Fondue de poireau et cabillaud, boulgour

9 commentaires

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  Eva

  20 janvier 2025 à 11:18 Répondre

  Bonjour,
  Qu elle est la différence entre le boulgour normal et le boulgour complet ? Est ce qu il y en a un à privilégier ?
  Merci d avance

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    Alice

    diététicienne

    20 janvier 2025 à 16:32 Répondre

    Bonjour Eva, le boulgour normal est légèrement "raffiné" contrairement au boulgour complet qui contient le son. Le boulgour complet est donc plus riche en fibres que le boulgour classique. Si votre enfant est déjà habitué à consommer des céréales complètes, vous pouvez lui proposer du boulgour complet. Si ce n'est pas le cas, je vous conseille de rester sur du boulgour classique car les céréales complètes sont plus difficiles à digérer.
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      Eva

      22 janvier 2025 à 10:18 Répondre

      Merci beaucoup pour votre réponse

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  Roxane

  1 février 2024 à 13:04 Répondre

  Ma fille a bientôt 11 mois, pour elle le boulgour était trop dur, pourtant j’ai bien laissé 10 min de cuisson.
  Doit il être fondant ?

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    Alice

    diététicienne

    1 février 2024 à 16:11 Répondre

    Bonjour Roxane, quel temps de cuisson était indiqué sur l'emballage ?
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      Roxane

      1 février 2024 à 16:24 Répondre

      6 min pourtant

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        Alice

        diététicienne

        1 février 2024 à 17:14 Répondre

        Ah c'est étrange. Vous pouvez essayer de le mixer avec la purée de légumes, ça améliorera surement la texture 🙂
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  Marion

  9 mars 2023 à 18:34 Répondre

  Par quoi peut on remplacer le boulgour ?

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    Alice

    diététicienne

    10 mars 2023 à 08:27 Répondre

    Bonjour Marion, vous pouvez le remplacer par le féculent de votre choix (semoule, quinoa, riz, pâtes…)