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Purée de blanc de poireaux à la crème de riz

Purée de blanc de poireaux à la crème de riz

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25 commentaires

  • Valentine

    24 mars 2025 à 20:27 Répondre

    Bonjour, est ce que le riz au mixeur peut coller à cause de l’amidon ? Comme avec les potes de terre ou les pâtes ? Avez vous une solution ? Merci d’avance

    • Alice

      diététicienne
      25 mars 2025 à 08:52 Répondre
      Bonjour Valentine, oui le riz mixé peut devenir collant à cause de l’amidon, un peu comme les pommes de terre ou les pâtes. Plus vous le mixez longtemps, plus il libère d’amidon et devient élastique ou pâteux.
      Pour éviter cela :
      – Utilisez du riz/pâtes bien refroidi : chaud il libère plus d’amidon.
      – Rincez le riz avant cuisson : cela enlève l’excès d’amidon en surface.
      – Ajoutez un peu d’eau ou de lait pendant le mixage pour fluidifier la texture.
      – Mixez par petites impulsions plutôt qu’en continu pour éviter qu’il ne chauffe et devienne trop collant.
      Pour les pommes de terre, je vous conseille de les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'un moulin à légumes pour éviter que la purée ne devienne trop élastique.

    • Alice

      diététicienne
      3 mars 2025 à 09:44 Répondre
      Bonjour, je vous conseille d'utiliser un mixeur plongeant et de mixer dans un contenant haut et étroit comme un verre doseur pour faciliter le mixage.

  • Alexia

    28 février 2025 à 22:04 Répondre

    Bonjour
    C est la 1ere fois que m as fille de 8 mois va manger du riz et du poireau.
    Dois on faire découvrir 1 à la fois ?
    Ou plus nécessaire ?

    • Nina

      diététicienne
      3 mars 2025 à 09:58 Répondre
      Bonjour Alexia,
      Vous pouvez faire découvrir les 2 en même temps si vous le souhaitez, car aucun de ces deux aliments ne fait partie des allergènes alimentaires majeurs. 🙂

  • Fanny

    4 mars 2024 à 08:46 Répondre

    Bonjour,

    Ma fille a 6 mois aujourd’hui, je peux commencer les purées le soir aussi ? Ou je dois attendre un peu

  • Charlène

    28 février 2024 à 20:58 Répondre

    Bonjour combien de Grammes donner a un bébé de 9 mois le soir car actuellement je lui donne 120g et le midi 170 g

    Et une fois j’avais donné une purée a midi pomme de terre et champignons une recette sur l’application et je lui avais donné 170g et 1h après elle la vomi je sais pas si c’est dû a la purée
    Donc maintenant j’ai peur de lui donner des champignons
    Ou c’est peut être trop 170 g de champignons pour le midi avec protéine ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      29 février 2024 à 10:09 Répondre
      Bonjour Charlène, vous pouvez proposer la même quantité qu'à midi ou un peu moins comme vous faites suivant son appétit. A 9 mois, 180g est la portion moyenne indiqué pour cet âge, ce n'est donc pas excessif mais chaque bébé est différent et la capacité de l'estomac peut varier d'un bébé à l'autre. Pour les régurgitations, en effet si l'estomac de votre bébé est trop rempli cela peut entraîner des régurgitations, elles peuvent être accentuées si votre bébé se penche ou bouge beaucoup après son repas 😊

  • Morgane

    28 février 2024 à 16:34 Répondre

    Bonjour est ce que vous savez comment cuire le riz avec le babymoov nutribaby? 🙂 combien de temps avec combien d’eau pour 10gr merci

  • Anneline

    25 mai 2023 à 12:33 Répondre

    Bonjour,
    C’est peut-être une question bête, mais quand c’est indiqué 10gr, est cuit ou cru? Bonne journée !

  • Audrey

    15 mai 2023 à 11:00 Répondre

    Bonjour,
    Peut on rajouter une protéine animale a cette recette pour un repas de midi ? Si oui, laquelle conseillée vous ?
    Merci,
    Audrey

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      15 mai 2023 à 12:10 Répondre

      Bonjour Audrey, cette recette se marie bien avec de la volaille (blanc de dinde, de poulet ..) ou bien du poisson (colin, truite ..) 😊

  • Virg

    3 mars 2023 à 14:33 Répondre

    Bonjour, quelles sortes de riz pouvons nous mettre et est ce que l’on peut congeler le reste de riz (savoir si ça se congèle bien et combien de temps on peut le garder au congèle) merci d’avance 😊 Virginie

    • Alice

      diététicienne
      3 mars 2023 à 15:47 Répondre

      Bonjour Virginie, vous pouvez utiliser du riz long, du riz arborio, du riz basmati…
      Pour la conservation, le riz peut être congelé (3 mois) !

  • Soumaya

    24 février 2023 à 23:35 Répondre

    Bonjour,
    Ne vaud-il pas mieux attendre les 9 mois pour introduire le riz à un bébé de 6 mois allaité au sein ? Merci de votre réponse ♥️

    • Alice

      diététicienne
      27 février 2023 à 10:13 Répondre

      Bonjour Soumaya, les féculents céréaliers peuvent être proposés dès le début de la diversification alimentaire en petite quantité même si bébé est allaité !
      On les introduira progressivement, et elles feront partie intégrante de l’alimentation de bébé vers 8-9 mois 😉

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