Bonjour, avec toutes les recettes de galette que je fais je n’arrive jamais à avoir une texture qui me permet de former des boulles. Comment faire ? Du coup je galère, ca ne ressemble à rien. Alors en soit c’est pas la fin du monde étais j’aimerai bien comprendre ce que je fais mal 😅 j’ai souvent un pb avec les ml pour la semoule, je trouve que ca ne fait pas assez de liquide pour cuire la semoule alors je mets quelques millilitre de plus mais pas de la, à avoir un appareil à galette mou.
Bonjour Maeva, si votre purée est trop liquide et que vous n’arrivez pas à former des boulettes avec les doigts, ajouter un peu de semoule (sèche), mélangez bien, et laissez reposer : la semoule absorbera l’excédent d’humidité. Si, au contraire, cela s’effrite beaucoup, c’est peut-être que la semoule n’est pas assez hydratée : vous pouvez ajouter un peu plus de purée (ou d’eau), et laisser reposer pour que la semoule se lie bien avec la purée avant de cuire à la poêle. J'espère que cela pourra vous aider 🤗
Bonjour,
Je me demandais comment savoir si bébé est prêt à commencer la « finger food » ?
Ma fille de 6 mois et demi est très intéressée par ce qu’il y a dans nos assiettes et mâchouille tout ce qui lui passe à portée de main. En revanche, dès qu’une purée n’est pas assez liquide, un peu pâteuse, elle s’étouffe et tousse parfois jusqu’à en vomir. Cela veut-il dire qu’elle n’est pas prête ou bien, si les morceaux sont plus « glissants » qu’une purée un peu pâteuse (et donc peut-être un peu collante), on peut essayer d’introduire les morceaux ?
Merci 🙂
Bonjour Marion, pour pouvoir proposer des finger food votre fille doit avoir tous les prérequis et 6 mois révolus, vous trouverez des informations à ce sujet dans cet article. Je vous conseille de les proposer au début de son 7e mois.
Votre fille est encore petite et a sûrement besoin de s'habituer à la texture un peu épaisse, avec le temps et la répétition elle devrait mieux maîtriser cette texture dans sa bouche.
Si votre bébé a bien tous les prérequis, vous pouvez tester les finger-food pour débutants, très fondants, en vous assurant que la texture s'écrase très bien entre les doigts 🙂
Bonjour Anne-Lise, vous pouvez réaliser la recette avec 20g de saumon et compléter le repas par une portion de légumes en fonction de l'appétit de bébé. 😊
Bonjour, peut-on utiliser du saumon décongelé puis congeler les galettes comme elles ont été cuites ? Ou cela est dangereux au niveau du saumon ? Merci !
Bonjour Gaëlle, le saumon congelé était cuit ou cru ? S'il était cru, que vous l'avez décongelé puis cuit et intégré aux galettes, alors il sera possible de congeler. En revanche si le saumon était congelé cuit, il ne sera pas possible de congeler les galettes.
Bonjour, vous pouvez soit lui proposer toutes les galettes réalisées avec les quantités pour 1 portion, soit lui proposer quelques galettes et compléter avec 100g de purée de légumes de votre choix 🤗
18 commentaires
Léa
Bonjour,
Comment les congelez vous ? Déjà cuit ? Ou c’est mieux de congeler la préparation et cuire après ?
Leila
Maeva
Bonjour, avec toutes les recettes de galette que je fais je n’arrive jamais à avoir une texture qui me permet de former des boulles. Comment faire ? Du coup je galère, ca ne ressemble à rien. Alors en soit c’est pas la fin du monde étais j’aimerai bien comprendre ce que je fais mal 😅 j’ai souvent un pb avec les ml pour la semoule, je trouve que ca ne fait pas assez de liquide pour cuire la semoule alors je mets quelques millilitre de plus mais pas de la, à avoir un appareil à galette mou.
Alice
Marion
Bonjour,
Je me demandais comment savoir si bébé est prêt à commencer la « finger food » ?
Ma fille de 6 mois et demi est très intéressée par ce qu’il y a dans nos assiettes et mâchouille tout ce qui lui passe à portée de main. En revanche, dès qu’une purée n’est pas assez liquide, un peu pâteuse, elle s’étouffe et tousse parfois jusqu’à en vomir. Cela veut-il dire qu’elle n’est pas prête ou bien, si les morceaux sont plus « glissants » qu’une purée un peu pâteuse (et donc peut-être un peu collante), on peut essayer d’introduire les morceaux ?
Merci 🙂
Marion
Anne-Lise
Bonjour,
Pour un bébé de 12 mois j’adapte les proportions de quelle manière ?
Leila
Gaëlle
Bonjour, peut-on utiliser du saumon décongelé puis congeler les galettes comme elles ont été cuites ? Ou cela est dangereux au niveau du saumon ? Merci !
Alice
Adele
Bonjour pour la congélation il faut les cuire à la poêle avant uconfeler directe après préparation ?
Alice
Melissa
Possible de remplacer le poireau?
Alice
Philippine
Bonjour, est-ce qu’il faut accompagner la galette d’une purée? Si oui, quel type? Sinon combien de galette peut-on donner à bébé?
Alice
Manon
Bonjour,
Je vois dans beaucoup de recettes avec du poireaux il ne faut pas mettre le vert. Pourquoi ?
Alice