Galettes de quinoa aux courgettes et haricots verts

18 commentaires

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  MarineEllie

  23 août 2024 à 10:28 Répondre

  Bonjour, pour la cuisson du quinoa, qu’est-ce qui prévôt entre les instructions de cuisson sur le paquet et dans la recette ? Parce que ce n’est pas les mêmes 😅

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    Alice

    diététicienne

    23 août 2024 à 10:58 Répondre

    Bonjour, vous pouvez suivre les indications de l'emballage. Le plus important c'est qu'il soit cuit 😉
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  Vanessa

  18 juillet 2024 à 10:26 Répondre

  Bonjour,
  J’ai acheté des galets de légumes chez une marque de surgelés très connue et reconnue .
  Néanmoins dans la composition il y a du sel ( 0,39g par 100g) de portion et aussi des matières grasses.
  Par manque de temps c’est très pratique, au four 15 min.
  Je pense en abuser mais de manière exceptionnelle . Qu’en pensez vous ? La présence de sel est elle vraiment nécessaire proscrire pour mon bb de 12 mois ?
  Merci

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    18 juillet 2024 à 16:05 Répondre

    Bonjour Vanessa, la quantité de sel reste relativement basse donc ça ne pose pas de problème. A partir d'1g il vaut mieux éviter. La présence de matière grasse n'est pas problématique non plus car les bébés ont besoin de beaucoup de gras. En revanche, il faudrait vérifier l'absence d'additif. Si c'est occasionnel ça ne pose pas problème 😊
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      Vanessa

      18 juillet 2024 à 16:30 Répondre

      Je viens de revérifier , j’ai l’impression qu’il n’y a aucun additif .
      Que des légumes, du blanc d’œuf, de l’œuf élevé en plein air , un peu de sel et des épices, basilic, origan.
      A quoi reconnait-on les additifs ?
      Merci infiniment

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        Marion

        diététicienne pédiatrique

        18 juillet 2024 à 16:44 Répondre

        Bonjour Vanessa, les additifs sont listés dans la liste des ingrédients. Ils commencent par E+ des chiffres ou ont des noms qui ne sont pas des aliments et souvent qu'on ne reconnait pas 😊
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          Vanessa

          18 juillet 2024 à 16:57

          D’accord
          Bon ben c’est ok ! Je vais pouvoir lui en donner avec bonne conscience.
          Merci beaucoup.

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  Gannigui

  9 juin 2024 à 17:58 Répondre

  Bonjour,
  Puis-je remplacer la fécule par de la farine de maïs ? Merci

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    Alice

    diététicienne

    10 juin 2024 à 10:51 Répondre

    Bonjour, je n'ai pas testé mais je pense que c'est possible. N'hésitez pas à me faire un retour si vous essayez 🤗
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  Mélanie

  4 janvier 2024 à 15:23 Répondre

  Bonjour,
  J’ai un trio de quinoa, est-ce que cela est possible quand-même ?
  Je vous remercie

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    Alice

    diététicienne

    4 janvier 2024 à 15:44 Répondre

    Bonjour Mélanie, oui ça fonctionnera 😉
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  Mélodie

  24 août 2023 à 18:31 Répondre

  Fait ce soir avec que des haricots verts car pas de courgette, j’ai donc mis 100g d’haricots et rajouté un peu d’ail, ma fille de 17 mois s’est régalée 😊

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  Vanessa

  2 août 2023 à 11:03 Répondre

  Bonjour,
  Faut-il peser les aliments crus ou cuits ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    2 août 2023 à 12:14 Répondre

    Bonjour Vanessa, toutes les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont pour les aliments crus non épluchés 🙂
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  Chloe

  23 juin 2023 à 16:56 Répondre

  Bonjour,
  Faut-il les congeler cuites ou prêtes à cuire ?
  Merci !

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    Alice

    diététicienne

    23 juin 2023 à 16:57 Répondre

    Bonjour Chloé, je vous conseille de les congeler déjà cuites 😉
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  Sandy

  23 mai 2023 à 22:10 Répondre

  Bonjour, pour ce genre de repas, faut il compléter avec de la purée de légumes et les protéines ? Merci.

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    24 mai 2023 à 09:28 Répondre

    Bonjour Sandy, cela dépend de l’âge de votre bébé. Ici les petites galettes représentent environ 150g de purée. Vous pouvez rajouter des protéines à côté comme 1/4 d’oeuf ou 10g de poisson ou de viande. Vous pourrez compléter par de la compote en dessert 😊