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Pancakes de carotte et jambon

Pancakes de carottes et jambon

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66 commentaires

  • Sandra

    10 février 2025 à 11:48 Répondre

    Bonjour, en effet il y a un problème de quantité dans cette recette. J’ai suivi les quantités et il y a trop de farine par rapport à la carotte.

    • Alice

      diététicienne
      10 février 2025 à 15:54 Répondre
      Bonjour Sandra, je suis navrée que la recette ne se soit pas passée comme prévu. Quelle farine avez-vous utilisée ?

  • Julie

    2 février 2025 à 12:09 Répondre

    Bonjour, peut-on mettre moins de farine? Je trouve qu’on goûte fort la farine et très peu les carottes. Ma pâte est comme une purée quand je mets dans la poêle est-ce normal? Car j’ai du mal à étaler en pancake. Désolée je ne suis pas douée non plus.

    • Alice

      diététicienne
      3 février 2025 à 10:49 Répondre
      Bonjour Julie, vous pouvez éventuellement remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs (Maïzena) pour diminuer le goût. Sinon vous pouvez aussi remplacer la farine de blé par une farine plus absorbante comme la farine d'avoine par exemple, comme ça vous pourrez en ajouter moins. La préparation avant cuisson est assez épaisse, c'est normal, vous pourrez écraser le pancake en le retournant quand la première face sera cuite 🙂

  • Claire

    29 décembre 2024 à 22:32 Répondre

    Pour comparer avec un petit pot, quel sera le « poids » final de ce repas ? Doit-on proposer 150g de pancakes pour un bébé entre 6 et 8 mois (comme pour une purée) ?

    • Leila

      diététicienne
      30 décembre 2024 à 12:41 Répondre
      Bonjour Claire, il n'est pas nécessaire de peser ces pancakes. Ils contiennent des protéines (le jambon) la portion recommandée sera donc celle qui correspond à un apport de 10g de protéines. 😊

  • Miren

    1 septembre 2024 à 14:32 Répondre

    Bonjour
    Pour un bébé de 6mois. Celà a l’air assez complet (légumes, féculents, protéine). Combien de pancakes pour un repas de midi?
    Doit-on rajouter une purée ?
    Ou simplement une compote ou de fruits frais en dessert?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      2 septembre 2024 à 10:51 Répondre
      Bonjour Miren, en effet ces pancakes sont complets pour un repas. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des légumes en plus. Vous pourrez compléter par une compote ou un fruit et le lait habituel de votre bébé 😊

    • Leila

      diététicienne
      5 août 2024 à 10:30 Répondre

      Bonjour, Vous pouvez commencer les morceaux lorsque bébé a 6 mois et qu'il a tous les prérequis. Votre bébé est doté d'un ''gag reflex'' qui lui permet de se protéger de l'étouffement. 😊

    • Alice

      diététicienne
      26 juin 2024 à 09:28 Répondre
      Bonjour, oui vous pouvez faire sans s'il y a un autre apport en protéines dans la journée. Sinon vous pouvez remplacer le jambon par une autre protéine animale (boeuf, poisson, dinde…) 🙂

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      10 mai 2024 à 10:38 Répondre
      Bonjour Amandine, merci beaucoup pour votre retour, je suis ravie que votre bébé se soit régalé 😊

    • Alice

      diététicienne
      8 janvier 2024 à 10:12 Répondre
      Bonjour Anaïs, la texture à coeur est semblable à une purée épaisse pour que bébé puisse manger les pancakes facilement même s'il n'a pas encore de dents 🙂

    • Alice

      diététicienne
      21 décembre 2023 à 11:17 Répondre
      Bonjour, ce n'est pas un souci. Le lait entier est simplement plus adapté aux besoins de bébé mais s'il prend bien ses biberons ou tétées à côté, ça ne pose pas de problème 😉

        • Alice

          diététicienne
          8 juillet 2024 à 09:42 Répondre
          Bonjour, vous pouvez en utiliser mais vous ne pourrez pas conserver les pancakes plus de 24h au réfrigérateur et il ne sera pas possible de les congeler 🙂

  • Margot

    11 décembre 2023 à 11:22 Répondre

    Bonjour,

    Mon fils de 7 mois a adoré les lécher et les mettre en bouche mais il n’a pas réussi à vraiment les mâchouiller. Ils étaient un peu trop secs et caoutchouteux.
    Je n’ai pas rajouté d’eau quand j’ai mixé mes carottes, il n’y avait pas de morceaux mais ça n’était pas vraiment une purée lisse…

    Aurais je dû en rajouter ? Ou est ce du à une cuisson un peu trop longue ?

    Merci 🙂

    • Alice

      diététicienne
      11 décembre 2023 à 11:43 Répondre
      Bonjour Margot, merci pour votre retour. Votre bébé est-il débutant avec les morceaux ? Peut-être qu'il lui faut simplement plus de temps pour appréhender cette étape 😉

  • Corinne

    3 septembre 2023 à 22:10 Répondre

    Bonjour,
    Pour bébé allaité de bientôt 6 mois; quel lait dois-je utiliser dans cette recette ?
    Merci d’avance pour votre retour,

    Bien cordialement

    • Alice

      diététicienne
      4 septembre 2023 à 10:33 Répondre
      Bonjour Corinne, même si votre bébé est allaité, le lait de vache n'est pas interdit ! Vous pouvez donc utiliser du lait de vache entier ou bien du lait végétal ou maternel (on veillera à cuire les pancakes à feu très doux si on utilise du lait maternel) 🤗

    • Alice

      diététicienne
      9 août 2023 à 10:13 Répondre
      Bonjour Chloé, on les propose généralement tièdes mais vous pouvez également les proposer froids si bébé préfère 😉

  • Armony

    30 juillet 2023 à 20:25 Répondre

    Mon fils a adoré, il n’en a pas laisser une miette, alors que d’habitude c’est un carnage autour de la chaise 😂. Cette recette est dans mes favoris du coup

  • Sarah

    30 juin 2023 à 10:50 Répondre

    Bonjour ! S’il y a du lait dans la recette, cela veut-il dire qu’on ne donne pas de produit laitier en plus (yaourt, fromage) ? Merci d’avance !

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      30 juin 2023 à 15:56 Répondre
      Bonjour Sarah, si votre bébé mange tous ses pancakes en effet, il n'est pas nécessaire de proposer un yaourt ou un fromage au lait de vache après. Vous pouvez tout de même proposer une tétée ou un biberon de lait infantile 😊

  • Joséphine

    23 avril 2023 à 14:53 Répondre

    Bonjour je viens de realiser la recette, la pate est tres collante, epaisse, est ce normal? Je ne me vois pas la prendre a la louche comme une pate a pancake..

    • Alice

      diététicienne
      24 avril 2023 à 15:40 Répondre

      Bonjour Joséphine, c’est tout à fait normal ! La texture avant et après cuisson n’a rien à voir avec les pancakes que l’on connaît (ce ne sont pas des pancakes du dimanche) 😉
      Les pancakes seront fondants à coeur (texture purée) pour que bébé les déguste facilement.

  • Marie-Carole

    11 janvier 2023 à 11:37 Répondre

    Bonjour,

    Peut-on utiliser une autre farine… petit épeautre par exemple (que j’affectionne par goût) ?
    Merci pour vos recettes créatives et appétissantes.

    • Alice

      diététicienne
      9 janvier 2023 à 09:37 Répondre

      Bonjour Marie, cette recette constitue un repas équilibré avec légumes (carotte), féculent (farine de blé) et protéines (jambon blanc) 🤗

  • Laetitia

    18 novembre 2022 à 21:37 Répondre

    Bonjour, combien de pancakes obtient-on avec cette recette ? 4 comme sur l’image ? C’est pour un seul repas d’un bébé de 10 mois du coup ?

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