Recettes pour bébé avec de la canneberge
A quel âge introduire la canneberge ?
Introduction possible :
dès le début de la diversification alimentaire (4-6 mois)
Comment introduire la canneberge dans l'alimentation de bébé ?
Avec sa saveur sucrée et acidulée, cette petite baie se marie à merveille avec d’autres fruits. On pourra aussi faire découvrir le goût aigrelet du cranberry à bébé en lui proposant des morceaux de cette baie nature.
La texture des canneberges séchées (ou cranberries) étant assez ferme, on les proposera plutôt mixées, ou hachées et incorporées dans des recettes. Pour les rendre plus fondantes, on peut les réhydrater avant de les proposer en petits morceaux à bébé, quand il maîtrise la pince et qu’il gère bien la mastication.
- Dès 4 mois, bébé peut découvrir les canneberges cuites, mixées en compote bien lisse.
- Dès 9-12 mois, selon les capacités de mastication de bébé, on peut incorporer le cranberry à des collations solides, comme des energy balls ou des cookies.
- Lorsque bébé maîtrise bien les morceaux, vous pouvez lui proposer des canneberges coupées en petits morceaux.
Bienfaits :
Les cranberries sont riches en antioxydants et en vitamines (C, E et K). Elles sont également une bonne source de fibres, et peuvent donc aider à réduire la constipation.
Saison :
disponible toute l'année
Avec quoi associer la canneberge ?
Fruits et légumes : citron.
