Pancakes provençaux

8 commentaires

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  Sarah

  14 octobre 2024 à 13:15 Répondre

  Bonjour! Pour la farine d’avoine je peux mixer mes flocons d’avoines c’est suffisant ?

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    Alice

    diététicienne

    14 octobre 2024 à 13:55 Répondre

    Bonjour Sarah, oui ça conviendra 😉
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  Manon

  20 juillet 2024 à 09:12 Répondre

  Bonjour la fécule de maïs est elle obligatoire ? par quoi peut elle être remplacée ? (arrow-root ?)

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    Alice

    diététicienne

    22 juillet 2024 à 09:48 Répondre

    Bonjour Manon, la fécule de maïs permet de lier la purée et de façonner les pancakes. Elle est donc indispensable. Vous pouvez remplacer la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre. Je n'ai jamais utilisé de l'arrow root mais a priori il s'agit de fécule de plantes, ça devrait donc avoir le même effet 🙂
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  Manon

  23 mai 2024 à 11:33 Répondre

  Bonjour, peut on mettre de la farine de blé à la place de la farine d’avoine ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    23 mai 2024 à 15:39 Répondre

    Bonjour Manon, la farine de blé est moins absorbante que la farine d'avoine, il faudra en ajouter davantage et le goût de farine prendre peut-être le dessus. Si vous n'avez pas de farine d'avoine vous pouvez mixer des flocons d'avoine en poudre ou bien utiliser une autre farine comme de la farine de maïs ou d'épeautre 🤗
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  Alexia

  11 septembre 2023 à 18:53 Répondre

  Bonjour,
  Il n’y a pas de protéines dans cette recette, pourquoi est ce pour le midi ?

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    12 septembre 2023 à 09:51 Répondre

    Bonjour Alexia, vous pouvez proposer 1/4 d'oeuf écrasé ou du poulet finement haché pour compléter ce repas 😊