Qu’est-il important de lire sur les étiquetages alimentaires ?
Pour comparer des produits alimentaires au supermarché, je vous conseille de ne pas vous fier au marketing de l’emballage. Il est spécialement étudié pour vous donner envie d’acheter. Ce qui est important, c’est surtout la composition nutritionnelle du produit que vous allez proposer à votre bébé. Autrement dit, ce qu’il va réellement ingérer !
Vous pouvez retenir deux informations importantes sur l’étiquetage : la liste des ingrédients et le tableau de valeurs nutritionnelles.
Décrypter la liste des ingrédients
La liste des ingrédients se situe en général sous le produit ou sur un des côtés de l’emballage.
Elle est obligatoire sur les emballages alimentaires et énumère les ingrédients, en commençant par celui qui est présent en plus grande quantité jusqu’à celui en moindre quantité. Cela vous donne une idée approximative de ce que contient le produit.
Eviter les produits riches en sucres ajoutés
Pour préserver votre santé et celle de votre bébé, les sucres ajoutés sont à limiter. Pour les reconnaître, évitez les produits où le sucre apparait dans les premières places de la liste des ingrédients. Limitez aussi les produits dans lesquels du sucre a été ajouté pour le goût.
En effet, de nombreux produits industriels contiennent du sucre ajouté sans qu’on s’en rende compte, en petite quantité. Même dans les produits « pour bébé » ! Par exemple : dans les compotes, les yaourts aromatisés, les céréales infantiles et les biscuits pour bébé par exemple. Additionné sur la journée, c’est une quantité non négligeable de sucre raffiné, inutile pour le corps et qui favorise l’appétence pour le sucre.
Eviter les produits riches en graisses saturées
Évitez également les produits qui contiennent des matières grasses saturées comme l’huile de coco (ou coprah), l’huile de palme et les huiles riches en oméga 6 comme l’huile de tournesol qui est souvent trop présente dans notre alimentation. Préférez l’huile de colza (oméga 3).
Privilégier une liste courte, avec des ingrédients connus
Enfin, choisissez autant que possible les produits alimentaires dont la liste d’ingrédients est courte, avec des aliments bruts et facilement identifiables. C’est à dire que vous devriez reconnaître chaque élément contenus dans cette liste. Si la liste contient des noms difficiles à prononcer ou des numéros précédés de la lettre E, il s’agit d’additifs qu’il est préférable d’éviter dans l’alimentation de votre bébé.
ℹ️ Très peu d’additifs sont autorisés dans les produits d’alimentation pour bébés, mais cela peut arriver, par exemple des émulsifiants et conservateurs.
Vérifier le tableau de valeurs nutritionnelles
Le tableau de valeurs nutritionnelles est intéressant, car il vous permet de vérifier la qualité du produit et de comparer la quantité des nutriments entre deux produits.
Par exemple, il permet de vérifier s’il contient :
- du sucre, grâce aux lignes « dont sucre »
- des mauvaises graisses, grâce à la ligne « dont acides gras saturés »
- du sel, grâce à la ligne « sel » ou « sodium » dans certains cas
Ces 3 éléments sont à limiter dans l’alimentation de bébé (et aussi la vôtre 😉) pour prévenir plusieurs maladies comme le diabète, les maladies cardio-vasculaires, l’hypertension ou le surpoids, qui sont très liées à l’alimentation.
⚠️ La ligne « glucides » représente les sucres totaux dans le produit. Cela inclue les sucres complexes des féculents. Tandis que la ligne « dont sucre » indique la quantité de sucres simples, qui vont arriver très vite dans le sang. Cela peut être du sucre blanc raffiné, ajouté dans le produit, ou le sucre simple naturellement présent dans l’aliment, comme le lactose du lait ou le fructose des fruits.
Votre corps et celui de votre bébé ont besoin de sucre, c’est le carburant indispensable du corps. Mais il existe des sucres qui sont meilleurs pour la santé comme les sucres lents des féculents. Par exemple : les pâtes, le riz, la semoule, le pain, la farine …
Comparer un même aliment grâce aux informations des emballages
Voici plusieurs exemples de produits que vous pourriez décrypter et comparer pour vous rendre compte de leur composition :
Comparaison boudoirs pour bébé
La première étiquette est la plus qualitative. Vous pouvez aussi choisir de faire vos boudoirs maisons avec 0.03g de sucre pour un seul boudoir.
Comparaison yaourts pour bébé
Dans cet autre exemple, les yaourts pour bébé contiennent finalement une quantité importante d’aliments transformés et sont réalisés avec du lait de vache. Ils ont alors peu d’intérêt en plus d’être 2 x plus onéreux. Mieux vaut privilégier la liste la plus courte !
ℹ️ Les yaourts pour adultes contiennent plus de protéines, ainsi, il est préférable de ne pas proposer plus d’un yaourt par jour à votre bébé avant ses 1 an. Privilégiez autant que possible son lait infantile qui est moins riche en protéines. Lire aussi ➡️ A quel âge proposer les laitages à bébé ?
Comparaison compotes pour bébé
Dans le rayon des compotes, privilégiez les compotes avec la mention « sans sucre ajouté« . Ou vérifiez l’absence de sucre dans la liste des ingrédients. Choisissez celles qui contiennent le plus de fibres. Même si cette quantité de sucre peut vous paraître faible, si votre bébé mange plusieurs compote par jour, il va s’habituer au goût sucré. Ce qui n’est pas conseillé pour favoriser de bonnes habitudes alimentaires. Généralement, l’appellation « dessert de fruit » peut aussi indiquer la présence de sucre ajouté.
Conclusion
Cuisiner des plats pour votre famille et votre bébé vous permet d’avoir une meilleure idée des aliments que vous leur offrez. Cependant, il peut arriver que vous ayez besoin d’un ingrédient déjà préparé ou d’un aliment prêt à l’emploi pour des raisons pratiques. Dans ces situations, il est important de consulter les informations nutritionnelles disponibles sur l’emballage. Examinez rapidement la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles pour choisir le produit le plus sain pour votre enfant. C’est à dire, sans sucre, sans additifs, le moins transformé possible et avec des graisses saines pour la santé.
