dès 6 mois

Galettes de carottes au maïs et cumin

Galettes de carottes au maïs et cumin

Abonnez-vous pour accéder à la recette

En tant qu'abonné, vous recevrez chaque mercredi un nouveau menu de saison avec 10 recettes pour régaler votre bébé.

Déjà membre? Se connecter

Vous pourriez aussi aimer

Biscuits fondants façon carrot cake

Biscuits fondants façon « carrot cake »

1 décembre 2020
kiwi en morceaux pour bebe

Kiwi en morceaux

25 novembre 2021
Biscuits pomme noisettes

Biscuits pomme noisettes

1 décembre 2020

29 commentaires

  • Claire

    4 janvier 2025 à 19:17 Répondre

    J’ai totalement raté la cuisson des pancakes. Puis-je cuire la pâte avec un gaufrier (pour éviter de rater la cuisson) ?

  • Claire

    3 janvier 2025 à 13:51 Répondre

    J’ai déjà des purées de carottes au congèle. Puis-je les utiliser ? Comment adapter les quantités ? Sur Internet je trouve plein d’équivalence différente (quand je recherche équivalence cru/cuit des carottes).

    • Nina

      diététicienne
      3 janvier 2025 à 15:05 Répondre
      Bonjour Claire, vous pouvez utiliser la purée que vous avez congelé !
      Comptez environ 115 de purée décongelée et bien remuée. 🙂

  • Claire

    29 décembre 2024 à 22:30 Répondre

    Si on congèle, comment faut-il les décongeler ? Je me demande en effet si ils font garder leur texture fondante après décongélation ou si il faut les repasser rapidement à la poêle ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      30 décembre 2024 à 12:09 Répondre
      Bonjour Claire, je vous conseille de les placer dans votre réfrigérateur la veille au soir afin qu'ils décongèlent pendant la nuit, vous pouvez ensuite les réchauffer au grill pain ou dans une poêle avant de les servir 🙂

    • Alice

      diététicienne
      9 avril 2024 à 10:15 Répondre
      Bonjour Camille, oui c'est possible même si les boissons végétales ne sont pas adaptées aux bébés, il est possible d'en utiliser si votre enfant prend bien toutes ses tétées. Vous pouvez par exemple utiliser du lait d'avoine ou du lait d'amande pour cette recette.

    • Alice

      diététicienne
      26 décembre 2023 à 09:22 Répondre
      Bonjour, la fécule et la farine de maïs n'ont pas du tout la même texture. Vous pouvez tester avec moitié de fécule et moitié d'une autre farine que vous avez chez vous 😉

  • Alice

    9 août 2023 à 09:38 Répondre

    Bonjour, quand vous dites farine de maïs, parlez-vous de la ‘vraie’ farine de maïs type masaca mexicaine ou de ‘corn meal’ type polenta?

    • Alice

      diététicienne
      20 mars 2023 à 15:06 Répondre

      Bonjour Barbara, c’est possible mais la texture ne sera pas identique. Avec de la farine de maïs la texture est plus sèche alors qu’avec de la farine de blé la texture est fondante. Vous pouvez faire le test avec de la farine de blé mais il faudra probablement en ajouter davantage 🙂

      • Claire

        7 février 2025 à 07:34 Répondre

        Est-ce que ça veut dire que cette recette est à éviter pour un bébé qui commence les finger foods (car texture sèche et non fondante) ?

          • Claire

            7 février 2025 à 12:26

            Elle n’est pas non plus à ses tous débuts, elle a 9 mois, ça doit faire 1 mois/2 mois qu’elle a commencé les finger foods en parallèle des purées. Elle a déjà mangé a plusieurs reprises des pancakes colorés aux légumes, des bâtonnets de carottes ou encore des tartines croquantes à la châtaigne. Néanmoins la purée reste encore son plat principal. J’essaie de trouver d’autres recettes de pancakes/galettes afin de varier les types de farine qui sont toutefois bien fondantes car ma fille n’a que 2 dents. En plus de la farine de blé, j’ai déjà chez moi de la farine d’épeautre et de la farine de maïs que je voudrais donc utiliser.
            Du coup, est-ce que celle là est adapté ?

          • Alice

            diététicienne
            7 février 2025 à 17:45
            Oui elle conviendra. Les recettes de galettes et pancakes notées "dès 6 mois" sont toutes bien fondantes.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous avez aimé cette recette ?