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Galettes de pommes de terre et tomates

Galettes de pommes de terre et tomates

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19 commentaires

  • Debby

    Bonjour,
    Si je fais avec une tomate coeur de bœuf es ce que ça vas bien cuir à la vapeur ou vaut il mieux le faire à la casserole comme un coulis? Et je devrais enlever la peau non? Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, si vous coupez la tomate ça peut fonctionner à la vapeur. Je pense que la casserole serait tout de même plus adaptée. Vous pourrez retirer la peau pour un résultat plus lisse 🙂
  • Chloé

    Bonjour,
    Peut on mettre de l’œuf dans la recette ? Pour avoir un plat complet légume + féculent + protéine comme dans les pancake ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Chloé, oui vous pouvez il faudra simplement veiller à respecter la quantité de protéines journalières (10g avant 1 an, 20g après 1 an) 🤗
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, la fécule de maïs (Maïzena) est importante pour la tenue des galettes. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la fécule de pomme de terre 🙂
  • Odile

    Peut on utiliser de la farine de pois chiches à la place de la farine de maïs? Si oui, quelle quantité svp? Merci d’avance.

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, je n'ai pas testé avec cette farine mais je pense que c'est possible. Vous pouvez en utiliser la même quantité pour commencer. N'hésitez pas à me faire un retour si vous essayez 🤗
  • Marine

    Bonjour ☺️ je souhaite réaliser ces bouchées pour mon p’tit Chou, est-ce que je peux utiliser une tomate cœur de bœuf à la place des tomates cerises ou pas ?? Merci d’avance 😊

      • Marine

        Bonjour 😊 j’ai réalisé la recette hier, effectivement cela a rendu pas mal d’eau, que j’ai mise de côté en pressant un peu les tomates cuites. J’aimerais dire que mon bébé a adoré mais comme j’ai mis de l’huile d’olive dans la préparation (il n’aime pas le goût pour le moment 😅) et bien il n’a pas aimé 😅 mais je ne perds pas espoir je retenterai avec une huile moins parfumée 😊 merci beaucoup !!

        • Nina

          diététicienne
          Merci beaucoup Marine pour ce retour ! Il ne faut pas désespérer avec les bébé, je suis sûre qu'il finira par apprécier 🙂 N'hésitez pas à tester d'autres huiles en attendant ☺️ (noix, colza, avocat …)

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