Peut-on proposer du foie de morue à bébé ?
Il est possible de proposer moins d’1 cuillère à café par jour de foie de morue à son bébé, de temps en temps.
La pro-vitamine A : à limiter chez le bébé
Vous avez entendu parlé des bienfaits du foie de morue ? Oui c’est un super aliment pour sa richesse en vitamine D et en oméga 3 ! Cependant, attention aux excès car les foies d’animaux contiennent des quantités très importantes de vitamine A qu’il faut limiter chez les tout-petits.
ℹ️ Le foie de tous les animaux est aussi interdit pendant toute la grossesse. L‘excès de rétinol peut entrainer des malformations congénitales
La pro-vitamine A, d’origine animale, ou « rétinol », ingérée en excès peut entrainer des troubles digestifs ou une inflammation du foie. En effet, cet organe n’est pas capable de filtrer une quantité trop importante de cette vitamine qu aura tendance à s’y accumuler.
⚠️ Cette vitamine est différente du béta-carotène qui est la vitamine A d’origine végétale qu’on trouve dans les fruits et légumes à la couleur orangée (carotte, courge, patate douce, melon, abricot ect).
Il existe des seuils de sécurité pour cette vitamine à ne pas dépasser chez le bébé qui sont de 600µg par jour avant 1 an et de 800 µg après 1 an.
Quantité de rétinol dans les aliments ⚖️
Le foie de morue contient 5100 µg de rétinol pour 100g, ce qui est énorme ! Cela représente :
- 255 µg pour 1 cuillère à café (5g)
- 127 µg pour 1/2 cuillère à café (2,5g)
Il faut aussi tenir compte de la vitamine A contenue dans :
- Le lait infantile ou maternel : 300 à 480 µg pour 500 et 800ml
- Le fromage : 45 µg pour 20g
- Les yaourts au lait entier : 40 µg dans 125g
- Le beurre : 34 µg pour 5g
- La crème fraîche 16,5 µg pour 1 cuillère à café
- Les oeufs : 16 µg pour 1/4 d’oeuf
Si on accumule ses aliments en plus du foie de morue on dépasse très vite les seuils recommandés.
Quelle quantité de foie de morue proposer ?
👉 Si votre bébé boit 500ml de lait infantile par jour : vous pouvez proposer seulement 1 petite cuillère à café de foie de morue
👉 Si votre bébé boit 800ml de lait infantile par jour : vous pouvez proposer la moitié d’1 cuillère à café
👉 Le jour où vous lui en proposez, mieux vaut ne pas donner de yaourts, de lait de vache, ni de beurre, ni de crème fraîche pour ne pas créer d’excès. Proposez le lait infantile ou maternel habituel de bébé et ajoutez de l’huile végétale dans ses purées.
