Pancakes carotte tomate

2 commentaires

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  Sabine

  7 janvier 2025 à 14:20 Répondre

  Bonjour, peut on remplacer la farine de mais par de la farine de blé ?
  Si oui en quelle quantité s’il vous plaît?

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    Alice

    diététicienne

    7 janvier 2025 à 16:15 Répondre

    Bonjour Sabine, la farine de blé rend les pancakes plus pâteux à cause du gluten. Vous pouvez éventuellement utiliser de la farine de blé en la mélangeant à de la fécule de maïs (Maïzena). Pour la quantité je ne peux pas vraiment vous répondre n'ayant pas fait le test. À votre place, je commencerais par la même quantité et j'ajusterai en fonction de la texture.