Muffins aux brèdes ti’son
Voici une recette de muffins très fondants pour faire découvrir les brèdes à bébé, adaptée quand il découvre les morceaux. Dans cette recette, on a utilisé des brèdes tom pouce (ou pak choï), mais vous pouvez également réaliser ces muffins avec d'autres légumes-feuilles, comme des épinards !Pour lier ces muffins, c'est la farine de maïs (d'où le nom ti'son de ces muffins 😉) qui donne son petit goût, et permet d'obtenir une recette sans gluten. Vous pourriez aussi la réaliser avec de la farine de blé ou de la farine de riz.
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