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Nuggets de sardines et patate douce

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36 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      13 mars 2025 à 14:37 Répondre
      Bonjour Salomé, effectivement les sardines en conserve même au naturel contiennent un peu de sel. Pour bébé, l’idéal est de choisir celles avec le moins de sel possible et de bien les rincer avant de les proposer. En petite quantité et de façon occasionnelle, c’est tout à fait adapté et ça reste une excellente source d’oméga 3 😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      9 janvier 2025 à 11:53 Répondre
      Bonjour Alexia, les poissons gras sont tous riches en oméga 3, il s'agit par exemple du saumon (privilégier le saumon sauvage ou biologique), de la truite (notamment la truite arc-en-ciel), du maquereau (éviter le maquereau roi en raison des métaux lourds, privilégier le maquereau commun), la sardine, le Hareng, les Anchois.
      Et pour les poissons maigres ça peut être : le Cabillaud (ou morue), le Lieu noir, le Colin (ou lieu jaune), le Merlan, la Plie (ou carrelet), la Sole, le Bar (bar d’élevage ou bar sauvage issu de zones peu contaminées) ou encore la Dorade (dorade royale). 😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      15 mai 2023 à 15:31 Répondre

      Bonjour Mélanie, je vous conseille d’utiliser plutôt de la pomme de terre en remplacement. La carotte risque d’être un peu molle pour mouler les nuggets 😊

  • Sophie

    13 novembre 2021 à 12:28 Répondre

    Bonjour,
    Mes nuggets se désagrègent dans la poêle. Pensez-vous que c’est parce que j’ai mixé la préparation ? Auriez-vous des conseils ?
    Bonne journée !
    Sophie

    • Leila

      nutritionniste
      15 novembre 2021 à 11:50 Répondre

      Bonjour Sophie, c’est possible qu’en mixant, le mélange soit plus mou et du coup se désagrège à la cuisson.
      Je vous conseille de bien serrer le nugget entre les paumes de la main pour qu’il soit bien compact et qu’il garde sa forme en cuisant et si le mélange est trop mou n’hésitez pas à rajouter un peu de chapelure ou de farine.
      Belle journée à vous aussi ☀️
      Leila

      • Alice

        diététicienne
        7 juillet 2022 à 17:15 Répondre

        Bonjour Pauline, je ne pense pas que des conserves de sardines sans sel existent. Vous pouvez les choisir au naturel et les rincer avant de les utiliser pour retirer un maximum de sel 🤗

  • Audrey

    14 avril 2021 à 22:51 Répondre

    Pour bébé de 8 mois bon mangeur 1 nugget me semble juste pour son repas ai je mal compris la portion a donner à bébé ?

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