Recettes pour bébé avec des pois cassés

A quel âge introduire les pois cassés ?

Comment introduire les pois cassés dans l'alimentation de bébé ?

On peut proposer les pois cassés occasionnellement, en petites quantités, dès le début de la diversification alimentaire. On les proposera plus régulièrement, environ 2 fois par semaine, à partir de 12 mois (selon la tolérance digestive de bébé). En effet, les légumineuses sont parfois difficiles à digérer… Mais elles ont d’excellents atouts nutritionnels !

• Dès 4-6 mois, bébé peut goûter à sa première cuillère de pois cassés, finement mixés avec un peu d’eau pour rendre la texture assez fluide.
• Dès 6 mois, vous pouvez préparer une purée de pois cassés avec d’autres légumes.
• Dès 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis), vous pouvez préparer des flans, falafels ou boulettes de légumes. Vous pouvez également proposer une tartinade de pois à bébé.
• Dès 12 mois, pouvez proposer des pois cassés cuits aplatis à bébé. Puis, lorsque bébé sait bien mastiquer, vous pouvez les proposer entiers. Vous pouvez alors les cuisiner en dahl, en soupe, en salade ou en galettes.