentaires

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  Solène

  1 mai 2024 à 22:54 Répondre

  Et pour la viande hachée je peux faire à la vapeur ?

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    Alice

    diététicienne

    2 mai 2024 à 15:02 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr 🙂
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  Solène

  1 mai 2024 à 22:54 Répondre

  Bonjour on peux rajouter quoi comme féculents qui se marient bien avec cette recette ? Car moi elle ne prend pas encore les repas du soir donc je pense que c’est important quel est les féculents à tout les repas du midi ?

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    Alice

    diététicienne

    2 mai 2024 à 15:02 Répondre

    Bonjour Solène, tous les féculents se marient bien avec la carotte. Vous pouvez ajouter du riz, de la pomme de terre, de la semoule…
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  Sacha

  24 août 2023 à 10:01 Répondre

  Bonjour, on peut utiliser de la viande hachée surgelée ou pas ? Dans ce cas, sera-t-il possible de congeler la purée, bien que la viande était déjà surgelée ? Est-ce possible également avec le poisson surgelé ? Merci ☺️

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    Alice

    diététicienne

    24 août 2023 à 10:19 Répondre

    Bonjour Sacha, vous pouvez utiliser du poisson ou de la viande surgelé et la décongeler et cuire en même temps à la vapeur. Il faudra simplement augmenter le temps de cuisson de quelques minutes. Et comme la viande aura été cuite entre temps, vous pourrez congeler la purée qui en contient 🙂
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  Graziella

  11 mai 2023 à 18:41 Répondre

  Bonjour
  Pour confirmation, on cuit la viande hachée avec de la matière grasse ? Merci

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    12 mai 2023 à 13:04 Répondre

    Bonjour, il est préférable d’ajouter la matière grasse en fin de cuisson pour ne pas détruire ses précieux omégas qui sont fragiles à forte chaleur, je vous conseille donc plutôt d’utiliser une poèle anti-adhésive pour la viande hachée 😊