Crème de butternut au riz

10 commentaires

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  Eve-Marie

  4 novembre 2023 à 10:46 Répondre

  Bonjour
  Je croyais que pour un repas du soir, il fallait proposer 1/3 féculents pour 2/3 légumes ?
  Merci de votre réponse

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    6 novembre 2023 à 10:01 Répondre

    Bonjour Eve-Marie, ici les ingrédients sont pesés crus. Les 10g de riz vont doubler de 2,5 fois de volume après cuisson, vous obtiendrez alors environ 25g cuits de riz 😊
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  Marie

  23 octobre 2023 à 21:20 Répondre

  Bonjour,

  Je voudrais savoir quand introduire les féculents comme le riz, pâtes, lentilles etc ? Et à quel repas de la journée ?

  Merci 🥰

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    24 octobre 2023 à 10:53 Répondre

    Bonjour Marie, vous pouvez introduire les féculents dès 6 mois en commençant par les pomme de terre, la patate douce, le maïs et la semoule fine, plutôt à midi. Il est aussi possible de proposer des pâtes ou du riz mixé mais c'est plus difficile d'obtenir une texture sans morceaux, c'est pour ça qu'on les propose en général à partir de 8-9 mois le midi et le soir associé aux légumes.

    Pour les lentilles et pois cassés, vous pouvez proposer une cuillère à café dès 4-6 mois mélangée à la purée de légumes et augmenter à quelques cuillères 1 fois par semaine à 6-8 mois. Vous pouvez proposer les haricots rouges, blanc, fêves ect à partir d'1 an car ils sont plus difficiles à digérer 😊
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  Eve-Marie

  20 octobre 2023 à 13:36 Répondre

  Bonjour,
  Il s’agit de 10g de riz cru et donc 20g de riz cuit c’est bien ça ? Du riz semi complet peut convenir ? Merci

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    Alice

    diététicienne

    20 octobre 2023 à 16:25 Répondre

    Bonjour, les quantités sont indiquées pour les aliments crus. À la cuisson les féculents céréaliers triplent de volume, on obtient donc environ 30g de riz cuit. Vous pouvez utiliser du semi-complet 🤗
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  Sabrina

  30 janvier 2023 à 06:34 Répondre

  Bonjour . Le riz remplace t-il les protéines animales ?

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    Alice

    diététicienne

    30 janvier 2023 à 09:47 Répondre

    Bonjour Sabrina, cette recette est pour un repas du soir donc on n’ajoute pas de protéines mais si vous souhaitez en ajouter, c’est tout à fait possible 😉

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  Sandra

  4 janvier 2023 à 13:53 Répondre

  Bonjour, peut-on congeler des cubes de riz ou pâtes comme pour les lentilles ?

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    Alice

    diététicienne

    4 janvier 2023 à 14:04 Répondre

    Bonjour Sandra, oui vous pouvez 🤗