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Galettes de semoule aux poireaux

Galettes de semoule aux poireaux

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37 commentaires

  • Maeva

    12 février 2025 à 22:50 Répondre

    Bonjour, mon bébé a actuellement 9 mois. La pediatre me dis tjr de bien respecter les quantités pour son âge. Du coup je me demande combien dois-je lui en donner. Car 100gr de semoule c’est beaucoup. Pouvez vous m’aider ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      13 février 2025 à 11:14 Répondre
      Bonjour Maeva, pour avoir des repères sur les quantités, je vous conseille de vous aider des fiches mémo par tranche d'âge. Il est possible de proposer 100g de semoule pour cette recette, l'équilibre alimentaire se fait sur la journée. Vous pouvez par exemple proposer moins de féculents le soir ce jour là 😊

  • Angelina

    20 février 2024 à 13:48 Répondre

    Bonjour
    Toutes vos recettes sont super ! J’ai juste une question. Comment nounou pourrait réchauffer ces plats sans four? Le micro onde tuerait il tous les bons nutriments ?
    Merci 😊

    • Nina

      diététicienne
      20 février 2024 à 16:34 Répondre
      Bonjour ☺️, cela dépend surtout des capacités de votre bébé. Il n'a pas besoin de dents pour cette recette, par contre il doit être habitué aux morceaux. Il faut également vérifier que la texture soit fondante avant de lui donner ces galettes !

  • Marine

    7 septembre 2023 à 17:06 Répondre

    Bonjour,

    Mon appareil ne pixe pas en dessous de 200g de purée donc j’ai laissé les poireaux en morceau, est-ce dangereux pour bébé ? Elle a 8mois et elle mange déjà en dme depuis 2/3mois

    • Alice

      diététicienne
      7 septembre 2023 à 17:17 Répondre
      Bonjour Marine, si votre fille se débrouille bien avec les morceaux et que les poireaux étaient coupés finement et bien cuits, ça devrait le faire. Sinon pour les prochaines recettes, vous pouvez mixer en plusieurs fois 🙂

  • Carolane

    18 mai 2023 à 11:37 Répondre

    Bonjour
    Vous indiquez dans les ingrédients et la recette : 50g de semoule mais ensuite de mixer 100g de purée de poireaux et 100g de semoule.
    Combien faut-il gramme de semoule ?

    Merci pour votre retour

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      19 mai 2023 à 10:13 Répondre

      Bonjour Carolane, la quantité indiquée dans la liste d’ingrédient correspond au poids de la semoule crue qui double de volume après cuisson, c’est pour cela qu’il est noté 100g de semoule dans l’étape d’après 😊

  • Laura

    16 février 2023 à 22:41 Répondre

    Pour le soir vous préconisé cette recette avec quoi dautre?
    Actuellement mon fils mange 130g de legume feculent ainsi que 120ml de lait. Et un boudoir depuis 2 jours. 😀

    • Alice

      diététicienne
      17 février 2023 à 09:41 Répondre

      Bonjour Laura, cette recette suffit pour un repas complet. Il faudra néanmoins toujours compléter le repas avec un biberon de lait ou une tétée et une petite compote ou collation si votre fils à encore de l’appétit 😉

    • Leila

      nutritionniste
      21 mars 2022 à 09:35 Répondre

      Bonjour Solenne, Voici plusieurs astuces qui pourront vous aider à former des galettes qui tiennent bien :
      1- Egouttez bien les poireaux
      2- Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine en plus si la pâte est trop fluide
      3 – et enfin, si vous n’arrivez pas à former des galettes, vous pouvez cuire la préparation comme des pancakes (déposer 1 c.s de pâte dans une poêle chaude avec un filet d’huile végétale).
      J’espère que la prochaine tentative sera réussie 🤗
      Leila

    • marie

      23 mars 2022 à 21:35 Répondre

      Bonjour, j’aimerais savoir quelle quantité respecter. En effet, dans la liste des ingrédients il est noté 120g de poireaux pour 50g de semoule. Mais dans les instructions il est noté 100g de poireaux pour 100g de semoule? Merci

      • Leila

        nutritionniste
        24 mars 2022 à 10:17 Répondre

        Bonjour Marie, désolée si ce n’est pas très clair pour vous. En fait, les 120 g de poireaux est la quantité brute avant cuisson, vous obtiendrez donc que 100g en net après cuisson. Pour la semoule, il s’agit bien de 50 g avant d’avoir gonfler avec les 50 ml d’eau, ce qui donnera au final 100g de semoule trempée.
        Bonne cuisine avec bébé 👩‍🍳
        Leila

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