Potée de porc aux navets et riz

10 commentaires

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  Kit

  2 septembre 2024 à 14:35 Répondre

  Bonjour,
  Pour le riz et les pâtes ça peut se congeler sous forme de glaçon comme pour le batchcooking ?
  Quel type de pâtes à mixer svp ?
  Merci

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    Nina

    diététicienne

    2 septembre 2024 à 17:01 Répondre

    Bonjour, Oui tout à fait vous pouvez les congeler cuits en glaçons !
    • 

      Kit

      3 septembre 2024 à 14:44 Répondre

      Merci !
      Ça peut être n’importe quelle forme de pâtes alors ?

      • 

        Nina

        diététicienne

        3 septembre 2024 à 16:18 Répondre

        Ça marche mieux avec des coquillettes ou des petites pâtes étoiles 🙂
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  Cécilia

  5 juillet 2024 à 14:40 Répondre

  Bonjour,
  Peut on faire cuire le porc à la vapeur ?

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    Alice

    diététicienne

    5 juillet 2024 à 16:18 Répondre

    Bonjour, oui c'est possible il faut qu'il soit bien cuit à coeur 🙂
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  Léa

  30 novembre 2023 à 07:46 Répondre

  Bonjour plusieurs questions
  je souhaiterais continuer à faire les petit pots à l’avance en les congelant mais est-ce toujours possible avec les féculents ? Je fait toujours la technique des glaçons ce qui me prend beaucoup moins de place que des pots entier dans le congèle
  Mon bébé va avoir 7 mois je commence l’introduction des féculent la semaine prochaine il mange aujourd’hui 100g de purée + 10g de protéine avec re 100g de purée le soir quel quantité de féculents dois-je mettre ?
  Merci pour votre temps !

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    30 novembre 2023 à 16:26 Répondre

    Bonjour Léa, oui les féculents peuvent se congeler. Néanmoins ça marche un peu moins pour le riz qui a tendance à durcir après décongélation. Vous pouvez lui proposer 1/3 de féculents pour 2/3 de légumes. Donc pour une purée de 150g, cela fait environ 50g de féculents cuits. Pour les céréales comme la semoule, les petites pâtes ou le riz, il faut diviser la quantité cuite par 2,5 pour obtenir le poids cru à cuire, dans mon exemple ça fait environ 20g cru 😊
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  Nelly

  25 octobre 2023 à 11:47 Répondre

  Bonjour,
  Concernant le porc, conseillez-vous un morceau en particulier? Une côte de porc, ou du filet mignon c’est bon?
  Merci pour votre réponse.

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    Alice

    diététicienne

    25 octobre 2023 à 13:49 Répondre

    Bonjour Nelly, les morceaux peu gras sont à privilégier donc le filet mignon ou un médaillon feront très bien l'affaire !