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Galettes de petits pois carottes au cabillaud

Galettes de petits pois carottes au cabillaud

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11 commentaires

  • Sarah

    Bonjour, peut-on utiliser du cabillaud congelé pour préparer les galettes et les congeler après ? (Il est mentionné sur le paquet « ne pas recongeler après décongélation). Faut-il privilégier des filets ou des dos de cabillaud (ou il n’y a pas de différence ?). Merci d’avance

    • Leila

      diététicienne
      Bonjour Sarah, vous pouvez congeler une purée préparée avec des ingrédients surgelés (légumes, fruits, viande, poisson etc.) ! Il n’y a en effet pas de contre-indication à congeler des plats préparés avec des aliments crus surgelés (ou congelés), s'ils ont été cuits entre temps (car les bactéries sont en partie tuées par la cuisson).
      Le dos de cabillaud a une texture plus fondante que les filets, mais les deux peuvent être proposés à bébé. 😊
  • Nathalie

    Bonjour,
    Est il possible d’utiliser de la farine de petit epautre ? Je ne trouve aucune recette utilisant ce type de farine. N’est elle pas adaptée à bébé ? Merci

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Tiffany, mince désolé que la recette ne vous ait pas plu… Pour les prochaines fois, n’hésitez pas à remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs pour alléger le goût 🙂

    • Marion

      diététicienne pédiatrique

      Bonjour Juline, oui c’est possible, penser à bien les rincer avant de les utiliser pour supprimer le sel excédentaire 🙂

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