Croquettes de courgettes et petits pois

15 commentaires

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  Morgane

  7 mars 2025 à 23:09 Répondre

  Bonjour

  Par quel autre farine peut on remplacer la farine d’épeautre ?

  Les quantités sont elles les mêmes ?

  Merci

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    Alice

    diététicienne

    10 mars 2025 à 09:38 Répondre

    Bonjour Morgane, vous pouvez la remplacer par de la farine d'avoine ou de la farine de maïs, la quantité devrait être la même comme ce sont des farines assez absorbantes.
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  Aurore

  17 octobre 2024 à 02:36 Répondre

  Bonjour par quoi pourrais-je remplacer la courgette s’il vous plaît ? Merci.

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    Alice

    diététicienne

    17 octobre 2024 à 09:03 Répondre

    Bonjour, je vous invite à consulter le tableau de substitution pour voir toutes les alternatives 🤗
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  Sarah

  21 septembre 2024 à 15:34 Répondre

  Bonjour , petite question puis-je ajouter des morceaux de poulet pour bébé de 13 mois ? Merci

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    Alice

    diététicienne

    23 septembre 2024 à 09:52 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr !
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  Mariagiulia

  29 mai 2024 à 20:05 Répondre

  Bonjour, j’ ai respecté à la lettre la recette et pourtant après cuisson les galettes sont collantes dans la bouche , comme si elles étaient crues. D’autres ont eu le même soucis que moi?
  Merci d’avance pour votre réponse

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    Alice

    diététicienne

    30 mai 2024 à 08:35 Répondre

    Bonjour, la texture à coeur reste fondante comme une purée épaisse pour qu'un bébé débutant avec les morceaux puisse les manger facilement. Vous aviez bien utilisé de la farine d'épeautre ?
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      Mariagiulia

      30 mai 2024 à 08:44 Répondre

      Bonjour, en fait non. J’avais lu parmi les commentaires qu’on pouvait remplacer la farine d’épeautre avec la farine blanche. C’est peut être pour ça ? Merci

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        Alice

        diététicienne

        30 mai 2024 à 15:04 Répondre

        Oui c'est peut-être pour ça, la farine de blé classique est riche en amidon ce qui peut apporter cette texture collante.
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  Gwendoline

  26 avril 2023 à 17:51 Répondre

  Bonjour par quoi peut on remplacer la chapelure ?

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    Alice

    diététicienne

    27 avril 2023 à 15:00 Répondre

    Bonjour, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine mixés 😉

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    Laureen

    15 mai 2023 à 11:17 Répondre

    Bon mais très pâteux donc pas très agréable en bouche et resté coincé si le bébé n’a pas beaucoup de salive. Avec un peu deau à côté ça passe mieux. La prochaine fois je mettrai plus de courgette que de petits pois.

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  Virginie

  21 avril 2023 à 21:09 Répondre

  Bonjour, est-il possible de remplacer la farine d’épeautre par de la farine classique ? Merci beaucoup.

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    24 avril 2023 à 12:37 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez 😊