Compote pomme banane et cannelle
Compote pomme banane et cannelle
Portions: 2 portion(s)
Ingrédients
- 1 pomme(s)
- 1 banane(s)
- 1 pincée(s) cannelle (en poudre)
- jus de citron
Instructions
- Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon.
- Cuire la pomme à la vapeur, jusqu'à ce qu'elle soit fondante (12 minutes environ).
- Eplucher la banane et la couper en rondelles. L'arroser de jus de citron, afin d’éviter qu’elle ne noircisse.
- Ajouter la banane dans le panier vapeur avec la pomme, et cuire jusqu'à ce que la banane ait ramolli (6 minutes environ).
- Mixer la pomme avec la banane cuites avec 1 pincée de cannelle, jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- (Optionnel) Vous pouvez mixer avec un peu de jus de cuisson pour fluidifier un peu la texture et obtenir une texture très lisse.
- Laisser refroidir et réserver au frais (ou congeler).
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154 commentaires
Mélanie
Bonjour ma fille a 6 mois je peux lui mettre de la cannelle sans risque ?
Nina
France
Bonjour 🙂
Navrée de vous dérangez , mais je suis entrain de préparer mes compotes pour la semaine et je viens de me rendre compte que je n’ai pas de citron pour ajouter quelques gouttes dans ma compote de banane 😅 est-ce grave ? Pour la conservation peut-être je ne sais pas 😅
Alice
Manon
Bonjour,
Comment procédez vous pour décongeler la compote en glaçon ou en pot , et comment décongeler la purée également en glaçon ou en pot avec couvercle ?
Merci !
Alice
Marie
Bonjour,
Puis-je donner l’eau de cuisson à boire à côté dans un petit biberon ?
Ma question est valable pour tous les fruits en général.
Merci beaucoup pour votre réponse.
Marion
Marie
Merci pour vos conseils 🙂
Isaora
Bonjour,
J’ai seulement fait cuire et mixer la banane avec un peu d’eau mais j’obtiens une texture un peu granuleuse est ce normal ?
Merci d’avance
Alice
Nora
Bonjour, faut il également mettre de l’huile dans les comptes de fruits de bébé de 5 mois , où l’huile est que pour les
Légumes ?merci beaucoup
Leila
Mathilde
Bonjour, j’ai ajouté de la purée de cacahuète crue, mais elle n’est pas lisse, et contient des petits morceaux. Je l’ai mixé avec la banane mais j’ai l’impression qu’il y en a toujours un petit peu. Mon bébé a presque six mois. Pensez-vous que je peux lui donner ça sans risque ? Merci
Leila
Mathilde
Merci ! Et cette purée achetée en bocal en magasin bio peut être mélangé à la compote, et je peux ensuite congeler l’ensemble ?
Leila
Ophélie
Bonjour, peut on laisser la peau à la pomme qui contient plein de vitamines ? La banane ne peut pas être mixée crue ? Merci pour votre réponse
Nina
Chloé
Bonjour,
Quand on décongelé une compote de banane pomme, si bébé ne mange pas tout, combien de temps peut on l’a conserver au frigo?
Merci pour vos réponses 😉
Alice
Jennifer
Bonjour,
J’ai fais la recette cet après midi pour la faire goûter à mon bébé demain mais elle est un peu liquide pourriez vous me donner un conseil pour l’épaissir un peu ou cela n’est pas grave ?
Merci par avance de votre réponse ☺️
Alice
Joury
Merci beaucoup a vous pour cette recette 🎀🩷
Mélanie
Bonjour j ai commencé la diversification il y a moins d une semaine ma fille a 4 mois et demi j aimerai savoir à partir de quand je peux commencer à mélanger les fruits merci
Marion
Manon
Bonjour,
J’ai réalisé cette recette ma banane devait pas être très mûr et j’ai une texture très compacte comment l’aérer ?
Merci beaucoup
Alice
Sophie
Bonjour j’ai mis un peu trop de cannelle est ce grave ou pas ? Merci
Nina
Pauline
Bonjour après décongélation la compote se garde combien de temps au frigo svp?
Alice
Emma
Bonjour ! Est-il obligatoire de faire cuire la banane ? Je l’ai juste mixée et la consistencevest bien lisse
Leila
Bonjour Emma, la cuisson rend la banane plus digeste. Si votre bébé ne rencontre pas de problème digestif, vous pouvez l'intégrer crue.😊
Kit
Bonjour,
Est-ce qu’on peut congeler les aliments séparémment dans des bacs à glaçons comme pour les légumes ? Puis assembler
Merci beaucoup
Leila
Bonjour, Oui tout à fait. 😊
Manine
Bonjour, si la banane est très mûre, limite noire. Est ce bon pour bébé ? Y a t’il un risque ? Merci pour cette application 👌
Alice
Patricia
Bien le bonjour,
Mon loulou a un gros soucis de santé qui fait qu’il ne peut pas manger de légumes ou fruits cuit à la vapeur mais que à l’eau, ma question est, est ce que je peux faire cuire la banane à l’eau ?
Merci d’avance pour la réponse et merci pour toutes ces idées 😊
Alice
Jade
Bonjour, j’ai vu que l’on peut procéder comme cela, il suffirait de mettre 80ml d’eau pour une banane coupée en petits morceaux et mixer le tout ensuite.. je n’ai pas encore testé.. j’essaye samedi prochain car j’attends que ma fille s’adapte bien aux légumes d’abord.
Claudine
Bonjour j’ai un souci, ma fille de 6 mois et demi n’aime pas du tout la pomme je viens de lui faire cette compote et elle l’a presque vomi 😶. Par quoi je peux remplacer ce fruit? Je sais que c’est la pomme le problème car je lui ai donné des pom’pot juste à la pomme et elle fait pareil. Du coup avez vous des conseils?
Elle ne supporte pas non plus la pomme de terre elle part en diarrhée quand elle en mange
Nina
Marie
Bonjour mon bébé a 4 mois et demi peut on déjà ajouter de la cannelle ? Cela me semble tôt. Il découvre encore!
Merci de vos conseils
Alice
Anne-Julie
Elles sont même très conseillé
Laura
Bonjour, j’ai préparé une compote pomme banane que je vais congeler. Après cuisson et le temps de préparer mon matériel pour la congélation la compote est devenue plus foncée. Au goût RAS. Est-ce que je pourrai la donner à bébé ? Merci 🙂
Alice
Chancylia
Bonjour, j’ai bien suivi les étapes mais à la fin après la mise en pot la purée avait une couleur presque rouge au dessus et quelques traces de rouge à l’intérieur. (un peu rouge au vin foncé.) je ne comprends pas.
Alice
Daniela
Bonjour,
Ma fille a 4 mois et demi et nous avons commencé la diversification vers ses 3mois et demi .
Elle mange plutôt très bien et je me demandais si je peux commencer à lui donner des petits brassés industriels à l’heure du goûter saveurs banane ou autres fruits que elle a déjà goûté, évidemment ce qui correspond à son âge.
Voici ses repas dans une journée .
7h bib 180 ml (sieste entre 8et 10h 30)
11h30 bib 180 ml + purée environ 50 gr légume (sieste entre 12et 14h)
15h30 bib 120ml + COMPOTE OU BRASÉ OU LES DEUX ? (sieste entre 16et 18h)
19h30 ou 20h00 bib 180ml + purée environ 50 gr la même que 12h00 et dodo de 20h30 +- jusqu’au lendemain.
Toutefois depuis une semaine elle se réveillé pas mal dans la nuit mais elle ne mange pas juste elle chouinne un peu on lui donne la sucette et au bout d’un moment elle se rendort.
Vous pensez que c’est lié à son alimentation ou bien peut-être les dents ?
Merci les mamans et papas pour les éventuelles réponses au sujet du goûté ou bien son réveil nocturne.
Excellente journée
Marion
Rita
Bonjour
Avec le rythme de mon bebe de 5,5 mois, le dejeuner avec legumes c’est vers 15-16h et il n’y a pas vraiment de gouter (il dort en apres midi) Si je donne le fruit le soir entre 20h et 22h est ce que c’est ok? Ou alors est ce que j’inverse?
Par ailleurs peut on faire 3 repas au lieu de 2?
Par exemple 2 fois legumes et 1 fois fruit ?
Merci
Marion
Alisson
Bonjour,
Même « soucis » ici, enfant de 4 mois à la crèche, on a un réveil vers 5h pour le 1er bib de la journée puis bib à 10h environ, la crèche lui donne vers 12h-12.30 son repas (un légume et un fruit) puis biberon à 14h-14.30 et goûter (un fruit) vers les 16h et dernier biberon à 18.40.
Cela ne fait pas trop de repas dans la journée ? Merci beaucoup pour votre retour
Marion
Fallon
Bonjour j’ai des vieilles pommes est-ce que je peux le faire
Alice
Marine
Bonjour,
À quel moment donner la compote ? Je commence la diversification dans 15 jours, on donne à la place de la purée de légumes ?
Marion
Cindy
Bonjour,
Peut on utiliser du jus de citron vert ? Ou c’est préférable de prendre du citron jaune ?
Merci pour votre retour 😊
Alice
Elise
Bonjour,
Combien de temps peut-on les conserver au réfrigérateur ?
Merci 🙂
Alice
Laura
Bonjour, peut-on prendre du jus de citron dans les petites bouteilles jaunes ? Et peut-on ne pas mettre de cannelle ?
Alice
Audrey
Pouvons nous utiliser des bananes qui ont déjà vieillies, elles sont pâteuse et un peu noirci.
Merci
Alice
Éloïse
Bonjour,
J’ai fais une compote juste avec des bananes ma fille adore, mais sans jus d’agrumes car je n’en avais pas. Est ce que la banane se congèle ?
Alice
Lylia
Bonjour ,puis je mixer la pomme cuite avec une banane crue ? Merci
Alice
Oriane
Bonsoir,
J’ai oublié de mettre le jus de citron et ma compote de pomme est devenu marron après l’avoir mixé, est-ce que cela pose un problème pour la consommation? Pareil pour ma compote de poire
Alice
Alex
Bonjour,
Une fois la purée préparée avec des fruits frais et mise au frigo, combien de temps peut elle rester à température ambiante maximum pour être donnée à bébé ?
Sachant qu’elle n’a pas été congelée, mais préparée la veille et réfrigérée.
Merci à vous !
Nina
Mélanie
Bonjour je n’ai pas de jus de citron par quoi je peux le remplacer pour que ma compote ne noirci pas ?
Nina
Magali Amrein
Bonjour,
Dans vos conseils vous proposez d’intégrer les légumineuses, fruits à coque dès 4 mois pourtant vos recettes en contenant sont classés dans les « dès 6 mois ». Mon bébé a 5 mois puis-je lui faire une purée de banane avec une petite cuillère à café de purée d’amande par exemple ou encore lui faire votre recette de purée lentilles corail ?
Merci pour vos éclairages et merci mille fois pour votre site que j’utilise comme support pour la diversification de mon petit garçon, je vais m’abonner dès ses 6 mois pour accéder à toutes vos super recettes 🙂
Marion
Sophie
Bonjour j’ai oublié de faire cuire la banane je l’ai mixée directement avec la pomme et en plus elle est toute noire. Est elle encore consomable par bebe?
Combien de temps ? Comment la conserver ?
Merci
Alice
Marilyn
Bonjour
Je n’est pas mis de jus de citron
La purée à noirci mais est elle quand même consommable ? Je pense que ce n’est qu’une question esthétique le jus de citron mais ce n’est pas grave si on la consomme noir ?
Nina
Lydia
Bonjour, puis-je mixer la banane crue avec du lait infantile ???
Alice
Laurine
Bonjour,
J’ai glaçons de pommes et des glaçons de banane, savez-vous me dire combien de glaçons de chaque je dois mettre ? Moitié, moitié ? Ou l’un plus que l’autre ?
Alice
Aliya
Je voudrais demander la question naïve peut-être, avez-vous des instructions comment guarder la compote? Combien de temps et pu? La purée on peut congeler par exemple, et la compote?
Nina
Casset
Bonjour, il est noté 6mois pour cette recette. Est ce à cause de la canelle?
Alice
Laeti
Je tente la compote mais la banane et le citron sont nouveaux donc ne vaudrait il mieux pas que je n’utilise pas de citron pour cette fois ?
Marion
Laure
Bonjour le jus de citron vaux mieux en stick ou directement le fruit ?
Alice
Marie
Merci , vos recettes m’aide beaucoup 🥰
Margot
Bonjour
Je n’ai pas mis de jus de citron et j’ai congelé la banane mixée mais elle a un peu noirci, est ce que c’est bon quand même ?
Alice
Milica
Ma fille de 7 mois a adoré!!!
Émilie
Bonjour, je n’est pas de jus de citron et de cannelle peut on faire la recette qu’avec les fruits ? Et je peux congeler la compote sans le jus de citron ?
Alice
Émilie
Merci beaucoup
Naila
Bonjour je n’ai plus de cuiseur vapeur.. Quelqu’un a une astuce ? Ou je cuis directement dans l’eau ?
Alice
Coraline
Au micro-onde, dans un récipient en verre. En plusieurs fois. C’est rapide et pratique 👍
Gwendoline
Bonjour, est-ce que c’est obligé de mettre du jus de citron ?
Par ce que j’en ai pas.
Merci de votre réponse
Alice
Sasa
Bonjour peut t on congeler cette recette ?
Alice
Mélanie
Bonjour compote réaliser avec succès ma fille à 6 mois c’est régaler 😃
Selyna
Bonjour, pouvez-vous m’expliquer pourquoi les fruits sont d’abord cuits svp? 😊Mon fils de 6,5mois adore les fruits crus et mange seulement les compotes quand je les mélange avec du yaourt… Merci
Marion
Bonjour Selyna, les fruits cuits sont plus digestes, vous pouvez les proposer sous les deux formes cuits et crus. N’hésitez pas à suivre les préférences et la tolérance de votre bébé 😊
Kateline
Bonjour ,
Pour les pommes, quel type de pomme est recommandé ?
Marion
Bonjour, vous pouvez utiliser ces variétés qui donnent de bons résultats en compote : Belle de Boskoop, Golden, Pink Lady, Gala, Chanteclerc, Reine des reinettes, Fuji … 😊
Mouna
Bonjour,
J’ai fait cette compote à ma fille de 4 mois et demi avec la cannelle uniquement mais elle a fermé les yeux comme si elle n’aimait pas comment je peux rattraper ma recette sans la jeter ?
Marion
Bonjour Mouna, je vous conseille de lui reproposer une deuxième fois, le goût était sûrement tout nouveau pour votre choupette, il faut souvent proposer de nombreuses fois une recette pour que bébé finisse par l’apprécier. N’hésitez pas à garder la compote pour la manger vous-même plutôt que de la jeter et à lui refaire cette recette une prochaine fois 😊
Marie Thérèse
Bonjour
Ma fille a 5 mois est ce que je peux lui donner de la banane seule cuite à la vapeur
Merci
Marion
Bonjour Marie-Thérèse, si votre fille a débuté la diversification, oui vous pouvez en mixant bien la banane pour obtenir une petite compote bien lisse 😊
Léa
Bonjour,
Ma fille de 5 mois a commencé la diversification ya 1 mois déjà je voulais savoir si je pouvais mélanger un peu de kiwi à de la banane ?
Marion
Bonjour Léa, pour le kiwi c’est possible mais il est plutôt recommandé de l’introduire à partir de 6 mois, n’hésitez pas à vous référer au tableau d’introduction des fruits pour savoir quels fruits proposer selon l’âge de bébé 🙂
Chrystal
Bonjour, ma fille a 6 mois j’ai commencé la diversification depuis 1mois et demi petit à petit, depuis un petit mois je lui donne de la compote mais a chaque fois elle attrape des rougeurs sur les tempes (qui partent au bout de 15minutes) ainsi qu’avec les carottes… Fait elle une réaction allergique d’après vous?
Marion
Bonjour, les réactions cutanées peuvent être le signe d’une allergie, bien que les carottes ne soient pas une aliment allergène, il est possible de faire des allergies aux fruits. N’hésitez pas à noter avec quels aliments elle a ces réactions et à en parler au pédiatre qui la suit 😊
Chrystal
Sur tous les fruits que j’ai donné elle a cette réaction (pomme,poire,kiwi,mangue,prune) je vais testé la banane aujourd’hui…
Marion
Alors n’hésitez pas à en parler au pédiatre qui suit votre bébé ou à un allergologue 😊
Miora
Peut-on mettre du sucre svp
Alice
Bonjour Miora, le sucre n’est pas recommandé pour les enfants en bas âge 😕
Christina
Bonjour, mon bébé a 4 mois et demis. J’aimerai lui faire un compote de banane mais suis-je obliger de les cuire ou je peut juste les mixer ?
Alice
Bonjour Christina, la cuisson rend le fruit plus digeste. Pour un si petit bébé, c’est conseillé 🙂
Naomi
Bonjour, le jus de citron vous mettez combien pour 100 g ?
Alice
Bonjour, 1 c. à café environ 😉
Joanie
Bonjour,
Est-il posssible de faire juste banane mixer sans cuir ? Pour 1 première fois pour un bébé de 6mois bientôt.
Alice
Bonjour, oui c’est possible 😉
Sophie
Bonjour, est-ce possible de mettre de la cannelle pour un bébé de 5 mois ou c’est encore beaucoup trop tôt ?
Alice
Bonjour Sophie, si votre petit bout a déjà testé à une belle variété de fruits nature, vous pouvez agrémenter ses compotes d’épices comme la cannelle 😉
Mélanie
Bonjour! Est-ce qu’on peut faire uniquement banane ou il vaut mieux mélanger à la pomme?
Puis-je faire des « glaçons » de banane à mettre au congélateur? Et ensuite les mélanger à la pomme?
Merci pour votre appli et tous vos conseils je ne m’en passe plus 😄
Alice
Bonjour Mélanie, merci pour votre message ! 💚
Vous pouvez faire une compote de banane avec uniquement de la banane. Il faudra ajouter un petit peu de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse et vous pourrez ainsi la congeler sans problème 🤗
Mélanie
Merci beaucoup ☺️
Lucie
Bonjour, pour le jus de citron, combien de quantité faudrait il mettre pour congeler en suivant ?
Alice
Bonjour Lucie, je dirais une à deux cuillères à soupe environ 🙂
Audrey
Bonjour j’ai laissé trop cuire mes bananes elles on noircie est-ce que je peux les donner à bébé? Merci.
Clémence
Oui, vous pouvez quand même les donner 😉
Celine
Bonjour cette compote se conserve combien de temps au frigo et au congèle ?
Clémence
Bonjour, les compotes se conservent 48 à 72H au réfrigérateur, et 3 mois au congélateur.
Celine
Merci ! 🙂
Solene
Bonjour, les règles de l’OMS c’est 2jours au frigo, 2 mois on congélateur 👍🏻
Meriem
La banane ne va pas se noircir au frigo ?
Marion
Bonjour, grâce à l’acidité du jus de citron non ! 😊
Cécilia
Bonjour, que signifie 1 portion ? De quelle quantité de compite s’agit il ? Merci pour votre aide
Clémence
Bonjour, 1 portion signifie que cela représente 1 goûter ou 1 dessert. Les compotes font environ 100-120g.
Magali
Bonjour
Une fois la recette réalisée, je n’obtiens pas vraiment l’équivalent de deux portions. J’ai environ 180grs. Si je divise en deux, ça ne fait que 90gr. Mon bébé a 7 mois, c’est peu 90grs non?
Merci de votre réponse
Marion
Pauline
Bonjour,
Peux-on faire cette recette en mixant bien lisse pour bébé de 4 mois ?
Merci ☺️
Clémence
Bonjour Pauline,
oui c’est possible !
On a mis les recette avec des épices dès 6 mois, dans l’optique de faire découvrir les goûts « simples » en premier, mais il n’y a pas de contre-indication pour cette recette dès le début de la diversification. 😉