Bonjour j ai une question quand c’est les purées de légumes avec de la pomme de terre on peux les congeler et quand c’est finger food vous préconisez de ne pas les congeler car là pomme de terre ne supporte pas trop la congélation ?? Il y a une différence ??
Bonjour, c'est une question de quantité. S'il y a 2/3 de légumes et au maximum 1/3 de pommes de terre, il sera possible de congeler la purée/finger food. Si le ratio pomme de terre/légume est plus grand, alors la congélation n'est pas conseillée pour la texture.
Bonjour Florence, la courgette est un légume riche en eau, la texture du pancake ne sera pas du tout la même si les courgettes sont cuites à la vapeur. Pour avoir la bonne texture, je vous conseille de suivre les étapes de la recette.
Bonjour, la pomme de terre ne supporte pas très bien la congélation, il vaut mieux les conserver au réfrigérateur et les consommer dans les 2 à 3 jours 🙂
Recette réalisée le weekend dernier, mon p’tit Chou a adoré 😁 le résultat est fondant sans être sec ou élastique, c’est vraiment parfait et pour tout le monde en plus 😂 merci beaucoup 😁
Je cherchais une recette de finger food avec du brocolis ,comme je n’ai pas trouvé mon bonheur j’ai utilisé cette recette comme base ,j’ai fait cuire brocoli et pomme de terre à la vapeur j’ai mixé en ajoutant 10gr de jambon blanc ( pas obligatoire mais c’était pour le repas du midi) ,et j’ai suivi le reste de la recette. Des petits pancakes bien moelleux que bébé a adoré ! Merci pour toutes vos super recettes
18 commentaires
Maïmouna
Bonjour j ai une question quand c’est les purées de légumes avec de la pomme de terre on peux les congeler et quand c’est finger food vous préconisez de ne pas les congeler car là pomme de terre ne supporte pas trop la congélation ?? Il y a une différence ??
Alice
Florence
Bonjour,
Peut-on faire cuire la courgette à la vapeur avec la pomme de terre? Et mixer le tout?
Alice
Esther
Bonjour. Est-ce qu’on peut le congeler? Merci
Alice
Gaëlle
Bonjour je souhaite faire cette recette pour un midi mais avec quel accompagnement à côté en plat à manger avec la cuillère ?
Bébé de 14 mois
Marion
Nathalie
ah et derniere question, avec quel lait fait on cette recette? est ce du lait infantil?
merci
Alice
Chanel
Bonjour combien de temps ça se garde au frigo ? Avec du l’air d’amande 🙂
Alice
Marine
Recette réalisée le weekend dernier, mon p’tit Chou a adoré 😁 le résultat est fondant sans être sec ou élastique, c’est vraiment parfait et pour tout le monde en plus 😂 merci beaucoup 😁
Nina
Marie
Pour la farine , vous utilisez de la farine infantile?
Alice
Bonjour Marie, pour cette recette on utilise de la farine de blé classique mais vous pouvez utiliser la farine de votre choix 🤗
Estelle
Je cherchais une recette de finger food avec du brocolis ,comme je n’ai pas trouvé mon bonheur j’ai utilisé cette recette comme base ,j’ai fait cuire brocoli et pomme de terre à la vapeur j’ai mixé en ajoutant 10gr de jambon blanc ( pas obligatoire mais c’était pour le repas du midi) ,et j’ai suivi le reste de la recette. Des petits pancakes bien moelleux que bébé a adoré ! Merci pour toutes vos super recettes
Estelle
C’était pas du brocolis pardon mais du choux de Bruxelles !