Flan coco-vanille (ou cacao)
Et si on faisait découvrir une nouvelle texture à bébé, avec ces petits flans au lait infantile ? Pour varier au goûter ou au dessert, vous pouvez transformer son lait en délicieux petits flans non sucrés ! Aromatisés à la crème de coco avec un peu de vanille ou de cacao, pour découvrir de nouvelles saveurs... et idéal pour changer si bébé a tendance à bouder son biberon de lait !
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177 commentaires
Marion
Bonjour,
A la place du lait infantile peut on mettre mettre du lait maternel ?
Alice
Florence
Bonjour
C’est possible et ça marche très bien avec le lait maternel 🙂 on compte 2g d’agar agar pour 500ml de lait !
Alice
Stephanie
Bonjour,
J ai le même problème qu une autre personne le flan se sépare en deux, une partie blanche et l autre transparente. J ai un lait spécial novalac allernova. J ai bien mélangé pourtant.
Alice
Stephanie
Merci pour votre retour, je pense aussi que c est le lait
Romane
Bonjour,
Je souhaite faire cette recette avec du lait entier pour mon fils de 2 ans et demi, à quoi correspondront 8 mesurettes de lait infantile en mL ?
Alice
Charlotte
Est-ce que je peux proposer cette recette à ma fille qui a 4 mois et demi ? Elle boude de plus en plus les bib. Si je mets que dosette + eau + agar agar ?
Nina
Mélanie
Bonjour,
Est ce que ce flan conserve l’ensemble des bienfaits du lait infantile? Car la poudre est incorporée lorsque l’eau est chaude, je pensais qu’il fallait consommer le lait dans l’heure dans ce cas là ?
Merci pour votre réponse.
Alice
Debby
Bonjour, mon bébé n’as jamais goûté la coco (il a 7mois) es ce que c’est une bonne recette pour lui faire découvrir cette saveur? Merci
Alice
Debby
Bonjour, oui j’ai vu ces recettes elle ont l’air sympa mais j’aimerais lui faire goûter le goût seul sans autre fruit d’abord. C’est trop fort la coco seul ? J’ai vu la recette coco Litchi sinon j’avais pensé faire ça en enlevant le litchi, ou la crème dessert en mettant de la coco aulieu de vanille. Merci beaucoup en tout cas.
Alice
Estelle
Peut on mettre de la noix de coco râpé ?
Alice
Myriam
Bonjour, j’utilise du lait maternel que je met au congélateur. Il est préférable de le faire décongeler naturellement au frigo et ensuite faire la préparation? Ou, je peux la mettre congelé dans la casserole et faire la préparation ?
Si je prépare cela le soir vers 21h il peux être donner le lendemain sans soucis ?
Marion
Colombe
Bonjour
Mon bebe n’aime pas mangé froid. Puis-je réchauffer le flan avant de lui donner ?
Alice
Sixtine
Bonjour, est-il possible de remplacer la crème cacao pour des céréales blédine goût cacao ? Merci
Alice
Emilie
Bonjour, est-il possible de faire la recette avec du lait 3e déjà en bouteille ?
Alice
Lola
Ça reste liquide je ne comprend pas. Est ce que je peux rajouter de l’agar-agar ?
Clémence
Laury
Bonjour a la place de la crème de coco puis-je utiliser un yaourt nature spécial bébé de la marque Nestlé ?
Alice
Aline
Si j’utilise du lait entier combien de temps je peux le conserver ?
Alice
Emmy
Bonjour, je pense qu’on a raté quelque chose car notre flan se sépare en deux, en haut blanc et en dessous aspect gélatineux. Savez vous pourquoi ?
Clémence
Emmy
Oui il a un lait special ce qui doit jouer un peu et en effet, on a refait le flan en mélangeant mieux et ça l’a moins fait 🙂
Pujol
Bonjour – Puis je utiliser le lait de croissance 3 pour faire des flans ?
Est ce qu il tient ferme ?
Alice
Audrey
Bonjour,
Faut-il placer directement la préparation au frigo même encore chaude ?
Alice
Mathilde
Bonjour,
Est-il possible de faire cette recette avec du lait en poudre AR ?
Merci
Alice
Marine
Bonjour
Désolé si la question a deja été posée
Peut-on ajouter une goutte ou 2 a la place de la vanille des aromes de pâtisserie( pistache ou amande … )
Merci
Marion
Mélody
Bonjour,
Peut-on réaliser cette recette avec du lait entier?
Merci d’avance
Alice
Serena
Bonjour,
Le fait de chauffer l’eau avec l’agar agar avant d’y ajouter le lait en poudre ne pose pas de souci pour la conservation ? L’eau étant chaude, une fois le lait ajouté la préparation est également chaude / tiède avant d’être mise au frigo. Je sais qu’un biberon préparé mais non chauffé se conserve 24h mais un biberon chauffé n’est censé se conserver qu’une heure… Dans ce cas cela ne gêne pas ?
Merci beaucoup !
Marion
Laura
Bonjour,
Cette recette fonctionne aussi pour un acide aminé type neocate ?
Merci
Marion
Lilia
Bonjour, peut on utiliser du lait de coco à la place de la crème de coco ? Merci
Alice
Amandine
Bonjour, cette recette avec 240ml d’eau peut-elle remplacer un biberon de 240ml svp en donnant la portion en entier dans un seul pot ? Cela ne risque pas de faire trop ?
Marion
Lauriane
Bonjour,
Est ce que cette recette remplace le biberon du goûter ? Bébé à 6 mois et prend jusqu’à présent compote et biberon (qu’il boude de plus en plus). Si je fais cette recette dois je quand même proposer le biberon ou la compote ? Merci beaucoup pour toute ces idées de recettes
Marion
Lauriane
Merci beaucoup pour ces infos 😊
Marion
Duchadeau
Bonjour,
J’ai bien lu que la recette se concervais 24h au frigo mais qu’en est t’il du congélateur car j’aimerais avoir de l’avance et bébé boude apparemment le biberon du goûté chez la nounou.
Merci de votre réponse et du travail fournis pour nous aider avec les recettes 🥰
Alice
Eloïse
Bonjour, qu’en est-il si le flan est préparé avec du lait maternel frais ? Et du lait maternel congelé ? (Vu que la préparation est cuite on peut recongeler non ?)
Clémence
Eloïse
D’accord je vous remercie pour la réponse, je testerai avant d’en faire en plus grosse quantité ! 🙂
Lux
Avec quoi je peux remplacer l’agar agar
Alice
Cécile
Bonjour combien de feuille de gélatine faut il si j utilise 250 ml de lait maternel?
Cordialement
Alice
Jessica
Bonjour,
Peut on mettre à la place de la vanille de ma Noisette en poudre ou de l’amande en poudre ou de la noix de coco râpé svp? Merci
Alice
Marie
Bonjour,
Peut on faire cette recette avec du lait infantile première âge ?
Ma fille a 3 mois et demi et refuse le biberon je suis obligé de lui donner à la pipette …
Merci du retour
Marion
Leïla
Bonjour, pour donner le goût vanille, est ce que je peux utiliser de la vanille liquide « arôme goût vanille » qu’on trouve dans les rayons patisseries?
Merci d’avance pour votre réponse
Alice
Laura a
Bonjour. Combien de ml de lait maternel pour remplacer le lait en poudre merci
Alice
Edwige
Bonjour ! Puis-je congeler le flan ? Merci d’avance !
Marion
Bonjour Edwige, non vous ne pouvez pas congeler ce flan car il contient du lait infantile 😊
Alicia
Bonjour
Combien de temps peut il être conservé ?
Merci 😊
Marion
Alice
Bonjour, malheureusement non le flan ne peut pas être congelé 😕
Nyrina
Bonjour
Puis-je faire cette recette avec du lait maternel + lait de coco (pas assez de quantité de lait maternel)? Ou qu’avec du lait de coco pour mon fil de 7mois?
Alice
Bonjour, oui c’est possible. Je vous conseille d’ajouter un petit peu plus d’agar-agar pour épaissir et figer la préparation 😉
Manon
Ça n’a pas fonctionné c’était tellement compacté que le petit n’a rien voulu manger
Alice
Bonjour Manon, mince désolé de ce résultat… Le flan était trop dur ? Il n’avait pas une texture habituelle ferme mais fondante (comme un flamby) ?
Armelle
Alors je ne sais pas pourquoi mais le résultat était vraiment trop pris, mon bébé 7mois n’a pas du tout apprécié la texture. Il a refusé tout net 😅 première fois qu’il refuse quelque chose que je lui donne à la cuillère.
Alice
Bonjour Armelle, merci pour votre retour et désolé que bébé n’ait pas apprécié… Par curiosité, quel lait avez-vous utilisé ?
Olivia
Super recette merci beaucoup! J’ai testé avec des feuilles de gélatine j’en ai mis 2 et c’est parfait la texture ma fille a adoré ! ☺️
Marion
Bonjour Olivia, super ! Je suis heureuse que votre choupette est appréciée 😊
Laetitia
Bonjour. Mon bébé a 5 mois. Elle refuse désormais son lait infantile à l hydrolat de protéine de riz au biberon. Puis je ajouter de l agar agar pour lui préparer des petits flans? Merci pour votre réponse
Marion
Bonjour, oui vous pouvez ajouter de l’agar-agar pour votre bébé comme dans cette recette 😊
Marine
Bonjour !! J’aimerais tester cette recette pour mon bébé de 7 mois 1/2 qui boude de plus en plus ses biberons. Est-il possible de remplacer l’agar-agar par de la fécule de maïs type maïzena svp??
Merci par avance ☺️
Alice
Bonjour Marine, ça fonctionne mais avec de la fécule de maïs la texture sera plutôt crémeuse (comme une crème dessert) 😉
Marine
Super merci beaucoup 😊
Fanny
Bonjour, peut on mettre les cinq céréales goût cacao pour aromatiser le flan au chocolat ?
Marion
Bonjour Fanny, en ajoutant des céréales infantiles vous risquer d’obtenir une texture très compacte, je vous conseille plutôt d’ajouter du cacao en poudre 🙂
Soizic
Bonjour. Peut on mettre 240mL de lait de croissance à la place des dosettes ?
Marion
Bonjour, oui bien sûr si votre lait est déjà liquide vous n’avez pas besoin de reconstituer le lait 😊
Sophie
Es ce congelable dans ce cas ? (Vu que ce n’est pas reconstitué)
Marion
Olivia
Bonjours est ce possible de mettre que de la vanille ? Ma fille n’aime pas le goût de la coco quand je lui prend des yaourts végétaux
Alice
Bonjour Olivia, oui vous pouvez très bien utiliser seulement la vanille 😉
Yona
Bonjour ma fille prend des bledidej je n’ai pas de lait infantile comment je peux faire?
Alice
Bonjour, avec des blédidej vous ne pouvez pas faire ce genre de recette (ce type de préparation est déjà prêt à l’emploi et n’est pas destiné à être transformé).
Bérengère
Bonjour super recette bébé a adoré. Par contre, le flanc a figé en deux étages, une translucide et une blanche. Peut-être ai-je mal mélanger à la fin ou j’ai mis le flan encore trop chaud dans le frigo.
Alice
Bonjour Bérengère, effectivement ce problème peut survenir si la préparation était encore trop chaude. Par curiosité quel lait avez-vous utilisé ?
Bérengère
Merci du retour je réessayerai. Du lait infantile Galia 2 eme âge relais allaitement.
Audrey
Peut on mettre un petit peu de chocolat en poudre poulain en plus du chocolat de bébé car je trouve qu’il n’a pas de goût ?
Alice
Bonjour Audrey, le chocolat n’est pas vraiment conseillé pour les enfants en bas âge 😕
Anaïs
Bonjour, est ce possible de faire cette recette avec du lait infantile de chèvre? Merçi
Alice
Bonjour Anaïs, je n’ai jamais testé mais je pense que c’est possible 🙂
Anaïs
Bonjour, si nous sommes en allaitement maternel comment remplacer et adapter la recette ? Merci 🙂
Alice
Bonjour Anaïs, vous pouvez utiliser votre lait et éventuellement l’épaissir un petit peu avec de la fécule de maïs pour que les flans prennent bien 🙂
Line-Aurore
Bonjour, quelles sont les proportions pour épaissir le lait maternel svp?
Alice
Bonjour, je dirais 1 belle cuillère à café pour environ 200mL de lait maternel (à tester !) 🤗
Coralie
Bonjour
Peut-on congeler la préparation et si non combien de temps on peut garder le/les flans au frigo ?
Alice
Bonjour Coralie, comme il y a du lait infantile, la préparation ne pourra être conservée que 24h au réfrigérateur 🙂
Laura
Bonjour, j’aimerais tester. Quel type de crème de coco, quel marque ? Pas trouvais au rayon bébé. Merci 🙂
Alice
Bonjour Laura, je n’ai pas de marque à vous conseiller… On en trouve facilement au rayon bio des supermarchés ou bien dans des magasins bio 😉
Severine
Bonjour la crème de coco peut-être remplacer par du lait coco ou de l’huile de coco ? Simple curiosité parceque depuis que je me suis installée en Haute Savoie j’en ai jamais trouvé.
Alice
Bonjour Séverine, la crème de coco peut être remplacé par du lait de coco mais pas par de l’huile !
Amandine
Bonjour, peut ont remplacer le lait infantile par du lait végétal ? 🙂
Alice
Bonjour Amandine, le lait végétal ne permettra pas à la préparation de durcir en refroidissant, votre préparation risque de rester complètement liquide 😕
Constance
Bonjour, combien de ml de lait maternel puis je mettre?
Alice
Bonjour Constance, le lait maternel n’est pas vraiment adapté à ce genre de préparations. Comme il est pauvre en caséines (protéines qui permettent la coagulation), vos flans risquent de rester complètement liquide. Si vous souhaitez malgré tout essayer, vous pouvez utiliser 240mL de lait maternel 🙂
Melissa
Le lait maternel fige aussi à l’agar agar 😉 je fait des flan de lait maternel en portant le lait maternel à 60° le lait fige en refroidissant. Je vais tenter cette recette 😊
Cinderella
Bonjour, est ce que je peux te donner du lait entier à mon fils de 7 mois ? Merci d’avance pour votre réponse 😊
Alice
Bonjour, le lait entier peut-être utilisé pour préparer ses repas et collations mais ne remplace pas le lait infantile ou maternel qui sera proposé au sein ou au biberon !
Marine
Bonjour,
SVP pourriez-vous me dire si on peut congeler cette recette pour en avoir des portions d’avance? Je vous remercie.
Alice
Bonjour Marine, malheureusement les flans ne se congèlent vraiment pas bien 😕
Marine
D’accord, merci pour votre réponse!
Jennifer
Bonjour,
Merci pour la recette proposée !
J’ai bien lu qu’on pouvait conserver cette recette 24h au frigo en utilisant du lait infantile mais pouvez-vous m’expliquer pourquoi on peut conserver cette recette alors que lorsqu on prépare un biberon avec du lait infantile on ne peut pas le garder aussi longtemps ? (Je ne mets pas du tout en doute la durée de conservation mais c’est juste pour comprendre la différence)
Cordialement
Marion
Jennifer
Merci beaucoup pour ces explications ! 👍 Cordialement
Marion
Shahana
Bonjour, le cacao non sucré est adapté à bébé à partir de quel âge svp? Merci beaucoup
Alice
Bonjour, le cacao non sucré peut être introduit dès le début de la diversification alimentaire en quantité modéré et de façon occasionnelle 🙂
Cassandre
Bonjour on ne peut pas garder cette préparation plus de 24h? Moi Je n’ai pas réussit à voir la texture flan… c’est rester hyper liquide impossible de lui donner… pourtant j’ai suivi à la lettre tout ce qui était dit … 🤷🏼♀️
Alice
Bonjour Cassandre, désolée que la recette n’ait pas bien fonctionné… Vous avez une idée d’où peut venir le problème ? de l’aga-agar ? du lait ?
Pour la conservation, effectivement toutes les préparations à base de lait infantile doivent être consommées dans les 24h et conservées au réfrigérateur.
Cassandre
Aucune idée… pourtant j’ai tout suivi à la lettre. Le lait j’ai mit son Gallia en poudre que je met d’habitude… est ce que vous pensez que ça pourrait mieux le faire avec du lait d’amende ? J’ai vraiment envie de lui faire goûter
Alice
Avec du lait d’amandes ça ne fonctionnera pas du tout car il est totalement dépourvu de caséines (les protéines qui permettent la coagulation). Peut-être que vous pouvez réessayer en ajoutant un petit peu de fécule de maïs pour épaissir le mélange et un petit peu plus d’agar-agar pour solidifier le tout. Pensez également à bien laisser le mélange au frais pendant plusieurs heures (2-3h) pour que les flans figent bien.
Cassandre
Bonjour, on ne peut pas garder la préparation plus de 24h?
Alice
Bonjour Cassandre, toutes les préparations à base de lait infantile doivent être consommées dans les 24h et conservées au réfrigérateur 🙂
Solenne
Sinon peut on utiliser du lait entier a la place du lait infantile? Avec les même doses si oui?
Alice
Bonjour Solenne, oui vous pouvez utiliser du lait entier dans les mêmes proportions que le lait infantile.
Margot
Recette testée et approuvée, par ma fille de 7 mois. Testé avec du lait maternel + 2 cuillères à café de céréales Bledidej + une cuillère à café de cacao en poudre 100%.
Lila
Peut-on remplacer du lait liquide par le lait en poudre. Si oui combien de cl. Merci
Alice
Bonjour Lila, les quantités de lait en poudre sont indiquées dans la liste des ingrédients. Si vous souhaitez utiliser du lait liquide, vous pouvez en utiliser 240mL.
Morgane
Bonjour, est ce que je peux remplacer le lait infantile par du lait entier pasteurisé ?
Si oui, je garde la même quantité ?
Merci
Alice
Bonjour Morgane, je pense que c’est possible mais je n’ai jamais testé avec du lait entier. Il faudra peut-être épaissir un petit peu le lait avec de la fécule de maïs. Pour la quantité de lait, elle reste la même. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗
Laura
Bonjour, puis je utiliser du lait bledidej a la place des mesurette de lait ?
Alice
Bonjour Laura, oui vous pouvez 🙂
Pelo
Vous oubliez un élément essentiel: le lait infantile, une fois reconstitué, doit être consommé dans l’heure. A défaut, il perd ses qualités nutritionnelles. Ces recettes n’ont donc plus aucun intérêt nutritionnel si elles ne sont pas consommées dans l’heure.
Clémence
Bonjour, cette recette a été conçue par une diététicienne pédiatrique. Effectivement, le lait perd une partie de ses qualités nutritionnelle quand il est conservé. Néanmoins, pour un bébé qui n’accepte plus de boire son biberon, ou qui a une allergie aux protéines de lait de vache et qui n’a pas accès aux autres laitages, les recettes avec du lait infantile peuvent être intéressantes pour maintenir l’apport lacté et/ou faire découvrir de nouvelles textures. C’est dans cet objectif que nous proposons ces recettes !
Il est conseillé de jeter le lait qui n’est pas consommé dans l’heure si le biberon a été entamé ou s’il est resté à température ambiante, pour des soucis de risque de développement bactérien. Ici, on préconise bien de placer au réfrigérateur à 4°C pour pouvoir le conserver plus d’1H, comme c’est autorisé (source : ANSES) : « Exceptionnellement, le biberon peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur dans la partie la plus froide, à une température inférieure ou égale à 4°C (pas dans la porte du réfrigérateur). »
Anne-Laure
Bonjour, peut on remplacer la crème de coco par autre chose ? Si oui par quoi ?
Je voulais faire cette recette pour le goûter mais me suis aperçu que je n’en n’avais plus 😅
Alice
Bonjour Anne-Laure, vous pouvez essayer de la remplacer par la même quantité de crème fraîche 🙂
Marie
Bonjour,
Merci pour cette recette.
Je vois que les flans de conservent 24h mais lorsqu’on fait un biberon on ne peut le conserver que 1h, d’où vient cette différence svp ?
Je m’interroge sur la qualité nutritionnelle des flans dans le cas où ils devraient remplacer un biberon…
Merci.
Alice
Bonjour Marie, le biberon doit être consommé dans l’heure s’il est conservé à température ambiante. Au réfrigérateur il peut être conservé 24h s’il n’a pas été entamé 🤗
Lila
Peut-on remplacer du lait liquide par le lait en poudre. Merci
Alice
Nous avons utilisé du lait en poudre pour cette recette 🙂
Alison
Bonjour, peut-on réaliser cette recette en remplaçant l’agar-agar avec des feuilles de gélatine ?
Alice
Bonjour Alison, oui cette recette est réalisable avec des feuilles de gélatine. 1 feuille devrait suffire mais comme je n’ai pas testé, je ne peux pas vous garantir que ce soit la bonne quantité à utiliser 🙂
Sophie
Bonjour, Est il possible de faire cette recette avec du lait maternel? Avez vous des conseils spécifiques dans ce cas?
Merci ! 🙂
Alice
Bonjour Sophie,
Le lait maternel n’est pas très riche en caséine, vos flans risquent de ne pas prendre correctement. Pour y remédier, vous pouvez éventuellement épaissir la préparation avec des céréales infantiles ou 1 c. à café de fécule de maïs (je ne garantis pas le résultat). Veillez également à ne pas trop chauffer le lait pour éviter de détériorer toutes ces bonnes propriétés. 😊
Alice
Myriam Pinguet
Bonjour,
Peut on conserver les flans plus longtemps s’ils sont fait avec du lait de croissance pasteurisé?
Merci pour votre réponse.
Marion
Bonjour Myriam, vous pouvez les conserver 1 jour de plus, soit 48h au réfrigérateur 😊
Gesvre
A tester avec du lait classique parce qu’avec du lait infantile ce n’est vraiment pas bon
Alice
Bonjour Johanna,
Je suis désolée que la recette ne vous ait pas plus. 😔 Le lait infantile a un goût très particulier pour nous les adultes. Heureusement bébé est déjà habitué à ce goût et aromatisé avec de la vanille ou du cacao, cette petite préparation devrait lui plaire. 😉
Alice
Nathanaëlle
Bonjour,
Peut-on proposer cette recette a un bébé de 5 mois qui refuse de prendre ses biberons ?
Merci
Alice
Bonjour Nathanaëlle,
Oui cette recette peut convenir 🤗
Alice
Elodie
Bonjour, possible sans crème de coco cette recette ? Mon fils n’a que 4 mois et demi je ne sais pas si je peux lui donner de la coco
Clémence
Bonjour, oui c’est possible de faire sans, cette crème permet de donner un peu d’onctuosité et apporter du goût (cette recette a été conçue par Olivia, diététicienne pédiatrique, pour les bébés qui ont du mal à boire leur lait infantile sans PLV à cause du goût… et la crème de coco permet de le masquer !).
Anaïs
Vraiment pas top cette recette !
Alice
Bonjour Anaïs,
Je suis désolée que la recette ne vous ait pas plu 😕
Pouvez-vous me dire ce qui vous a dérangé ? Le goût ? La texture ?
N’hésitez pas à laisser vos impressions sur nos recettes, cela nous permet de les améliorer 😊
Merci pour votre retour !
Alice
Cécile
Bonjour, est il possible de congeler ces flans 🤔?
Alice
Bonjour Cécile,
Je ne pense pas que la texture soit agréable après décongélation. Il vaut mieux les manger dans les 24h qui suivent la réalisation. 🙂
Alice
Constance
Bonjour,
Le fait de mettre les dosettes dans un lait quasi bouillant comme ça ne détériore pas les propriétés du lait ? Je viens de tomber sur votre site en faisait des recherches pour mon fils de 6 mois qui commence à bouder les bibs mais c’était pour savoir 😁
Alice
Bonjour Constance, l’eau est chauffée jusqu’aux premiers frémissements (donc pas jusqu’à l’ébullition complète), la température n’est donc pas trop élevée 😉