Gratin de chouchou
Voici une délicieuse recette classique de la Réunion : le gratin de chouchou ! Ici adaptée pour bébé, avec une bonne proportion de légumes, matière grasse et fromage, pour un repas sain et gourmand. 😋N'hésitez pas à augmenter les proportions, pour un plat à gratin familial ! C'est une délicieuse recette à partager en famille, pour un repas du soir végétarien par exemple.
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20 commentaires
Aurélia
Bonjour,
Peut-on le congeler?
Et seconde question, peut on proposer ce repas le soir ou est ce trop lourd?
Merci 🙂
Alice
Noémie
Bonjour
Par quoi remplacer le chouchou svp ?
Clémence
Jess
Aie de la Christopher verte. Dans la caraibes et en Amazonie ont attend qu’elle soit jaune et on la cuit vapeur/eau avant de la préparer. Bien meilleur
Clémence
Eve-Marie
C’est une bonne recette ! Facile à préparer ! Pour plus de simplicité encore, je recommande de cuire la chouchoute avant de l’éplucher c’est vraiment plus facile et plus rapide, du coup il faut plutôt couper de gros quartiers.
Amandine
Bonjour comment tester la farine (Allergène) quand bébé ne mange que des purées/compotes et pas encore des gateaux ou autres ?
Marion
Sandy
C quoi du chouchou
Alice
Bonjour Sandy, le chouchou est un légume aussi appelé Chayote que l’on retrouve dans les pays/régions où le climat est assez chaud notamment à la Réunion et en Guadeloupe 😉
Mathilde
Un légume, autrement appelé christophine
Natala
On l’appelle aussi Mirliton comme ici en Haïti c’est le nom qu’on donne au chouchou
Sophie
Testé et approuvé !!
Célia
Bonjour. Du lait maternel peu faire l’affaire ?
Alice
Bonjour Célia, le lait maternel ne supporte pas les fortes chaleurs, vous risquez de perdre toutes les bonnes propriétés de votre lait et donc de le gâcher 😕
Adeline
Bonjour je voulais savoir pour le lait on prend du lait entier ou on peut prendre du demi-écrémé. Merci d’avance.
Alice
Bonjour Adeline, pour cette recette il est préférable d’utiliser du lait entier pour que la béchamel ait une bonne texture 😉
Alizé
Bonjour, avec quoi peut-on accompagner ce plat en repas du soir ? (bb 18m) le chouchou est considéré comme un legume ou un feculent ?
Alice