Gaufres épinards patate douce et maquereau

8 commentaires

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  Célia

  27 novembre 2023 à 07:50 Répondre

  Bonjour 👋 est ce qu’on peut utiliser des épinards surgelés ? Si oui en quelle quantité ?
  Merci beaucoup pour toutes vos recettes

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    Alice

    diététicienne

    27 novembre 2023 à 10:57 Répondre

    Bonjour Célia, oui vous pouvez en utiliser 50g 🤗
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  Virginie

  26 novembre 2023 à 09:14 Répondre

  Une catastrophe à la cuisson… Gaufres qui se fendent en deux en ouvrant le gaufrier, donc j’ai attendu, attendu, et lorsque ça a commencé à se tenir à peu près, l’extérieur était trop cuit. Résultat, des gaufres sèches et immangeables pour mon bébé. Je ne sais pas ce que j’ai mal fait, mais ça n’est pas la première fois que je loupe vos recettes de gaufre. :(((

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    Alice

    diététicienne

    27 novembre 2023 à 08:34 Répondre

    Bonjour Virginie, je suis sincèrement navrée de l'apprendre… C'est vrai que plusieurs personnes nous ont fait ce même retour avec les gaufres mais après avoir fait de nombreux tests, je n'arrive toujours pas à trouver d'où vient le problème (mes gaufres sont toujours bien cuites et ne collent pas avec plusieurs gaufriers différents). Ma seule hypothèse est que le gaufrier est ouvert trop tôt mais si vous me dites qu'après les avoir remis elles étaient trop cuites, le problème ne vient surement pas de là. Pouvez-vous me donner la marque de votre gaufrier ? Je vais essayer de regarder si les températures de cuisson sont différentes.

    Sinon pour les prochaines fois, vous pouvez cuire la pâte à gaufres à la poêle sous forme de pancakes pour mieux maitriser la cuisson 🙂
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  Aline

  25 novembre 2023 à 20:40 Répondre

  Bonsoir, je n’ai pas de gaufrier est ce que je peux en forme de pancakes ? Et à la place de la farine de maïs je peux utiliser de la farine de sarrasin ou farine de blé ? Merci

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    Alice

    diététicienne

    27 novembre 2023 à 08:27 Répondre

    Bonjour Aline, oui bien sûr, vous pouvez cuire la pâte sous forme de pancakes 😉

    Pour la farine, vous pouvez très bien faire un mélange 50% de farine de sarrasin et 50% de farine de blé mais je vous déconseille de remplacer par totalité par l'un ou par l'autre.
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  Perrine

  24 novembre 2023 à 10:27 Répondre

  Bonjour je n’ai pas trouvé de farine de maïs je peux remplacer par la farine de riz ?

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    Alice

    diététicienne

    24 novembre 2023 à 16:32 Répondre

    Bonjour Perrine, oui vous pouvez (il faudra peut-être en ajouter 1 cuillère de plus) 🙂