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Fondants choco banane sans sucre et sans farine

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43 commentaires

  • Anna

    27 février 2025 à 11:26 Répondre

    Bonjour, j’ai 2 questions :
    – peut-on rajouter de la poudre de noisettes à la place de la pourdre d’amandes ?
    – que faire si on n’a pas des bananes mûres (les bananes n’ont pas le temps de mûrir chez nous et chez le primeur je n’en ai pas trouvé des bien mûres…)
    Merci !

    • Leila

      diététicienne
      27 février 2025 à 12:38 Répondre
      Bonjour Anna, vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.
      Ce n'est pas grave si vos bananes ne sont pas ''bien mûres'', si votre bébé n'a pas de soucis de digestion, vous pouvez tout de même les incorporer à la préparation, les fondants seront cependant un petit peu moins sucrés. 😊

  • Nadia

    20 janvier 2025 à 11:30 Répondre

    Bonjour,

    Le cacao étant approuvé à petite dose, combien de fois par semaine un bébé de 18 mois peut-il en consommer ?
    Au goûter, peut-il prendre un muffin, une compote et un petit biberon de 120 ml ?

    Merci beaucoup et belle journée à vous !

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      20 janvier 2025 à 16:51 Répondre
      Bonjour Nadia, vous pouvez en proposer 3 fois par semaine par exemple. Vous pouvez en effet proposer le lait maternel ou infantile + une compote + un muffin à votre bébé en guise de produits céréaliers. S'il y a déjà du cacao dans le muffin, mieux vaut ne pas en ajouter de dans son biberon 😊

  • Camille

    18 janvier 2025 à 11:51 Répondre

    Bonjour
    J’ai trouvé du cacao non sucré mais il y a une petite étoile à côté de non sucré et la mention « conformément à la réglementation en vigueur », glucide dont sucre :11g pour 100g. Est-ce que cela signifie qu’il y a quand même du sucre, puis-je l’utiliser ?
    Merci

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      20 janvier 2025 à 09:42 Répondre
      Bonjour Camille, il y a toujours un peu de sucre résiduel dans le cacao qui est lié à sa composition. Les fèves de cacao contiennent naturellement des glucides, dont une petite quantité de sucres simples comme le glucose et le fructose. Ces sucres sont issus des nutriments naturels des fèves de cacao. Lors de la transformation des fèves en poudre de cacao, une partie de ces sucres naturels reste présente. Si c'est indiqué sans sucre ajouté, c'est qu'il n'y a pas eu de sucre raffiné ajouté dans le produit. Vous pouvez utiliser ce cacao pour réaliser votre recette 😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      6 décembre 2024 à 14:57 Répondre
      Bonjour Marwa, en effet si vous proposez 1 muffin de cette recette par jour, votre bébé a mangé les protéines dont il a besoin pour sa journée. Il n'est donc pas nécessaire de proposer de la viande ou du poisson le midi.
      Mais je vous conseille de varier un maximum entre les différentes viande et poisson et l'oeuf, vous pouvez proposer des muffins sans oeufs par exemple. Pour les retrouver, utilisez les filtres "sans oeuf" ou "repas du soir" de votre app 😊

  • Manon

    28 novembre 2024 à 15:32 Répondre

    Bonjour, j’ai laissé cuire au four 35 min au four. Est ce que c’est normal que ça soit pas entièrement sec à l’intérieur du muffin ? C’est pas liquide mais un peu humide. Comme y a de l’œuf je préfère vérifier 🙂

    • Alice

      diététicienne
      28 novembre 2024 à 16:38 Répondre
      Bonjour Manon, le muffin reste fondant à coeur mais est cuit. Pour être sûre de la cuisson, vous pouvez tester avec la lame d'un couteau : si elle ressort sèche, le muffin est cuit, sinon vous pourrez poursuivre la cuisson de quelques minutes 🙂

  • Amélie

    16 novembre 2024 à 10:59 Répondre

    Bonjour je croyais que le Chocolat ne devait pas être introduit aussi tôt que ça. Vous mettez que la recette débute dès 6 mois.

    • Nina

      diététicienne
      18 novembre 2024 à 11:21 Répondre
      Bonjour Amélie, le chocolat est à éviter, cependant on peut en proposer en petite quantité et occasionnellement. 🙂
      Dans cette recette 1 muffin contient 1,6g de cacao non sucré, c'est vraiment peu. De plus, vous pouvez remplacer par de la caroube si vous le souhaitez.

  • Audrey

    11 juillet 2024 à 22:51 Répondre

    Bonjour !
    Si je propose ce gouter pour mon bébé de 10 mois, est-ce que je dois éviter la protéine durant le repas du midi ?
    Merci d’avance 🙂

  • Alex

    28 avril 2024 à 14:10 Répondre

    Bonjour,
    On propose un muffin par goûter jusqu’à 2 ans c’est ça ?
    Et du coup, s’il n y a pas de farine, la part céréalier manque mais je présume que ce n’est pas très grave ?

    • Alice

      diététicienne
      29 avril 2024 à 10:18 Répondre
      Bonjour Alex, oui c'est bien ça. Ce n'est pas bien grave pour le féculent, la poudre d'amande et la banane apportent eux aussi de l'énergie. Si vous complétez le goûter avec un laitage et un fruit, ce sera très bien !

  • Jordane

    21 mars 2024 à 09:20 Répondre

    Bonjour, mon fils a 6 mois et je veux lui faire cette recette pour la première fois. Combien je peux lui donner pour le goûter ? Est ce que je dois lui donner un complément de biberon à côté ?
    D’habitude il prend 130 g de compote avec 90ml de lait
    Merci

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 mars 2024 à 15:05 Répondre
      Bonjour Jordane, étant donné que cette recette contient de l'oeuf, avec 1 seul muffin votre bébé a ses apports de protéines animales pour la journée. Vous pouvez proposer son biberon habituel à côté et même une petite quantité de compote (environ 70g) car un seul muffin représente une petite quantité de fruit 🙂

    • Alice

      diététicienne
      6 mars 2024 à 13:21 Répondre
      Bonjour, ce produit contient du sucre ajouté, le cacao en poudre non sucré reste donc plus adapté 🤗

  • Doriane

    24 février 2024 à 16:29 Répondre

    Bonjour. J’ai des amandes entières, est-ce que je peux faire de la poudre maison ? Si oui, faut-il faire cuire ? Enlever la peau ?

    • Alice

      diététicienne
      26 février 2024 à 10:01 Répondre
      Bonjour Doriane, je n'ai jamais testé de faire de la poudre d'amandes maison. En jetant un coup d'oeil aux recettes que l'on trouve sur internet, il me semble qu'il faut les faire torréfier pour mieux conserver la poudre. Je vous laisse creuser le sujet 😉

    • Alice

      diététicienne
      8 février 2024 à 14:25 Répondre
      Bonjour Coralie, je n'ai pas testé mais je pense que ça fonctionne ! Le temps de cuisson sera surement plus long, à vérifier 😉

  • Marie-Carole

    29 janvier 2024 à 12:34 Répondre

    Top: moelleux et gourmand, merci.
    Par contre, la quantité de cuillère à soupe de poudre d’amandes ne correspond pas à 60gr 🤔

    • Alice

      diététicienne
      29 janvier 2024 à 13:29 Répondre
      Bonjour, merci pour votre retour !
      C'est bien pour cela qu'on indique les deux pour éviter les erreurs, d'une cuillère à une autre, bombée ou non, la quantité varie 😉

  • Lorelei

    21 janvier 2024 à 15:09 Répondre

    Pour réduire l’apport en protéine, j’ai retiré 1 œuf, que j’ai remplacé par une cc de purée d’amande.
    Super recette validée par bébé ! (et maman … 🤫)

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