Crème de maïs
Envie de faire goûter le maïs à votre bébé, dans une recette toute douce et lisse adaptée au début de la diversification alimentaire vers 4/6 mois ? Cette petite crème de maïs doux devrait vous ravir !
Le maïs est une céréale, considérée comme un féculent, mais il se cuisine et se consomme comme un légume. Avec son goût doucement sucré, il plaît beaucoup aux enfants ! On peut utiliser du maïs frais, ou bien du maïs doux en conserve, en veillant à la choisir si possible sans sucre et sans sel (ou bien rincer le maïs avant de l’utiliser).
Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ? N’hésitez pas à lire notre article détaillé pour la diversification alimentaire, afin de préparer les repas de bébé en toute sérénité.
Crème de maïs doux
Matériel
Ingrédients
- 2 épi(s) maïs frais (ou 150g en conserve)
- 1 c. à café huile(s) végétale(s) (ex : colza)
Instructions
- Si vos épis de maïs sont frais (crus), enlevez les feuilles et les barbes des épis. Mettre les épis de maïs dans une casserole d’eau, porter à ébullition, et laisser cuire 10 minutes environ. Si le maïs est en conserve, rincer et égoutter.
- Egrainer les épis de maïs avec un couteau.
- Mixer le maïs le plus finement possible. Si les peaux sont épaisses, filtrer avec une passoire fine au dessus d’un bol, pour ne récupérer que la crème. Vous pouvez mixer encore les résidus avec un peu d’eau, et filtrer à nouveau pour obtenir le plus de matière possible.
- Ajouter 1 c.c d'huile dans la crème de maïs et mélanger.
Notes
Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Garder une petite quantité de purée au réfrigérateur pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes dans des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome.
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288 commentaires
Julie
Bonjour Ça se mange chaud ou froid ?
Alice
Marie
Bonjour j’ai oublié de rincer le maïs avant de le mixer pour mon bébé de 5mois 🙁 du coup je ne dois pas lui donner en raison du sel non rincé ? Merci
Marion
Amandine
Bonjour, les avons vous recuit a la vapeur ou juste sorti de la boîte mixé directement ? Et peut-on les congeler du coup ?
Alice
Audrey
Bonjour comment se conserve la crème de mais svp ?
Alice
Bintou
Bonjour, est-ce qu’on peut la faire avec de la Macédoine?
Alice
Laetitia
Bonjour le maïs en conserve contient 13% de sel.. ce n’est donc pas possible ?
Leila
Elodie
Bonjour a toute j’ai demander gentiment a un agriculteur 4 épis de maïs qui ma gentiment donné. J’ai cuit recuit il me semble toujours dure quand même j’ai donc mixer au babycook mes je n’arrive pas a avoir lisse. Des idées ?
Alice
Chris
est ce que le mais en boîte est safe pour bébé ?
Nina
Lyson
Bonjour, une fois passé au chinois ça devient du jus de maïs auriez vous une technique pour épaissir ?☺️
Alice
Manine
Bonjour, merci pour cette recette. C’est trop bon ! J’ai hâte de faire goûter à mon bébé de 6 mois ! Peut on donner uniquement cette crème à midi ou dois-je ajouter un légume en complément ? Elle est diversifié mais reste au stade de 3-4 cuillères. Merci pour votre réponse !
Marion
Audrey
Bonjour je donne au déjeuner ou au dîner ? Parce que dedans il y a l énergie . C est mieux le déjeuner ? Merci
Marion
Christel
Bonjour, peut on cuire l’épi de maïs à la vapeur? Si oui, combien de temps et y a t’il une manière spéciale?
Merci beaucoup !
Nina
Nina
Bonjour, j’ai utilisé un épis de maïs au blender. Tout allait bien, mais peut-être que mon tamis est très fin car j’ai obtenu, après maintes reprises de mixage, une eau aromatisée au maïs. Aucune crème, pourtant il ne restait bien que la peau après avoir pressé à la Marise a plusieurs reprises sur le tamis. Bébé s’est régalée mais à la cuillère ce n’était pas évident à donner sans en mettre partout et surtout c’était frustrant de ne pas obtenir la fameuse texture « crème » 😂
Leila
Bonjour Nina, je suis désolée que vous n'ayez pas obtenu le résultat escompté.Pour épaissir la préparation, n'hésitez à ajouter une moindre quantité d'eau, ajouter davantage de maïs ou ajouter un légume cuit (carotte par exemple) que l'on mixera avec la purée de maïs sans ajouter d'eau afin d'épaissir la préparation. 😊
Malvina
Bonjour que peut associer avec le maïs ? Bébé de 5m
Leila
Bonjour, le maïs s’associe bien avec tous les légumes mais principalement la carotte, les haricots verts, le poivron et la tomate 😉
Manon
Bonjour,
Puis je donner du thon en conserve mixé à un bébé de 6 mois ?
Merci
Alice
Mel
Bonjour,
Que apporte le maïs à l’organisme ?
Marion
Mel
Merci beaucoup pour votre réponse. Il me semblait que le maïs était indigeste et n’apportait rien ! Je me suis bien trompé 🤪
Julie
Bonjour quel maïs acheter en supermarché pour cette recette ?
Alice
Aly
Bonsoir !
La marque géant vert à sorti une conserve de mais bio, sans sel, et sans sucres ! Juste du mais et de l’eau ! 😉
Laurine
Bonjour, Je viens de mixer et de passer au tamis mais la texture est quand même granuleuse malgré que j’ai rajouté de leau, j’ai peur que ça gêne bébé elle a 5 mois ?
Nina
Coraline
Bonjour 😊 Peut-on le faire avec du maïs en conserve ? Svp
Alice
Sandra
Bonjour j’ai acheté du maïs sous vide (comme les emballages des betteraves sous vide) on peut utiliser le maïs de cette manière pour un bébé de 5 mois?
Dans l’affirmative pas besoin de le faire au babycook juste le mixer ?
Alice
Cindy
Bonjour si j utilise la purée de maïs pour mon bébé de 7 mois je le compte comme féculents ou légumes ? Pour savoir quelle dose je dois rajouter de légumes et où féculents 🤔
Alice
Cindy
Bonjour , je trouve la préparation très liquide , comment peut-on faire pour avoir une texture plus épaisse ? Merci
Alice
Manon
Bonjour !
J’ai tenté une fois cette recette mais échec total alors j’ai plusieurs questions 😀 :
1- quel marque de mixeur utilisez-vous pour obtenir une pâte quasi lisse à chaque fois ? Par forcément pour le maïs mais pour tout les légumes…
2- même avec un tamis, c’était trop liquide, donc combien de càs d’eau il faut mettre ?
3- combien de grammes de maïs environ pour faire 2 pots de 120-130g ? Car il faut retirer les résidus à la fin pour avoir la texture onctueuse.
Merci beaucoup, Manon.
Alice
Isabelle
Bonsoir , pour les maïs en conserve ya pas besoin de les cuisiner ? Seulement bien rincer et mixer ?
Alice
Camille
Bonjour
Le sel dans les boîtes de conserve de maïs n est pas grave ?
J ai bien rincé mais ça reste encore bien salé au goût je trouve
Merci !
Nina
Camille
Super merci beaucoup !
Chloé
Bonjour,
Même pour un bébé de 4 mois ce n’est pas grave si il y a un peu de sel du coup ? 🙂
Nina
Luna
Je l’ai fait et mon bébé de 10 mois et demi il tout dévorer je l’ai fait avec des maïs en conserve , top 👌🏽
Floriane
Avec quel légume peut-on le mélanger ? La texture est trop liquide de mon côté. À voir une fois froid…
Alice
Amandine
Bonjour
Avec de la carotte
Dominique
Svp est il possible d’ajouter du lait ?
Alice
Jordane
Bonjour les mamans
Peut on y ajouter du lait maternel?
Marion
Jordane
Merci
Marion
Chachou
Bonjour à tous. J’ai fait cette recette avec une conserve de mais bien rincé. Filtrage un peu fastidieux (il y avait beaucoup de peau c’est vrai) mais à l’arrivée une super texture. Gros succès auprès d’un bébé de 6 mois ! Aucun problème de ventre. Je la referai en combinaison avec un legume vert.
Pénélope
Bonsoir, est-ce qu’il est possible de réaliser cette recette avec du maïs surgelé et en cuisson vapeur?
Merci d’avance
Alice
Laura
Bonjour, je prépare cette recette pour la première fois pour mon bébé de 6 mois, je peux la faire légèrement chauffer ou il vaut mieux froide ? Merci pour les superbes idées de recettes !
Alice
Laura
D’accord merci 😚 et avec quoi je pourrais l’associé ? Parceque c’était un peu granuleux il n’a pas trop aimer donc j’ai congeler le reste. Je me demande ce qui pourrait bien aller avec
Alice
Martha
Bonjour, j’ai vu le commentaire d’Alice et j’ai pensé à rajouter de la crème fraîche. Est-ce possible afin d’ajouter un côté un peu plus onctueux qui pourrait être apprécié par les bébés? Merci
Alice
Alice
Pauline
Bonjour peut-on congeler le reste de purée si c’est fait à part de Boîte de conserve ? Merci 😊
Alice
Pauline
Merci 😊
Maria
Bonjour est-ce que je peux utiliser le maïs en boîte de conserve ??
Alice
Alexia
du coup en conserve on cuit pas on es d accord ?
Alice
Nastasia
Bonjour,
J’ai acheté un bocal de maïs pour faire goûter a bebe. Je peux juste les mixer ? Pas besoin de les faire cuire ?
Merci d’avance pour votre réponse.
Alice
Nastasia
Merci beaucoup 😊
Maroua
Bonjour,
Est-il possible d’utiliser les grains de maïs pour popcorn après les avoir trempés (comme les pois chiches par exemple) ? Les épis ne sont pas encore disponibles sur les étalages et je ne souhaite pas utiliser du maïs en conserve.
Aussi, est-ce que la farine de maïs permet d’obtenir un résultat équivalent ?
Merci.
Alice
Léa
Maïs testé à 6 mois et… catastrophe… maux de ventre, gaz, difficultés à digérer…
Quelle surprise quand j’apprends sur le net que le maïs n’est pas conseillé avant 15 mois… à éviter donc.
Marion
Audrey
Comme c’est assez riche le maïs, combien de gramme à donner pour un bébé de 5 mois pour le déjeuner? Merci
Marion
Melly
Bonjour,
J’aimerais comprendre pourquoi une conserve de maïs c’est ok, pourtant il y a du sel ajouté dedans. Est-ce que ça pose vraiment aucun souci ?
Aussi, peut-on faire cette crème de maïs avec de la farine de maïs + du lait en alternative (une sorte de polenta plus crémeuse)?
Merci
Alice
Melly
Merci, pour la réponse et le lien. La recette est butternut polenta crémeuse est proposé pour à partir de 9 mois, je peux quand même le faire pour mon bébé de 5 mois ?
Alice
Alexia
Bonjour
Avec des épis de 🌽 sous vide ça marche aussi ?
Nina
Pauline
J’ai fait des muffins avec le reste de maïs. J’avais une boîte de 300g.
J’ai bien mixé mais il en restait beaucoup quand même. Pour ne pas gâcher, j’ai ajouté 120g de noisettes et beaucoup mixé pour que ça concassé/mixe,
Puis 120g de farine, 60g de sucre, 120g de beurre fondu, 1oeuf, 1cc de levure, 1cc de bicarbonate et j’ai délayé avec du lait à l’oeil pour avoir la texture souhaitée.
Ajouter un morceau de chocolat dans chaque muffin et au four !
C’est des muffins pour adultes mais on peut très bien l’adapter pour les enfants !!!! C’était pour donner des idées !!!!
Alice
Ade
Mon fils a beaucoup aimer
Cette recette est parfait pour les premiers expérience de bébé 😊
Jessica
Bonjour,
J’aimerais acheter un cuiseur vapeur pour gagner du temps dans la préparation des purées de bébé, je me demandais, ils indiquent quels légumes ou fruits mettre sur le dessus pour éviter que ce soit mauvais si le jus de certains légumes retombe sur ceux du bas ? Je me posais la question de si c’était bon ou pas de faire plusieurs aliments en même temps pour bébé ?
Alice
Lataste
D’accord, super merci beaucoup !
Jessica
D’accord, super merci beaucoup !
Mélanie
Bonjour, j’ai commencé la diversification il a y a peu avec ma fille. Je peux lui donner ou c’est trop tôt ?
Marion
Elisa
Chaud ou froid ?
Alice
Wendy
Bonjour, vous dites que c’est un féculent du coup on ne doit pas donner la quantité de purée comme si c’était un légume. Mon fils a 6 mois
Marion
Emilie
Bonjour,
J’ai fait cette recette avec une conserve de maïs mais le rendu est trop liquide, ça ressemble à un velouté…je pense mélanger avec une purée de légumes, des conseils ? merci
Alice
Emilie
Oui j’ai rajouté un peu d’eau et je pense que je n’aurais pas dû…
Marion char
Bonjour
J’ai trouvé des épis de maïs bio sous vide déjà cuis, est-ce mieux que en conserve ?
Je trouve qu’il y a bcp de sel dans ceux en conserve
Merci
Alice
Marie Felionna
Pour les mamans en difficulté avec la texture obtenue je conseille d’utiliser de la farine de mais.
De porter a ibulition leau y rajouter une a deux a trois cuilleres de farine et melanger a feux doux jusqu’à obtention de la texture souhaité.
Lea
Effectivement avec maïs en conserve c’est assez liquide ☺️
On peut le proposer à bébé comme unique plat « purée légumes» le midi ?
Où doit il accompagné une purée de légume + un peu de crème maïs ?
Marion
Lilou
Bonjour cette crème pour bébé elle se mange à quel moment de la journée ?
Alice
Isola
Bonjour
Je souhaite faire du maïs en conserve. Faut-il les faire cuire d’abord.
Merci
Alice
Marion
Fais avec du maïs en conserve. Après mixage beaucoup de morceaux restant, j’ai passé à l’egouttoir pour filtrer, du coup texture un peu liquide mais « gerable » pour bébé
Yessi
Bonjour, en Belgique il est interdit de donner du maïs à un enfant en dessous de 12 mois, est-ce que la recette est adaptée pour la France, ou bien est-ce une erreur que la recette soit mise à partir de 4 mois ?
Marion
Yessi
Super un tout grand merci, donc vu qu il n y a pas de contre indication je vais tester la recette 🥰
Marion
Anaïs
Bonjour,
Ce n’est pas un peu dangereux de dire oui pour utiliser l’huile de noisette qui est très très allergène ?!?!?
Nina
Sarra sk
Et si c’est du maïs en conserve ? On peut mixer direct avec des légumes cuit ?
Alice
Gwendolina
Bonjour cette crème se déguste froide ? Belle fin de journée
Alice
Chloe
Bonjour, concernant l’huile à ajouter, pour peu importe quelle recette, est ce que je peux utiliser des huiles comme l’huile de noisette ,sésame (en très petite quantité car c’est très fort) ,noix… Pour l’instant mon bébé n’a que 5 mois et demi ,donc j’ai juste commencé à lui donné un peu d’huile de colza et je n’ai pas encore essayé l’olive.
Nina
Mélanie
Bonjour,
Je n’est pas de tamis comment je peut faire ? Si je laisse comme ça, bien mixé sa craint pas ou faut absolument avoir le tamis pour récupérer la peau du maïs
Marion
Celia
Bonjour est-il a donner en tant que dessert/goûter ou est-ce pour le déjeuner ?
Marion
Leila
Bonjour, mon fils de 7 mois n’a jamais encore goûté le maïs ( nous avons commencer à diversifier tard , 6 mois) j’ai déjà commencer les protéines , pensez vous que je peux faire mais/poulet pour éviter qu’il ne mange que le mais tout seul à un repas ? Ou il est préférable de faire le maïs seul d’abord et ce n’est pas grave si il n’a pas sa dose de protéine un jour ?
Alice
Olivia
Bonjour si le maïs est cuit sous vide il suffit juste de rincer comme pour le maïs en conserve ? Merci pour ces recettes.
Alice
Olivia
Merci pour votre réponse 😊
Ludivine
Bonjour je l’ai faite mais ça fait très liquide
J ai du rater quelque chose 🫣
Alice
Léa
Bonjour,
J’avais lu sur un livre de recettes bébé qu’il fallait enlever le germe. Ce que je faisais pour faire découvrir le maïs à bébé.
Maintenant qu’il a bientôt 1 an, est ce vraiment nécessaire ?
(Parce que j’ai du maïs frais du potager, et je me vois mal enlever le germe grain par grain pour 15 épis 😅).
Merci.
Marion
Léa
Merci de votre réponse.
Je pensais qu’en grandissant cela serait moins indigeste. Je vais les retirer. Merci.
Marion
Julia
Bonjour, doit – on systématiquement en donner deux jours de suite ? Merci de votre retour
Marion
Julia
Super merci 🙏 c’est donc uniquement avec les allergènes qu’il faut tester plusieurs jours. Je fais actuellement 2 jours de test et un jour de répit, puis je recommence avec un autre allergène. Est ce une bonne méthode ?
Marion
Julia
D’accord top, mais du coup tous les fruits à coques sont à tester individuellement ? Il y en a pas mal quand même.
Ensuite 15 jours après je peux lui en redonner pour lui refaire goûter seulement 1 journée ? Et le lendemain lui refaire goûter un autre ou bien je laisse quand même un jour de repos ?
Marion
Julia
Ok parfait,
Quand on dit qu’il faut refaire goûter après la primaire introduction, pouvez-vous me dire quel est les délais max à ne pas dépasser dans l’idéal ?
Merci beaucoup
Marion
Julia
Ah d’accord en effet, nous ne sommes pas obligé de lui proposer du coup TOUS les allergènes, c’est intéressant.
Ok je note max un mois alors, je vous remercie pour toutes vos réponses ☺️
Marion
Emilie
Bonjour, peut on congelé si les mais était en conserve ?
Alice
Léa
Doit- on les donner chaud ou froid?
Marion
Anais
Bonjour
J ai acheter des épis de mais cuit sous vide sont ils + sales que ceux en conserve ? Vaut il mieux éviter ou rincage à l eau suffit ?
Sinon où peut on trouver des mais frais ?
Merci 🙂
Alice
Anais
Bonjour alors c est noter sel 0,023g vous pensez que sa peut aller ?
D accord merci pour les infirmations
Alice
Jessica
Mon Loulou a bien aimé le mais 🥰
Mylène
Bonjour combien de cuillères peut on donner à un bébé de 4 mois pour le maïs svp ?
Marion
Euphrasie 07
Bonjour mon bébé ne sais pas manger encore à la cuillère Comment lui faire prendre sa crème de maïs?
Marion
Claude
Bonjour, je fais beaucoup de stérilisations toute l’année de produits de saison, est-il possible de stériliser ce type de purées afin d’avoir différentes sortes de purées pour mon petit fils ?
Alice
Pauline
Bonjour, faut-il ajouter l’huile juste avant de donner le petit pot à bébé ? Est-ce qu’on peut congeler un petit pot avec de l’huile ? Et le faire réchauffer après ? Je prépare mes petits pots à l’avance et je ne sais pas à quelle moment mettre l’huile…
Nina
Séverine
Bonjour,
Le maïs est un féculent ? Faut il le mélanger à un légume ou on le donne seul ? Ça fait pas trop ? Merci 🙂
Marion
Charline
Bonjour, je voudrais faire cette recette mais avec une boîte de conserve de maïs. Mais les conserves contiennent du sel ? Le fait de rincer suffit-il à enlever le sel ? C’est pour mon bébé qui commence tout juste sa diversification. Merci d’avance
Marion
Margaux
Bonjour,
J’ai une question bête mais si on utilise du mais en conserve, est-ce qu’on doit le cuir ou pas ?
Merci 🙂
Marion
Angélique
Bonjour , est ce possible de congeler cette recette ? Bonne journée
Alice
Morgane
Bonjour
Comment faire pour ne pas avoir une soupe de maïs ? J’ai fait la recette de la purée de petits pois. Je les ai passés au tamis pour enlever les peaux et j’ai obtenu une soupe… je n’arrive pas à avoir une consistance épaisse après le tamis ☹️
Alice
Morgane
Merci beaucoup Alice ! Effectivement avec le mixeur plongeant c’est bien mieux. Et Soann s’est régalé 😄
Doriane
Bonjour,
J’obtiens une soupe de maïs au lieu d’une crème. J’ai rajouté de l’eau car ça avait du mal à se mixer.
Comment l’épaissir svp (céréales en poudre ?) Mon fils à 6 mois.
Alice
Doriane
Merci
Charlotte
Dès 4 mois le maïs ?… La peau est très difficile à digérer pour un bébé si jeune… Je crains de donner ça à me fille dès le début de la diversification non ?
Marion
Delphine
A manger chaud ou froid? 🙂
Marion
Bonjour Delphine, vous pouvez la proposée froide ou tiède selon les préférences de votre bébé 😊
Delphine
Merci 😊
Alice
Les deux options sont possibles ! À vous de voir selon les préférences de votre bébé 😉
Delphine
Merci 😊
Shirley
Bonjour ,
Peut on les preparer davance et les congelé ? Si oui on peut congeler un pot jusqu’à combien de jours/semaine ?
Marion
Bonjour, oui vous pouvez congeler cette crème jusqu’à 2 mois 😊
Lou
Bonjour, quels sont les apports nutritionnels du maïs svp ?
Marion
Bonjour Lou, le maïs est un féculent qui apporte essentiellement des glucides dans des proportions équivalentes aux céréales comme le riz ou le blé (pâtes, semoule …) 😊
Valérie
Super recette bébé a adoré, long a faire même avec maïs en conserve a passé au tamis mais je n’hésiterais pas à refaire 😊
Merci
Maurine
Bonjour,
J’ai trouvé des épis de maïs cuit, j’ai tout préparé, et c’est après que j’ai pensé au sel. Il y en a 0,01g… je les ai rincés avant de les préparé. Et ça me semble infime comme quantité… bon quand même pour bébé de 4 mois? (Je me dis qu’il n’y a pas de questions bêtes! 😅)
Marion
Bonjour Maurine, les légumes et féculents en conserves contiennent une quantité non négligeable de sel qui sert à conserver l’aliment. Je conseille donc de bien les rincer avant de les réchauffer comme vous avez fait 😊
Tatiana
C’est mieux sans sel en effet surtout pour un si petit, mais on fait aussi comme on peut en tant que parent
Maryne
Superbe recette par contre je n’ai pas passer au tamis j’ai tout mixer et cela fait une superbe purée ! Dommage qu’il faut s’abonner pour voir d’autres recettes ! 👍🏼😊
Aurore
Bonjour, si l’on utilise du maïs en boîte, peut-on le congeler?
Marion
Bonjour Aurore, oui c’est possible de le congeler, qu’il soit frais ou en boite 😊
Laure-Anne
Bonjour. Du coup vous avez juste mixer le maïs ou vous l’avez refait cuire avant ? Merci d’avance pour votre réponse.
Marion
Bonjour Laure-Anne, comme indiqué dans la recette, si le maïs est en conserve il n’est pas nécessaire de le cuire car il a déjà été cuit. Si le maïs est frais, il faudra le cuire en suivant les instructions 😊
Laure-Anne
Merci ☺️
Jenny
Ja valide la recette à 100% et bébé adore … par contre je trouve que c’est un peu long à faire étant donné qu’il faut passer la purée au tamis car il y a bcp de peau …. Et du coup sur deux épis de maïs il me reste qu’un petit pot de crème de maïs …
Sophie
Bonjour,
Personnellement, je prends du maïs en conserve. Je le choisis doux, bio et sans OGM. A priori, toutes les qualités nutritionnelles du maïs frais. Du coup, c’est ma recette facile et super rapide de secours! Pas besoin de cuisson, on égoutte, on rince bien pour ôter le sel toujours un peu présent dans les conserves, on mixe avec une c.c d’huile et c’est prêt! Une petite boîte fait une portion 👍🏻 Ma choupette adore!
Cassandra
Bonjour vous le donner chaud ou froid ? Mélanger avec un légume ? Une protéine ? Ou seul ? Merci
Alice
Patricia
Merci pour cette idée (ça m’aurait jamais traversé l’esprit le maïs 🌽) 😁😋
Mathilde
Bonsoir, ça se mange froid ou chaud ?
Marion Anconière
Bonjour Mathilde, vous pouvez proposer cette recette tiède ou froide selon les préférence de votre bébé 🙂
Diams
Je l’ai essayé c’était liquide aussi
Alice
Mince… vous avez une idée d’où peut venir le problème ? Peut-être trop d’eau pour mixer ?
Allison
Bonjour j’aimerai testé cette recette. Dois je cuire. La vapeur le mais en boîte ?
Merci a vous 😇
Alice
Bonjour Allison, si vous utilisez du maïs en conserve il n’est pas nécessaire de le cuire (le maïs est déjà cuit) 🤗
Marine
Bonjour
Peut on utiliser la polenta? Elle est 100% maïs bio. Merci
Alice
Bonjour Marine, avec de la polenta la texture ne sera pas du tout la même. Si vous souhaitez utiliser de la polenta, voici plusieurs recettes qui pourraient vous convenir
Marine
Merci je vais attendre encore un peu alors il n’a que 5 mois
Elodie
Bonjour,
Après passage au tami j’obtiens une soupe de maïs mais absolument pas une purée !
Je vais réessayer car là c’est un flop!
Alice
Bonjour Élodie, ah mince 😅 Peut-être qu’un simple mixage aurait suffit ?
Priscillia
Ici aussi j’ai essayé un échec
Agathe
Bonjour la purée ce conserve pendant combien de temps au frigo et au congèle s’il vous plaît ?
Alice
Bonjour Agathe, vous pouvez la conserver 2-3 jours au réfrigérateur et même la congeler (3 mois) 🤗
Karima
Même pour le maïs en conserve ??
Alice
Oui !
Tiffany
Bonjour on peut congelé le Maïs ?
Alice
Bonjour Tiffany, oui vous pouvez 😉
Tiffany
Merci beaucoup 🙂
Cassandra
Bonjour,
Es-que la purée de mais peut être congelé ?
Alice
Bonjour, oui elle se congèle bien 🤗
Allison
Bonjour j’ai mixer le maïs en conserve mais il reste un peux granuleux.. mon fils a 6 mois .. est-ce que c’est grave ou c’est juste une question de texture qu’il aimera ou non ?
Alice
Bonjour Allison, non ce n’est pas grave. Si la texture dérange votre fils, vous pourrez éventuellement filtrer la purée au tamis 🙂
BOUCHRA
Bonjour
Mon bébé a bien aimé mais en a laisser encore un peu…
Sachant que je vais le mettre au frigo pour lui en redonner plus tard.. Dois-je lui réchauffer un peu au micro ondes ou puis-je lui donner froid ?
Merci
Alice
Bonjour Bouchra, vous pouvez lui proposer froid ou tiède selon ses préférences 🤗
BOUCHRA
Merci
Camille
Bonjour,
Pour bébé de 5 mois nous pouvons quand même ajouter la petite cuillère d’huile ?
Merci pour votre réponse, et pour vos recettes qui sont d’une chouette aide au quotidien ☺️
Alice
Bonjour Camille, pour les toutes premières purées que bébé va manger lors de ses premières semaines de diversification, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale.
Lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait en quantité suffisante, on ajoutera des matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois, quand il commencera à boire moins de lait.
Donc ce n’est pas tout de suite pour votre petit bout!
Stéphanie
Bonjour, je viens de mixer mais je n’ais pas une texture lisse, c’est tout granuleux, c’est normal ? Comment avoir une texture bien lisse, mon bébé a 4mois et demi. Merci
Alice
Bonjour Stéphanie, quel type de mixeur utilisez-vous ? Si ce n’est pas déjà le cas je vous conseille d’utiliser un mixeur plongeant et d’ajouter un petit peu d’eau pour faciliter le mixage. S’il reste de petits morceaux, vous pourrez éventuellement passer la préparation au tamis 🤗
Stéphanie
C’est le mixeur du cuiseur Vapeur, j’ai passé à la passoire avec des petits trous, plus de grumeaux 👌 merci
Audrey
Bonjour ! Ma crème de maïs est liquide. Comment puis je l’épaissir un peu ?
Merci d’avance 😊
Alice
Bonjour Audrey, avez-vous ajouté de l’eau pour mixer ?
Audrey
Non, pas d’eau utilisé mais j’ai utilisé du maïs tendre en boite
Alice
C’est étrange généralement on rencontre le problème inverse 🙈
Vous pouvez éventuellement ajouter une purée de légumes pour épaissir (carotte, brocoli…) ou bien de la purée de pommes de terre 🤗
Audrey
D’accord je vous remercie beaucoup
Jennifer
Bonjour, mon bébé à bientôt 9 mois , est-ce qu’il faut associer la crème de maïs avec autre chose le soir ? Je l’allaite toujours le soir , la nuit et le matin . Merci 😊
Alice
Bonjour Jennifer, il n’est pas nécessaire d’ajouter autre chose que la tétée 😉
Mélissa
Bonjour, le maïs est considéré comme un féculent? Merci
Alice
Bonjour Melissa, oui effectivement. Tout comme pour la purée de patate douce, vous pouvez sans problème proposer cette crème de maïs pour un repas, compléter avec un épurée de légumes ou non ! L’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, les autres repas compenseront 😉
Sandra
Bonjour, pour un bébé de 5 mois aussi je peux compléter le maïs avec une purée de légumes à côté ? Cela ne va pas faire de trop vu qu’il est dit que son biberon de lait reste le plus important pour l’instant niveau apports nutritionnels etc ? Je vous remercie 🙂
Alice
Bonjour Sandra, votre bébé est encore petit et effectivement le lait reste son aliment principal. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le repas avec quelques cuillères de purée de légumes mais on proposera toujours le biberon de lait avant pour être sûr que ses apports en lait soient suffisants. 🤗
Mélinda
Bonjour
J’aimerais savoir avec quoi servir le maïs ? Bébé a 8mois et mange de tout mais je ne sais pas avec quoi l’associer
Merci beaucoup
Alice
Bonjour Melinda, le maïs s’associe bien avec tous les légumes mais principalement la carotte, les haricots verts, le poivron et la tomate 😉
Fati
Bonjour
Est ce que je peux acheter tout les légumes où les purées chez picard en surgelés pour mon fils de 4 mois
Alice
Bonjour Fatima, les légumes frais seront toujours meilleurs pour la santé de votre petit bout mais le surgelé peut dépanner de temps en temps 😉
Claire
Bon petite question un peu bête mais à servir froid ou tiède ? Merci 🙂
Alice
Bonjour Claire, cette crème peut être servie tiède ou froide selon les préférences de bébé 🤗
Marjorie
Bonjour , mon fils bientôt 7 mois je voudrais lui faire découvrir le maïs , mais je peux lui donner que le maïs ou je dois mélanger avec un légumes ?
Alice
Bonjour Marjorie, vous pouvez le proposer seul ou bien le mélanger avec une purée de légumes. Tous les mélanges sont possibles 😉
Nina
Bonjour, j’ai trouvé du maïs bio congelé est ce possible de l’utiliser dans cette recette ? Belle journee merci d’avance de votre réponse
Alice
Bonjour Nina, oui c’est possible. S’il est cru, il faudra le cuire avant de le réduire en crème.
Lucie
Bonjour,
Si j’utilise du maïs congelé pour la recette, est-ce que je peux congelé la crème de maïs?
Alice
Bonjour Lucie, si vous cuisez bien le maïs entre-temps, vous pourrez congeler la crème 🙂
Coralie
Bonjour, désolé j’ai appuyé sur envoyé sans faire exprès. J’ai regardé et sur la conserve de mais que j’ai (sans sucre ajouté), il y a du sel dedans. Si je le rince est ce que ça ira ou me conseillez vous de ne pas utiliser ce maïs là ?
Alice
Bonjour Coralie, si vous rincez bien le maïs vous pouvez l’utiliser 😉
Joanie
Allo, si je prends du maïs en conserve. Dois je le faire cuire avant ou seulement le mettre en purée?
Alice
Bonjour Joanie, si le maïs est en conserve, il suffira de le rincer, de l’égoutter et de le mixer finement.
Cécilia
Bonjour lorsque nous la mixons c’est évidemment froid.
Comment la réchauffer ? Micro onde ou bain marie ?
Merci d’avance pour votre réponse
Alice
Bonjour Cécilia, les deux méthodes sont possibles. À vous de choisir celle qui vous convient le mieux 😉
ANDRE
Bonjour le maïs est pour les enfants à partir de 15 mois mixé et 2 ans en morceaux
Alice
Bonjour, selon quelle source ? Les recommandations officielles du PNNS en matière de nutrition infantile, sur lesquelles nous nous basons, indiquent l’introduction possible de tous les aliments entre 4 et 6 mois (sauf les aliments à risque microbiologique).
Le maïs n’en fait pas partie, il peut donc être introduit dès le début de la diversification alimentaire. 🙂
Jennifer
Bonjour, j’ai une question peut être un peu bête mais il vaut mieux donner chaud ou froid cette petite crème de maïs ? 🤔😊 merci par avance pour votre réponse
Alice
Bonjour Jennifer, généralement on la propose tiède mais ce n’est pas une obligation, vous pouvez bien évidemment adapter la température selon les préférences de bébé 🤗
Naomi
Bonjour,
Peut on congeler la crème si elle est faite avec des épis de maïs frais? Si on la congèle doit on mettre l’huile avant la congélation ou comme les autres purées au moment de servir?
Merci d’avance pour votre réponse 😊
Alice
Bonjour Naomi, oui vous pouvez la congeler même si elle est faite à base d’épis frais. Pour l’huile, il est préférable de la mettre juste avant de servir à bébé 😉
Virginie
Testée et adorée ! J’ai mis un peu trop d’eau donc la consistance est liquide mais je l’ai mélangé avec de la purée de butternut et c’est juste délicieux !
Jennifer
Bonjour,
Si on utilise du maïs en conserve, il ne faut pas le faire cuire mais du coup peut-on le mettre directement au congélateur une fois mixé ?
Alice
Bonjour Jennifer, oui si vous utilisez du maïs en conserve vous pouvez congeler la crème une fois mixée. 🤗
Alice
Célise
Bonsoir,
Merci pour la délicieuse recette. Mais peut on la faire sucrée pour un bébé de 6 mois svp merci
Votre site est super
Alice
Bonjour Célise, merci pour votre message !
Normalement cette petite crème de maïs est à servir sur un repas du midi ou du soir mais libre à vous d’en proposer quelques cuillères au goûter pour faire découvrir le maïs à bébé 😉