Pâtes bolognaise
Les pâtes à la bolognaise, un grand classique ! Inspirée de la cuisine italienne (pasta all bolognese), cette recette s'adapte pour les petits : plus de légumes, moins de boeuf, mais ce goût délicieux et gourmand qui marie la tomate, la viande hachée, l'oignon, les carottes et sublimé par les herbes aromatiques... Côté pâtes, sentez-vous libres : fusilli, spaghetti, coquillettes, alphabet, radiatori... adaptez la forme aux préférences de bébé.On n'hésite pas à multiplier les proportions pour en faire pour les adultes, tout le monde saura se régaler ! (1 portion adulte = 2 ou 3 portions de bébé, à adapter selon l'appétit)
Pâtes bolognaise
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 25 g pâtes
- 100 g coulis de tomates
- 50 g carotte(s)
- ½ petit(s) oignon(s)
- 20 g boeuf haché
- 1 c. à café huile d’olive
- 1 pincée herbes aromatiques (ex : origan, thym)
Instructions
- Emincer l’oignon, et mettre à dorer dans une casserole à feu moyen avec 1 c.c d’huile d’olive.
- Laver, éplucher, et couper les carottes en touts petits dés.
- Mettre dans la casserole avec un petit fond d'eau, et faire revenir avec l'oignon.
- Ajouter le boeuf haché, pour le faire dorer légèrement.
- Ajouter le coulis de tomates, quelques herbes aromatiques (ex: origan, thym), couvrir, et laisser mijoter à feu moyen.
- Faire bouillir de l’eau dans une autre casserole.
- Plonger 25g de pâtes dans la casserole d’eau bouillante, pour environ 10 minutes de cuisson (voir le temps indiqué sur le paquet). En fin de cuisson, égoutter les pâtes.
- La sauce est cuite lorsque les carottes sont fondantes. Si bébé n'est pas encore très à l'aise avec les morceaux, mouliner la sauce.
- Mélanger les pâtes dans la sauce.
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67 commentaires
Marlene
Peut-on faire cuire les carottes dans le baby Cook ?
Merci pour votre réponse
Alice
Maurine
Bonjour, puis-je proposer cette recette à ma fille de 6 mois mais en version mixé?
Alice
Delphine
Une pincée de bicarbonate pour l’acidité 🙂 je fais ça pour toutes les sauces tomates un peu acide
Auriane
Bonjour, cela reste acide malgré les carottes et l’amidon des pâtes… Des astuces pour adoucir ?
Nina
Auriane
Très bonne idée, merci !
J’avoue avoir simplement pris une boîte de concassé bio…
Auriane
Pour celles qui ont le même problème, ça passe nickel avec un peu de grana padano ! Merci encore.
Nina
Honorine
Bonjour, par quoi remplacer la viande hachée pour faire du végétal s il vous ?
Alice
Audrey
Bonjour, que puis-je utiliser comme pâte pour un bébé de 13 mois qui a 2 dents en bas et 3 qui commence seulement à sortir en haut mais qui n’ai pas du tout à l’aise avec les morceaux,.
Marion
Elle
Bonjour, avez vous des astuces pour conserver en bocaux sous pression?
Alice
Vaiana
Bonjour, comment casser l’acidité de la tomate, d’habitude j’utilise une pointe d’amidon pour nos plats mais pour les bébés est qu’on peut ?
Alice
Marion
Bonjour, combien de temps pouvons nous garder la recette au réfrigérateur svp?
Alice
vero
Bonjour peut on congeler ce repas ?
Alice
Tiffany
Bonjour, peut on rajouter des champignons à la recette ? Si oui on enlève des carottes pour garder des proportions idéales ?
Merci.
Alice
Tiffany
Parfait ! Merci beaucoup !
Emily
Bonjour, tout d’abord merci pour toutes ces belles recettes.
Petite question: c’est la seconde fois que je fais cette recette pour 5 repas bébé. La cuisson des carottes mets près 1h30 ici dans un faitout recouvert. Avez des astuces ? Cela me fais craquer 😅😅😅
Alice
Emily
Je ne comprends pas, j’ai coupé en tout petit morceau mis de l’eau et cuit à couvert. Je n’arrive pas à les rendre très fondante. J’ai fini par mixer le tout😅😅😅 et s’était délicieux
Alice
Emily
Oui je mets les plaques sur 5, une bonne dose d’eau et je couvre… je remue assez souvent, lorsque j’enlève le couvercle l’eau bout. Et je coupe les carottes en tout petit … c’est vraiment curieux cette différence de cuisson… même après 1h30 je ne trouvais pas les carottes assez fondante pour ma fille de 12 mois.
Alice
Morgane Junon
J’ai eu exactement le même soucis, et au final ça a cramé…. j’étais dégouté car les carottes n’étaient toujours pas cuites 😆
Laura
Bonjour, j’ai du mal avec les quantité j’ai l’impression d’en mettre beaucoup trop à chaque fois.. pour un bébé de 15 mois
pour les féculent c’est 65g cuit ?
Et légumes 130g cuit aussi ?
Et 20g de viande ?
C’est bien ça ? Ce sont les quantité (200g) pour le repas du midi et (200g) du soir ?
Merci à vous
Marion
Samantha
Bonjour,
Que faut il rajouter pour un enfant de 24 mois ?
Marion
Faustine
Bonjour,
Peut on acheter du coulis de tomate industriel pour un bébé de 14 mois ?
Alice
Bonjour Faustine, si le coulis est 100% tomates sans sucre ni sel ajouté vous pouvez l’utiliser 🤗
Faustine
Merci beaucoup pour votre réponse sinon nous pouvons tous simplement mettre des tomates ?
Alice
Oui également même si celles que l’on trouve actuellement n’ont pas le bon goût des tomates d’été 😉
liliane
Bonjour, c’est une quantité pour un bébé de quel âge ? un bébé de 6 mois peut manger ceci mixé? avec seulement 10g de viande ? 😊
Alice
Bonjour Liliane, les quantités sont indiquées pour un bébé de 12 mois. Pour un bébé de 6 mois, vous pouvez très bien mixer la préparation avec seulement 10g de protéines. Sinon, voici la recette adaptée dès 6 mois 🤗
Stacey
J’aimerais avoir la version 6 mois
Alice
Stacey
Ça ne fonctionne pas! Page non trouvé erreur 404
Alice
Dipa issé
Merci bébé adoré
Coumba
Est-ce un bébé de 10 mois peut le manger
Alice
Bonjour, oui s’il est à l’aise avec les morceaux (sinon, vous pouvez aussi mixer la préparation) 🤗
Elodie
Bonjour,
Les quantités de pâtes/riz …. sont avant cuisson?
Merci d’avance pour vôtre réponse.
Alice
Bonjour Élodie, les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont toujours pour les aliments crus 🤗
Angie
Merci pour cette question et cette réponse ! Je me la pose toujours…
Claire
Merci pour cette réponse mais est ce la quantité des légumes crue (ok) mais épluchée ?
Alice
Hind
C’est un délice
Antoinette
Merci pour cette belle recette.
Mélanie
Bonjour, quelles pâtes à conseiller pour un bébé de 12 mois qui n’a que deux dents devant en bas mais à l’aise avec les morceaux ?
Alice
Bonjour Mélanie, vous pouvez essayer les pâtes étoiles (dès 6 mois), les perles (dès 6 mois), les coquillettes (dès 9 mois) ou encore les conchigliettes (dès 12 mois) et les fusilli (dès 12 mois) si bébé est à l’aise avec les morceaux 🤗
Mélanie
Merci beaucoup de votre réponse ☺️
Severine
Sinon il y les pâtes en lettres (A,B…) dès 6 mois également
Laëtitia
Bonjour, on passe à 20g de viande dès 12 mois ?
Alice
Bonjour Laëtitia, oui c’est ça 🤗
Mina
Merci beaucoup parfait
Carvalho
Bonjour,
Peut on congeler la préparation ?
Merci
Alice
Bonjour, oui vous pouvez !
Sabrina
Combien de temps peut ton els congeler merci
Alice
Bonjour Sabrina, vous pouvez conserver cette préparation pendant 2 mois au congélateur 🤗