Potimarron, crème d’endive au saumon

8 commentaires

• 

  Sarah

  16 novembre 2024 à 10:42 Répondre

  Bonjour, je suis habituée à cuire les légumes à la vapeur (au baby Cook), est-ce que pour les endives la cuisson à la poêle donne meilleur goût ?

  • 

    Alice

    diététicienne

    18 novembre 2024 à 09:36 Répondre

    Bonjour Sarah, effectivement la cuisson à la poêle apporte des saveurs différentes de la cuisson vapeur. Ça peut être intéressant de varier de temps en temps mais si vous préférez, il est également possible de cuire les endives à la vapeur 😉
• 

  Lucie

  5 novembre 2024 à 14:37 Répondre

  Bonjour, combien de temps peut-on garder ce plat au frigo ? Merci

  • 

    Alice

    diététicienne

    5 novembre 2024 à 16:50 Répondre

    Bonjour, vous pouvez le conserver pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Ces durées de conservation sont les mêmes pour toutes les purées et petits pots.
• 

  Assya

  6 octobre 2024 à 17:04 Répondre

  Bonjour, je ne suis pas francophone et j’ai mal à comprendre comment préparer les endives. Pourriez m’expliquer plus? Merci

  • 

    Alice

    diététicienne

    7 octobre 2024 à 08:46 Répondre

    Bonjour Assya, pour préparer les endives, il faudra dans un premier temps les laver. Si les premières feuilles sont abîmées, vous pouvez les retirer. On coupera le pied (la partie en bas de l'endive). Pour retirer le coeur de l'endive facilement vous pouvez soit couper l'endive en 2 dans la longueur et retirer la partie centrale (le "trognon") soit faire comme sur cette vidéo. Il ne vous restera plus qu'à les couper et les cuire à la casserole avec un petit peu d'huile d'olive, de jus de citron et un petit peu d'eau 🙂
• 

  Mélissa

  9 octobre 2023 à 10:04 Répondre

  Bonjour, est il possible d’acheter des endives en sachet ?

  • 

    Alice

    diététicienne

    9 octobre 2023 à 10:06 Répondre

    Bonjour Mélissa, oui si elles sont fraiches et ne contiennent pas d'assaisonnement c'est possible 🙂